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Pastelería Vegana, Mexico City (2026)

12/07/2025

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🍒🍌 Helado Suave de Cereza (Vegano y sin azúcar añadido)

¡Refrescante, cremoso y listo en minutos! Ideal para los días de calor o como postre saludable en cualquier momento. 🌱🍦

📝 Ingredientes (rinde 4 porciones):

▫️ 4 plátanos medianos, en trozos y congelados
▫️ 1 taza de cerezas congeladas
▫️ ½ cdta de extracto de vainilla
▫️ 1 cda a ¼ taza de leche de almendras sin azúcar (usa solo la cantidad necesaria para mezclar)
▫️ 2 cdas de mini chips de chocolate veganos 🍫

👩‍🍳 Preparación fácil y rápida:

1️⃣ Coloca los plátanos congelados, las cerezas y la vainilla en un procesador de alimentos.
2️⃣ Procesa hasta obtener una textura cremosa. Agrega la leche de almendras poco a poco si necesitas ayudar a mezclar.
3️⃣ Incorpora las chispas de chocolate y mezcla un poco más.
4️⃣ ¡Sirve de inmediato y disfruta!

💡 Tip: Si deseas una textura más firme tipo sorbete, puedes congelarlo 20-30 minutos antes de servir.

🍨 Sin azúcar refinada, sin lácteos, sin culpa… ¡pero con mucho sabor!

12/07/2025

¡ 🍋✨ Possets de Limón con Galletas de Mantequilla (VEGANO) 🍪

Un postre suave, refrescante y delicado, ideal para una tarde especial o para sorprender a tus invitados. ¡Súper cremoso y 100% vegetal! 🌱💛

📝 Ingredientes

🍋 Para los possets de limón:

▫️ 600 g de tofu sedoso
▫️ Ralladura y jugo de 2 limones
▫️ 120 ml de néctar de agave
▫️ 4 cdas de aceite de coco derretido
▫️ 1 cdta de extracto de vainilla
▫️ Frambuesas frescas (para servir)
▫️ 1 cda de azúcar glas (para decorar)

🍪 Para las galletas de mantequilla:

▫️ 200 g de margarina vegana
▫️ 125 g de azúcar glas
▫️ 310 g de harina común
▫️ 1 cda de harina de maíz + 2 cdas de agua (mezcladas)
▫️ 2 cdta de extracto de vainilla
▫️ 1 cda de leche vegetal (solo si es necesario)

👩‍🍳 Preparación paso a paso

🔸 Possets de limón:

1️⃣ Coloca el tofu, jugo y ralladura de limón, néctar de agave, aceite de coco y vainilla en un procesador. Mezcla hasta obtener una crema suave.
2️⃣ Divide en 4 vasitos y refrigera mínimo 1 hora (ideal toda la noche).
3️⃣ Sirve con frambuesas frescas, un toque de azúcar glas y dos galletitas de mantequilla.

🔸 Galletas de mantequilla veganas:

1️⃣ Precalienta el horno a 180 °C y cubre dos bandejas con papel de hornear.
2️⃣ Mezcla la margarina con el azúcar glas. Luego añade la harina, la mezcla de maicena con agua y la vainilla.
3️⃣ Si queda muy espeso, agrega un chorrito de leche vegetal.
4️⃣ Coloca la mezcla en una manga pastelera con boquilla de estrella y forma espirales del mismo tamaño.
5️⃣ Hornea de 12 a 15 minutos hasta que estén apenas doradas. Deja enfriar completamente.

🍨 Una delicia cremosa + crocante que te hará amar los postres veganos 🫶

11/07/2025

🍪💛 Galletas Veganas con Chispas de Chocolate

¡Clásicas, suaves y deliciosas! Perfectas para compartir con un café, una merienda dulce o simplemente cuando el antojo llama 😋✨

🌿 Ingredientes (rinde aprox. 30 galletas):

▫️ 1 taza de margarina de soya (ablandada)
▫️ ½ taza de azúcar morena
▫️ ½ taza de azúcar blanca
▫️ ¼ taza de leche de soya
▫️ 1 cdta de vainilla o pasta de vainilla
▫️ 2 ¼ tazas de harina todo uso
▫️ ½ cdta de sal
▫️ 1 cdta de bicarbonato de sodio (NO polvo de hornear)
▫️ 340 g de chispas de chocolate sin lácteos

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ En un tazón, mezcla la margarina con el azúcar morena y el azúcar blanca hasta obtener una textura cremosa.
2️⃣ Agrega la leche de soya y la vainilla. Mezcla bien.
3️⃣ En otro tazón, combina la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
4️⃣ Integra los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla con batidora o cuchara de madera.
5️⃣ Agrega las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
6️⃣ Forma bolitas o coloca cucharadas de masa en una bandeja engrasada o con papel vegetal.
7️⃣ Hornea a 180 °C durante 8–10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

💡 Tip: Si te gustan las galletas suaves y masticables, ¡sácalas justo cuando los bordes comiencen a dorarse!

🌱 Sin huevos, sin lácteos… ¡y con muchísimo sabor!

