Nutrióloga Ana Lilia Ceseña

13/06/2026

20/06/2025

Cada uno cumple funciones específicas en el organismo:

🔸 Proteínas
¿Para qué sirven?
Son esenciales para formar y reparar tejidos (como músculos, piel y órganos), producir enzimas y fortalecer el sistema inmune.

Ejemplos de alimentos:
* Pollo, pescado, carne magra
* Huevos
* Lácteos (queso, leche, yogur)
* Leguminosas (frijoles, lentejas, habas, garbanzo)

🔸 Carbohidratos
¿Para qué sirven?
Son la principal fuente de energía del cuerpo, especialmente para el cerebro y los músculos.

Ejemplos de alimentos:
* Frutas y verduras
* Arroz, avena, pasta, tortillas, maiz, quinoa.
* Pan integral.
* Legumbres

🔸 Grasas
¿Para qué sirven?
Ayudan a absorber vitaminas, protegen órganos, forman parte de las células y también dan energía.

Ejemplos de alimentos:
* Aguacate
* Nueces y semillas
* Aceite de oliva
* Pescados grasos (como salmón o atún)

📌 Una alimentación balanceada incluye los tres macronutrientes en proporciones adecuadas, adaptadas a tus necesidades y estilo de vida.

́nconciencia

18/06/2025

📝 Hotcakes de avena y plátano

✅ Ingredientes:
1 taza de avena en hojuelas
2 huevos
½ taza de leche (puede ser vegetal o deslactosada)
1 plátano maduro
1 cdita de polvo para hornear (Royal)
1 cda de extracto de vainilla
1 pizca de canela en polvo

👩‍🍳 Preparación:
Licúa todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla homogénea (si lo prefieres más rústico, puedes machacar el plátano y mezclar manualmente).

1. Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite en spray o unas gotas de aceite de coco.
2. Vierte una porción de la mezcla y cocina por 1–2 minutos hasta que salgan burbujas en la superficie.
3. Voltea con cuidado y cocina por 1 minuto más.

Repite hasta terminar la mezcla.

🍓 Ideas para acompañar:
Fruta fresca (fresas, blueberries, mango) + Yogur natural o griego + Miel o crema de cacahuate natural en porción moderada

🎯 Tip nutricional:
Estos hotcakes aportan fibra, proteína, potasio y carbohidratos de buena calidad. Son perfectos para desayuno o snack post entrenamiento.

18/06/2025

🌱 Beneficios de la Chía:

💩 Mejora la digestión
Rica en fibra soluble e insoluble: ayuda al tránsito intestinal, previene estreñimiento y promueve una microbiota intestinal saludable. Cada cucharada (~15 g) contiene ~5 g de fibra.

❤️ Buena para el corazón
Alto contenido de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de omega-3 vegetal, que ayuda a reducir la inflamación y controlar el colesterol. Puede disminuir los triglicéridos y la presión arterial.

⚖️ Ayuda al control de peso
Su fibra aumenta la saciedad (te sientes llena por más tiempo) y puede ayudar a reducir antojos. Al absorber agua, forma un gel que retarda el vaciamiento gástrico.

🩸 Regula niveles de azúcar en sangre
Su consumo ayuda a modular la respuesta glucémica, ideal para personas con resistencia a la insulina o diabetes tipo 2.

🦴 Fortalece los huesos
Buena fuente de calcio, magnesio y fósforo, necesarios para la salud ósea, especialmente en mujeres.

🌾 Apta para dietas sin gluten
No contiene gluten, por lo que es ideal para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

💡 ¿Cómo consumirla?
1 a 2 cucharadas al día (15–30 g)
En agua, licuados, yogur, avena, ensaladas o postres

18/06/2025

🔍 ¿Cenar carbohidratos en la noche engorda?
¡MITO… con VERDAD científica! 👀

👉 La evidencia más reciente (últimos 5 años) muestra que comer carbohidratos en la noche SÍ puede favorecer el aumento de peso, incluso si no comes más calorías en total.

📉 ¿Por qué sucede esto?

🕗 Ritmo circadiano: Tu metabolismo se vuelve más lento por la noche.
🥱 Menor quema calórica: Procesas menos eficientemente lo que comes después de las 7 pm.
📊 Hormonas en desbalance: Se altera la insulina, leptina (saciedad) y ghrelina (hambre). Resultado: más antojos, más almacenamiento de grasa.
🍽 Mayor riesgo de obesidad: Estudios muestran que quienes consumen más del 45% de sus calorías en la cena tienen más del doble de probabilidad de subir de peso.

✅ ¿Qué hacer?

* Cena 2 a 3 horas antes de dormir.
* Elige proteína magra + vegetales + grasas buenas.
* Deja los carbohidratos principales para el desayuno o comida.

📚 Lo dice la ciencia: Harvard, Cell Metabolism, y estudios recientes en humanos con control calórico y hormonal.

💬 ¿Tú cenas carbohidratos? ¿Habías escuchado esto?

