03/06/2026
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Filete de res teriyaki versión The Bag.
Aquí la receta:
Ingredientes principales
• Filete de res
• Cebolla blanca
• Pimiento verde
• Brócoli
Salsa teriyaki
• Ajo picado
• Jengibre rallado
• Soya
• Mirin
• Sake
• Aceite de ajonjolí tostado
• Azúcar morena
• Slurry de maicena
Preparación:
Cortamos el filete de res en cubos y lo sellamos a fuego alto.
Blanqueamos el brócoli para conservar su textura y color.
Preparamos una salsa teriyaki con ajo, jengibre, soya, mirin, sake, aceite de ajonjolí tostado y azúcar morena.
Salteamos los vegetales, reincorporamos la res y terminamos con un glaseado brillante.