BeSlim

28/01/2016

...Enseña a tus hijos a comer desde pequeños!

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha alertado este lunes de que actualmente hay unos 41 millones de niños menores de 5 años que presentan sobrepeso u...

11/01/2016

... segundo lunes del año, ¿Cuánto más piensas esperar para empezar un estilo de vida más saludable? Deja las excusas a un lado... Un paso a la vez!

07/01/2016

...Muchos de los alimentos que consumimos contienen aditivos que se utilizan para atraer a nuestros paladares, al poco tiempo nos volvemos adictos a estos gustos fuertes mientras perdemos el apetito para los alimentos sencillos y saludables...

Disminuye el consumo de alimentos procesados!

28/10/2015

Usemos el sentido común...
Adiós excesos...Hola EQUILIBRIO!

Después de la sobredosis de información que habrán sufrido tras el comunicado de la OMS sobre las carnes rojas y las procesadas, les voy a pedir que pongan sus cabezas en modo "ahora voy a razonar por mi mismo".
Los estudios son y deben ser la base de la ciencia. El sentido común es y debe ser la base de nuestro razonamiento.

Aunque la OMS dice claramente que es sólo la carne procesada (y no la carne roja) la que pasa a incluirse en el grupo 1 de carcinógenos, sigo viendo titulares de prensa y personas atribuyendo el cáncer a la carne en general.

Si la carne por sí misma causara cancer colorrectal o cualquier otro, nos habríamos extinguido como especie hace siglos. Y como hace siglos que la consumimos, y aquí estamos... El problema debe estar en otro punto.

Quizá deberíamos prestar más atención a la forma en la que producimos la carne y sus subproductos, como alimentamos al animal desde que nace, como procesamos dicha carne para su consumo, y como la conservamos en el punto de venta para que sea atractiva al consumidor. Puede que ahí este el primer punto del que SÍ debamos preocuparnos para revertir ese 18%.

El otro punto esta en los alimentos que acompañan dicha carne. Nadie va a McDonalds a comerse una doble cheese burger con bacon y la acompaña de brocoli y un licuado de kiwi con pepino y jengibre. El que come lo primero no suele comer lo segundo, y el que come lo segundo no suele comer lo primero. Remarco el SUELE para prevenir el "pues yo si" en los comentarios"

Si nos centramos en un solo alimento en vez de en el global de la dieta, nos encontraremos con muchas "paradojas francesas", mucha asociación, y pocas evidencias de causalidad.

Choca ver la carne en el mismo grupo de cancerígenos como el tabaco, pero eso no quiere decir que tengan que dejar de consumirla radicalmente. Eso quiere decir que tienen el mismo nivel de evidencia científica, no el mismo nivel de riesgo! La exposición al sol esta en el mismo grupo, y no por eso salimos con un burka a la calle, ni bajamos las persianas de 8am a 8pm.

Quizá lo bueno de todo este revuelo, es que servirá para que algunos coman mejor y que no abusen de las carnes procesadas. Quizá también sirva para que algunos fabricantes de productos cárnicos comiencen a ser más responsables en su producción. ¿Y saben que? Quizá hasta sirva para que esa industria trate mejor a los animales antes, durante, y después de que se conviertan en alimento.

Mientras tanto, ustedes busquen carnes de animales alimentados con pasto y sin procesar, y consúmanla con moderación. Por lo demás, las recomendaciones de estilos de vida saludables siguen siendo las mismas.

La OMS tiene la obligación de clasificar la comida y otros factores de riesgo en grupos según su grado de evidencia científica. Nosotros tenemos la obligación de interpretarlo correctamente y de usar el sentido común, aunque por desgracia, siga siendo el menos común de los sentidos.

Los invito a compartir la información. Podrían estar ayudando a mas personas de las que creen.

!

Guillermo Rodriguez Navarrete
Doctor en Nutricion Humana

Instagram y Twitter:
[email protected]
www.coachingnutricional.org

23/10/2015

...Esa es la cuestión.
Puede parecer lo mismo, pero NO lo es. ¿Cuántas veces has escuchado a alguien decir "Haré dieta para perder peso"? Es algo muy común, y en muchas ocasiones las personas se someten a dietas extremas que, posiblemente, harán que bajen de peso pero no todo ese peso perdido será grasa, la masa muscular también se puede perder (algo malísimo) y generar una versión más pequeña de ti pero con el mismo % de grasa corporal.
Lo que siempre se quiere es perder grasa y eso se logra con una alimentación equilibrada y ejercicio moderado.

P.D. Pasar 3 horas en el gimnasio y solo comer vegetales no te hará perder grasa, solo perderás masa muscular y te desmayaras en cualquier momento.

