28/09/2019
ESPAGUETI CON FLOR DE CALABAZA
Ingredientes:
1 paquete de espagueti de 225 gr
3 tazas de flor de calabaza picada
1 cucharadita de aceite
¼ de cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 jitomate picado
Sal, la necesaria
1 cucharadita de albahaca seca
2 cucharadas de requesón
Modo de hacerse:
Se pone a hervir la pasta con suficiente agua con sal, se escurre, se ponen un refractario con un poco de aceite para que no se pegue y se aparta.
Se pone en un sartén a calentar el aceite y se fríe el ajo y la cebolla por unos minutos hasta que queden transparentes.
Se agrega la flor de calabaza, el jitomate y la albahaca y se cocina unos minutos más. Se pone sobre la pasta y se espolvorea el requesón antes de servir.