11/07/2025

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🥧✨ Tarta de Pera y Arándanos SIN HORNO (Vegana) 🍐🫐🥧

Una delicia casera, sin horno, perfecta para compartir en familia o con amigas 🍐💜 Con base de frutos secos, relleno jugoso y sabor otoñal que enamora.

📝 Ingredientes (rinde de 6 a 8 porciones)

🌰 Para la base:
▫️ 2½ tazas de nueces o pecanas (tostadas 8 min a 180 °C)
▫️ 1 taza de dátiles Medjool sin hueso
▫️ ½ cdta de canela
▫️ Sal marina al gusto

🍐 Para el relleno:
▫️ 3 peras maduras (en rodajas finas)
▫️ ¼ cdta de canela
▫️ ¼ cdta de nuez moscada
▫️ ½ taza de jarabe de arce
▫️ ¼ taza de sidra de manzana
▫️ ¼ taza de arándanos secos

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Base:
Procesa las nueces, dátiles, canela y sal hasta que todo esté integrado, pero no hecho puré.
Presiona esta mezcla en el fondo y los bordes de un molde de tarta (23 cm). Refrigera mientras preparas el relleno.

2️⃣ Relleno:
En una cacerola, cocina las peras con canela, nuez moscada, jarabe de arce, sidra y arándanos secos a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que las peras estén tiernas.
Retira la fruta con una espumadera y resérvala en un bol. Reduce el líquido que quedó en la cacerola hasta que espese.

3️⃣ Montaje:
Coloca la fruta sobre la base y vierte el líquido reducido por encima.
Refrigera hasta el momento de servir. ¡Y listo!

🍂 Sin horno, sin harinas refinadas, sin lácteos… solo sabor natural y puro.

11/07/2025

🥣💚 Pudín de avena, chía, frambuesa y matcha (VEGANO)

Una receta saludable, deliciosa y perfecta para el desayuno o una merienda nutritiva 🌱🍓

🌸 Ingredientes:

🍓 Para la mermelada de frambuesa:

🔳 150 g de frambuesas frescas (+ extra para servir)
🔳 Un chorrito de jugo de limón
🔳 1 cdta de jarabe de arce
🔳 1 cda de semillas de chía

🥄 Para el pudín:

🔳 2 cdta de matcha en polvo
🔳 120 ml de agua tibia
🔳 4 cdas de semillas de chía
🔳 2 cdas de linaza molida
🔳 4 cdas de avena
🔳 1 cdta de vainilla en polvo
🔳 120 g de yogur espeso sin lácteos (+ extra para servir)
🔳 360–400 ml de leche vegetal
🔳 2 cdas de pistachos picados

🍃 Preparación paso a paso:

1️⃣ Calienta las frambuesas con jugo de limón y jarabe de arce en una sartén. Machaca con tenedor hasta que se forme una mezcla homogénea. Cuando burbujee, añade la chía y retira del fuego. Deja enfriar: ¡ya tienes tu mermelada casera!

2️⃣ Disuelve el matcha en el agua tibia usando un batidor o cuchara hasta formar una pasta suave.

3️⃣ En un bol grande, mezcla: semillas de chía, linaza, avena, vainilla, yogur y leche vegetal. Añade la pasta de matcha y remueve bien.

4️⃣ Cubre el bol y deja reposar en el refrigerador de 30 a 60 minutos (o toda la noche).

5️⃣ Sirve en frascos: pon una capa de mermelada, luego el pudín de matcha, un poco más de yogur, mermelada extra y frambuesas frescas. Decora con pistachos.

✅ Se conserva de 2 a 3 días en refrigeración en un frasco hermético.

08/08/2024

🍫 𝑪𝒖𝒂𝒅𝒓𝒐𝒔 𝒅𝒆 𝑫𝒂́𝒕𝒊𝒍𝒆𝒔 𝒄𝒐𝒏 𝑪𝒉𝒐𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒆 🍫

Si buscas un postre vegano, saludable, delicioso y fácil de preparar, ¡esta es la receta! Son riquísimos, hechos con ingredientes sencillos, crujientes y a la vez cremosos… ¡una maravilla! 🌟

¡𝐃𝐢𝐬𝐟𝐫𝐮𝐭𝐚❗
Perfectos para cualquier ocasión, estos cuadros de dátiles con chocolate son una opción saludable y deliciosa para compartir con amigos y familia. 😍

¡𝐏𝐫𝐮𝐞́𝐛𝐚𝐥𝐨 𝐲 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞❗ 👨‍❤️‍👨
Sigue la receta y sorprende a tus seres queridos. ¡No olvides compartir tus creaciones! 🍫✨
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💗✨Author: Annie

08/08/2024

🍪 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐢𝐞𝐬 𝐕𝐞𝐠𝐚𝐧𝐚𝐬 🍪

¿Buscas un postre vegano, saludable y absolutamente delicioso? ¡Estas cookies veganas son la respuesta! 🌱✨ Con ingredientes sencillos y un sabor increíble, son perfectas para cualquier momento del día. ¡No te las puedes perder!

GUARDA y dame ❤️Toma nota de esta receta rica , ETIQUETA con quién la compartirías porqué te va a encantar.

