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Nut. Geraldine Ramírez

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Nut. Geraldine Ramírez

Atrévete a sentir el cambio en tu cuerpo, únete, junto conmigo a transformar tu vida y sentirte co

22/08/2026

Quién me explica? 😝

14/05/2026

Volver a comer mejor no tiene que verse perfecto ✨
A veces empezar otra vez significa hacerlo más simple, más amable y más realista.
En este video te comparto 3 cosas que me han ayudado a regresar a hábitos más saludables 🌱
🥗 Hacer una lista de hábitos que quiero mejorar
🥒 Elegir verduras fáciles y ricas de preparar
🏃‍♀️ Volver al ejercicio poco a poco: 5 min, 10 min, 15 min… hasta recuperar el ritmo
Los cambios sostenibles casi siempre empiezan pequeño 💛

04/05/2026

El GLP-1 no es un ingrediente alimentario, es una hormona humana que tú mismo produces.

Al ser una sustancia producida por el cuerpo humano (endógena), no es un componente natural de los alimentos.
La literatura científica no habla de “alimentos con GLP-1”, sino de nutrientes que activan tu producción propia.
¡No te dejes llevar por información falsa!

10/03/2026

🥚 ¿Has oído hablar del huevo de los mil años?
Conocido como pidan (皮蛋), es una delicadeza tradicional de Taiwán y China 🇹🇼🇨🇳
✨ Dato curioso:
¡No tiene mil años! Se cura durante semanas o meses.
⚗️ ¿Cómo se prepara?
Se cubre el huevo (normalmente de pato) con una pasta alcalina de cal, ceniza, sal, arcilla y té.
Esto transforma completamente su interior.
🖤 ¿Cómo es?
• Clara: gelatina oscura y translúcida
• Yema: cremosa, verde grisácea
• Sabor: intenso, umami, con notas fuertes
🍽 ¿Cómo se come en Taiwán?
• Sobre tofu suave con salsa de soja y aceite de sésamo
• En congee (gachas de arroz) con cerdo
• En salteados o tortillas
⚠️ No lo confundas con el “huevo de hierro”, otro snack taiwanés más duro y cocido en soja.
¿Te atreverías a probarlo? 😏

05/03/2026

🥞🇯🇵 Okonomiyaki: la “pizza” japonesa que tú personalizas
Su nombre significa:
Okonomi = “a tu gusto”
Yaki = “a la plancha”
🔥 Es una tortita salada hecha en teppan con:
• Harina
• Huevo
• Col picada
• Dashi (caldo japonés)
Y puedes añadir carne, mariscos, queso

✨ Se corona con:
• Salsa okonomiyaki
• Mayonesa japonesa
• Aonori (algas secas)
• Katsuobushi (copos de bonito)
📍 Hay dos estilos famosos:
• Osaka (Kansai): todo se mezcla antes de cocinar
• Hiroshima: se cocina en capas y suele llevar fideos
🎌 Es típico de festivales y comidas casuales en Japón.

03/03/2026

La saciedad no es falta de control ni “comer de más”.
Es un proceso fisiológico regulado por señales del estómago, el intestino y el cerebro 🧠🍽️Hormonas como GLP-1, PYY, insulina y leptina le dicen a tu cuerpo cuándo parar.Por eso, incluir proteína y fibra ayuda a prolongar la sensación de saciedad

28/02/2026

La actividad física estimula la motilidad intestinal, ayudando a que los alimentos se desplacen mejor por el tracto digestivo y facilitando evacuaciones más regulares.
Por eso, el ejercicio forma parte de las recomendaciones para el manejo del estreñimiento.
A veces, mejorar la digestión empieza con moverte un poco más 💚🏃‍♀️🍽️

26/02/2026

Nueva Guía Alimentaria 2026 vs. Plato del Bien Comer 🇲🇽🥑
La nueva guía apuesta por alimentos reales, grasas saludables y una alimentación basada en evidencia y patrones a largo plazo.
El Plato del Bien Comer sigue siendo una herramienta clara, accesible y culturalmente adecuada, ideal para educar y crear equilibrio.
Distintos enfoques, mismo objetivo: mejorar la salud desde la alimentación.
👉 Se complementan

24/02/2026

El alcohol no solo se metaboliza en el hígado.
En el intestino puede dañar la barrera intestinal, alterar la microbiota y afectar el movimiento normal de los alimentos.
Su metabolito, el acetaldehído, es tóxico para las células intestinales y puede favorecer inflamación, reflujo y malestar digestivo.Entender cómo funciona tu cuerpo también es parte del autocuidado 🍷🧠🍽️

20/02/2026

Tus hábitos alimentarios no se crean por motivación,
se crean por repetición 🧠🍽️
El cerebro aprende a comer asociando señales como horarios, hambre y emociones, y entre más se repite un patrón, más automático se vuelve.
Por eso cambiar hábitos no es falta de voluntad,
es reentrenar a tu cerebro con constancia y estructura 💚✨

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