18/10/2025
Viernes de receta saludable📝
🥘💚Mole versión saludable..
Nunca fue tan difícil comer un mole si tienes el antojo, el mole contiene una gran cantidad de azúcar por el chocolate, ya que el azúcar en grandes cantidades puede causar graves problemas para la salud,🍫 pero hoy les traigo una versión súper sencilla y saludable, para mantenernos en forma..
Rico mole bajo en azúcar y sin remordimiento..
❇️Ingredientes
➡️250 g de pollo 🍗 por persona
➡️cebolla pimienta y ajo para cocinar el pollo
⬇️Para la mezcla de nuestro mole
➡️1 pz de plátano Macho
➡️2 Jitomates
➡️1/2 cebolla
➡️2 piezas de chile ancho
➡️2 piezas de chile guajillo
➡️1 chile de árbol 🌶️
➡️4 piezas de chocolate amargo o 1 taza en polvo
➡️20 piezas de cacahuate 🥜natural
➡️ 16 piezas de almendra
➡️ 3 hojas de laurel
➡️3 Dientes de ajo
➡️1 pizca de comino
➡️12 pimientas
➡️4 clavos de olor
➡️2 cucharadas de canela molida.
❇️Preparación
✅ poner a cocer las piezas de pollo en una caserolă con suficiente agua, pimienta, sal, cebolla y ajo.
1️⃣En la cazuela pon a dorar los chiles, la cebolla, el ajo, las nueces y los cacahuates.
2️⃣ Hacemos lo mismo con el plátano macho hasta que quede bien cocido.
3️⃣Colocar todos los ingredientes en una licuadora y por último los condimentos, los chocolates y el caldo de pollo.
4️⃣ llevar la mezcla a la cazuela, hervir a fuego lento y por último servir en un plato nuestras piezas de pollo junto con la mezcla.
5️⃣ Acompañar con 1/2 taza de arroz blanco. bie