¿ Te apuntas ?

Créditos: VidaDiariaInspirada❤️

06/08/2024

🌟 𝑷𝒓𝒆𝒑𝒂𝒓𝒂 𝒖𝒏 𝑫𝒆𝒍𝒊𝒄𝒊𝒐𝒔𝒐 𝑪𝒓𝒆𝒎𝒆 𝑩𝒓𝒖𝒍𝒆𝒆́❗ 🌟

¿Listo para un postre que hará que todos se mueran de envidia? Este 𝐂𝐫𝐞̀𝐦𝐞 𝐁𝐫𝐮𝐥𝐞𝐞́ es la opción perfecta para los amantes de los postres saludables. Con ingredientes sencillos y un sabor espectacular, ¡te encantará! 😋

¡𝐀 𝐃𝐢𝐬𝐟𝐫𝐮𝐭𝐚𝐫❗😋
Puedes disfrutarlo caliente, a temperatura ambiente o frío. Este bruleé es versátil y siempre sorprendente. Perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena romántica o una reunión con amigos. ❤️

¡𝐏𝐫𝐮𝐞́𝐛𝐚𝐥𝐨 𝐲 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐚𝐫𝐭𝐞❗ 👨‍❤️‍👨
¿Te animas a preparar esta delicia? 𝐒𝐢𝐠𝐮𝐞 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐚 𝐲 𝐬𝐨𝐫𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞 𝐚 𝐭𝐮𝐬 𝐬𝐞𝐫𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞𝐫𝐢𝐝𝐨𝐬. Queremos ver cómo brillas en la cocina. 🍮✨
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💗✨Author: Danias

12/01/2024

🍪GALLETAS VEGANAS CON MERMELADA🍪😋
¡¡⚠️ 𝗚𝗨𝗔𝗥𝗗𝗔 𝗘𝗦𝗧𝗔 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗔⚠️!!.

📝 INGREDIENTES:
🔸 6 cdas margarina* (90 g)
🔸 ¼ taza de azúcar mascabado (56 g)
🔸 1 taza de harina de trigo integral (125 g)
🔸 ¼ taza de harina de almendra (25 g)
🔸 1 cdita extracto de vainilla
🔸 1 pizca de sal
Relleno
🔸 3-4 cdas mermelada el sabor que prefieras
𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨:⤵️
➡️ Precalienta el horno a 175°C (350°F).
➡️ En un tazón mediano agrega la margarina, azúcar mascabado y bate hasta acremar (debe tomar un color blanquecino y textura muy suave).
➡️ Agrega la harina integral, harina de almendra, vainilla y sal. Mezcla realizando movimientos envolventes con una espátula.
➡️ Porciona la masa en 18 partes (1 cucharada por galleta), dales forma de bolita y colócalas en una bandeja para hornear antiadherente o un tapete de silicón/papel encerado.
➡️ Con tu dedo (idealmente el pulgar), presiona el centro de cada bolita formando un pequeño hueco y rellénalo con mermelada (vacía la mermelada en una bolsita o manga pastelera, corta la punta y presiona ligeramente).
➡️ Hornea a 175°C (350°F) por 12-14 minutos (hasta que las galletas luzcan ligeramente doradas). Apaga el horno y deja reposar las galletas dentro por 4 minutos más.
➡️ Retira la charola del horno y deja enfriar por completo antes de remover las galletas. Es importante dejar que alcancen temperatura ambiente para que se endurezcan.
➡️ Almacénalas en un contenedor hermético en un lugar fresco o en el refrigerador.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
💗✨Author: Annie

11/01/2024

🍪😋GALLETAS DE COCO VEGANAS CON TRES INGREDIENTES🍪😋
¡¡⚠️ 𝗚𝗨𝗔𝗥𝗗𝗔 𝗘𝗦𝗧𝗔 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗔⚠️!!.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
♦️200 g de coco rallado
♦️ 25 g de azúcar de coco
♦️60 ml de leche de coco
♦️½ cdta. de extracto de vainilla (opcional)

𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨:⤵️
✅Preparamos una bandeja antiadherente, o cualquier bandeja, con papel de horno o con una hoja antiadherente.
✅Ponemos el coco rallado en un batidor de mano para picarlo un poco más y dejarlo lo más fino posible.
✅Añadimos el azúcar de coco. Podéis usar cualquier tipo de azúcar, pero preferiblemente que no sea refinada para cumplir con los lineamientos de la alimentación paleo.
✅Pasamos la mezcla a un cuenco, añadimos la leche de coco y mezclamos. La masa debe quedar compacta, homogénea y no se debe desmenuzar. Si la masa se desmenuza añadidle un poco más de leche de coco.
✅Añadimos la vainilla, mezclamos y formamos una bola grande.
✅Nos humedecemos las manos con agua, formamos pequeñas bolas de 20 gramos de masa y las vamos poniendo sobre la bandeja.
✅Presionamos cada bola con la palma de la mano para darles forma de galleta.
✅Las pasamos por azúcar de coco o por coco rallado, y refrigeramos para que endurezcan un poco.

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Pastelería Vegana

12/07/2025

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