08/10/2015

Después de un buen descanso nocturno, los niveles de azúcar (glucosa) en la sangre, son muy bajos. Has estado sin comer durante 6-10 horas. Tu cuerpo básicamente esta vacio en la mañana.
Comer el desayuno, rompe el ayuno y repone los niveles de glucosa.
•El cerebro se alimenta de glucosa, pero no tiene la capacidad de almacenarla. Se tiene mayor y mejor concentración cuando has desayunado.
•Los estudios han demostrado que las personas que no desayunan suelen tener mas sobrepeso que las personas que comen un desayuno nutritivo.
Desayunar reduce el hambre durante el día, por lo que es más fácil evitar comer en exceso. Cuando te saltas el desayuno, vas a sentir hambre más tarde y querras una solución rápida, comer galletas, papas o cualquier cosa que encuentres en la tiendita de la esquina. Además, el ayuno prolongado - que se produce cuando te saltas el desayuno - puede aumentar la respuesta del cuerpo a la insulina, provocando el almacenamiento de grasa y por ende el aumento de peso. De hecho, saltarse el desayuno en realidad aumenta el riesgo de obesidad.

Desayunar te lleva por buen camino para tomar decisiones saludables todos los días. Las personas que desayunan regularmente tienden a comer una dieta más saludable - más nutritiva y baja en grasa. Cuando te saltas el desayuno, también es más probable que termines por no comer frutas y verduras el resto del día.

Por desgracia, cada vez mas y mas personas no desayunan. Si eres uno de ellos - porque estas tratando de ahorrar tiempo o reducir ingesta de calorías - es posible que necesites re plantear tu dieta.

Y tú... Ya desayunaste?

07/10/2015

... Y que tomarás hoy?

06/10/2015

Estreñimiento?
1⃣Empieza tu día con 1 o 2 vasos de agua en ayunas. También puede ser una taza de agua caliente con el jugo de un limón.
2⃣Incrementa tu ingesta de agua durante el día.
3⃣Aumenta la ingesta de fibra: cereales integrales, granos, semillas, frutas y verduras.
✅Frutas ricas en fibra: manzana, ciruela pasa, pera, naranja, fresas, higos,frutos secos.
✅Verduras ricas en fibra: lechuga, acelgas, zanahoria, espinacas, espárragos, brócoli...etc
4⃣Haz ejercicio, 30 min al día.
5⃣Consume probióticos y prebióticos, gracias a su contenido de microorganismos vivos que repasan la flora intestinal, los probióticos mejoran la función intestinal de nuestro organismo y mejora la absorción de nutrientes.

30/09/2015

Cuando vayas al SUPERMERCADO:
1⃣Haz una lista de lo que necesitas para toda la semana, así evitarás comprar y gastar en cosas innecesarias.
2⃣NUNCA vayas con hambre, compraras todo lo que se te antoja y no lo necesario. Comete una fruta o snack saludable antes de salir de casa.
3⃣Compra una variedad de colores en frutas y verduras (cada color tiene diferentes propiedades) compra de temporada.

14/09/2015

¿Y cual elegirás hoy para tu desayuno?

🌾1/2 taza de avena regular:
-5 gramos de proteína
-SIN sodio
-4 gramos de fibra soluble (ayuda a bajar el colesterol)
-Cubre el requerimiento diarios de magnesio y el 50% de hierro
-Índice glicemico de 55 👍🏽, permitiendo una progresiva liberación de insulina y por ende una lenta absorción de glucosa.

A diferencia de...

🍚1/2 taza de avena con sabor:
-13gramos de azúcar, lo que equivale a 4 cucharaditas de azúcar refinada.
-210 gramos de sodio.
-"sabor artificial"
-Índice glicemico de 83 👎🏽, mientras mayor es el índice glicemico, más rápido será la absorción de glucosa mayor será la liberación de insulina causando subidas rápidas de glucosa en sangre pudiendo causar diabetes, sobrepeso o resistencia a la insulina...

Así que ya sabes... La elección es tuya!

02/06/2015

Cuando comes despacio obtienes una mejor digestión.
Erróneamente creemos que la digestión comienza cuando los alimentos están en el estómago, en realidad comienza desde que están en nuestra boca. Sentirse saciado te lleva 20 minutos desde que comienzas a comer. Asi que aqui te dejo unos tips para NO comer tan rápido:
◇Mastica lento, hasta que sientas que la consistencia de los alimentos este bien mezclada con la saliva y pueda deglutirse (tragarse) facilmente y ya comienza la digestión.
◇No comas de pie, siéntate a la mesa, relajate y disfruta de tus alimentos.
◇No comas viendo televisión, con tu computadora a lado, leyendo el periodico, hablando por telefono, etc.
◇Busca siempre comer acompañado, compartir los alimentos con alguien nos toma más tiempo.

Estamos a tiempo de cambiat nuestros hábitos, hagamos un esfuerzo y practiquemos.

01/06/2015

¿Sabías que ciertos alimentos tienen asombrosos poderes curativos?
*EL AJO: Fortalece el sistema inmune.
*BRÓCOLI: Aporta ácido fólico, excelente durante el embarazo.
*CÚRCUMA: Antinflamatorio, promueve la desintoxicación y es anticancerígeno.
*JENGIBRE: Combate la tos, la gripe y las náuseas.
*CANELA: Neutraliza la acidez del estómago y tiene altas propiedades digestivas.