18/08/2015
Los quesos, por su contenido en proteínas que sacian y por que proveen calcio en proporciones considerables, siempre han sido considerados buenos alimentos. Sin embargo, hay una gran variedad a nuestra disposición, por eso, Golden Nutrition te dice que tipo de quesos puedes incluir en tu alimentación.
• El queso panela, es un queso fresco, suave, blanco de pasta blanda, que se sirve comúnmente como parte de una bandeja de aperitivo o como bocado. El queso panela es una de las variedades de los quesos frescos, que son los más bajos en contenido de grasas, por eso resulta ideal para reducir peso.
• Queso crema desnatado o bajo en grasas que sirve para untar o elaborar salsas y aderezos con muy poca cantidad de grasa, ya que no alcanza el 10% de lípidos y ofrece proteínas de calidad, así como vitaminas y calcio.
• Queso crema Philadelphia
El queso crema, que se utiliza en una variedad de productos horneados y recetas cocidas, también se puede encontrar fácilmente en forma baja en grasa. Sandra Woodruff, en su libro, "Secretos de cocina italiana sin grasa", recomienda el Philadelphia Light para hornear y para panecillos y sándwiches de bajas calorías. La versión ligera tiene sólo 5 gramos de grasa por onza (28 g), mientras que la versión libre de grasa no tiene grasa. El queso crema también puede ser utilizado en salsas, pasteles de queso y para untar.
• Queso Ricotta semi desnatado que aporta alrededor de un 5% de grasas y conserva un buen aporte proteico sin concentrar demasiado sodio ni colesterol en su composición.
"Una alimentación sana puede evitar enfermedades crónicas a futuro"