́nconciencia

06/03/2025

🥦 Tortitas de Brócoli 🧀✨

Si buscas una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar, estas tortitas de brócoli son ideales para el desayuno, la comida o la cena. ¡Son altas en proteína y bajas en carbohidratos! 💚

📝 Ingredientes (2 porciones)
✔️ 1 taza de brócoli cocido 🥦
✔️ 4 huevos 🥚
✔️ ½ taza de queso Oaxaca rallado (bajo en grasa) 🧀
✔️ Sal y pimienta al gusto 🧂
✔️ 1 cucharadita de aceite de oliva 🫒

👩‍🍳 Preparación
1️⃣ Pica el brócoli cocido en trozos pequeños.
2️⃣ En un bowl, mezcla el brócoli con los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta.
3️⃣ Calienta una sartén con aceite de oliva y agrega porciones de la mezcla formando tortitas.
4️⃣ Cocina a fuego medio hasta que doren por ambos lados. También puedes hornearlas a 180°C por 20 minutos.
5️⃣ ¡Disfrútalas con tu salsa favorita o una ensalada fresca! 🥗

💡 Tip: Puedes agregar especias como ajo en polvo o hierbas finas para potenciar su sabor.

💬 Cuéntame, ¿te animas a probarlas? 👇😊

́coli ́nconsciente

06/03/2025

📌 NOM-043: El Plato y la Jarra del Bien Comer 🍽️💧

La Norma Oficial Mexicana NOM-043 establece los criterios generales de orientación alimentaria en México, promoviendo una alimentación equilibrada y saludable.

✅ Plato del Bien Comer 🍏
📍 Incluye tres grupos de alimentos esenciales:
🥦 Verduras y frutas – Aportan fibra, vitaminas y minerales.
🌾 Granos y cereales – Fuente de energía, preferir integrales.
🥜 Leguminosas y alimentos de origen animal – Aportan proteína y otros nutrientes esenciales.

✅ Jarra del Bien Beber 🥤
💦 Prioriza el consumo de agua simple sobre otras bebidas para mantener una hidratación adecuada.

📣 ¿Cómo aplicarlo en tu día a día?
🥗 Varía tus alimentos en cada comida.
🚫 Evita el exceso de productos ultraprocesados.
💧 Mantente bien hidratada con agua natural.

¡Pequeños cambios pueden hacer una gran diferencia en tu salud! 💚✨

Más información: https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.phpcodigo=5285372&fecha=22/01/2013 .tab=0

́nsaludable ́nequilibrada

04/03/2025

🥑 Beneficios de Comer Aguacate 🥑

El aguacate es más que una simple grasa saludable, es un superalimento lleno de nutrientes esenciales para tu bienestar. Aquí te dejamos algunas razones para incluirlo en tu alimentación:

✅ Rico en grasas saludables: Contiene ácidos grasos monoinsaturados que benefician tu corazón y reducen el colesterol malo.

✅ Fuente de vitaminas y minerales: Aporta vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B5 y B9, además de minerales como potasio, magnesio, hierro, calcio, fósforo y zinc.

✅ Favorece la digestión: Su alto contenido en fibra mejora la salud intestinal y previene el estreñimiento.

✅ Aliado para la piel y el cabello: Gracias a sus antioxidantes y ácidos grasos, hidrata y nutre tu piel desde el interior.

✅ Regula el azúcar en sangre: Su combinación de fibra y grasas saludables ayuda a mantener estables los niveles de glucosa.

🔥 ¡Añádelo a tus comidas y disfruta de sus beneficios! 🔥

́nsaludable ́nSaludable

03/03/2025

MITO O REALIDAD 🍋💦

¿Tomar agua con limón en ayunas acelera el metabolismo?

❌ MITO ❌

El limón es una excelente fuente de vitamina C, que favorece la producción de colágeno, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a la absorción del hierro. Sin embargo, no existen estudios científicos que demuestren que tomar agua con limón en ayunas acelere el metabolismo o ayude a bajar de peso.

Lo que sí es cierto es que mantenerse bien hidratada es clave para el buen funcionamiento del organismo. Si agregar limón al agua te motiva a tomar más líquidos, ¡adelante! Pero recuerda que no es un método mágico para perder peso.

💬 ¿Has probado el agua con limón? ¿Cómo te gusta tomarla? Cuéntame en los comentarios. 👇

́nconciencia ́n

28/02/2025

✨ ¡Transformación increíble! ✨

Hoy quiero compartir con ustedes el increíble logro de Moises un paciente, quien ha logrado bajar 60 kg gracias a su esfuerzo, constancia y compromiso.

Desde el inicio, trabajamos juntos en la creación de un plan de alimentación personalizado, adaptado a sus necesidades y estilo de vida, priorizando siempre su salud y bienestar. A lo largo de este proceso, no solo hemos visto cambios físicos, sino también mejoras en su energía, estado de ánimo y calidad de vida.

🎯 Este es un recordatorio de que con disciplina y la guía adecuada, los resultados llegan. Cada pequeño esfuerzo cuenta y, con el enfoque correcto, se pueden lograr grandes cambios.

💚 Si tú también quieres mejorar tu salud y alcanzar tu mejor versión, contáctame. ¡Juntos haremos que tu meta sea una realidad!

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