Lunes 10am - 8:35pm Martes 10am - 8:35pm Miércoles 10am - 8:35pm Jueves 10am - 8:35pm Viernes 10am - 8:35pm Sábado 9am - 1pm

Nutrición - Fernanda Fajardo

Casa
Mexico
Mexico City
Nutrición - Fernanda Fajardo

Licenciada en Nutrición
Doctorado en Ciencias en Alimentos Eligiendo salud cada día, con cada bocado y cada paso que damos.

08/09/2026

Últimos meses del año...pero no tiene por qué significar seguir viviendo con inflamación, fatiga o vivir resignados a ganar peso/grasa que luego tratamos de bajar con dietas restrictivas en año nuevo.

Hoy te invito a que consideres sacar el máximo de estos últimos meses y cerremos el año con energía, salud metabólica y un peso estable (y sobre todo mejor masa muscular 💪) no se trata de privarte o no disfrutar de los festejos que acompañan estos meses; se trata de aprender a equilibrar tu metabolismo con acompañamiento profesional y ciencia aplicada.

En este programa de 3 Meses de Nutrición, combinamos lo mejor de la ciencia de los alimentos, estrategias para favorecer ganancia muscular y flexibilidad metabólica. Es un programa diseñado para transformar tus hábitos antes de que termine el año y lo mejor, puedes llevarlo de forma presencial u online 🙌

✨ ¿Qué incluye tu programa de 3 meses?

1.Diagnóstico Metabólico: Evaluación de tu porcentaje de grasa y masa muscular mediante tecnología InBody / Antropometría (o valoración a partir de mediciones com asesoría en modalidad online).

2. Planes y Menús Personalizados: Recetas variadas, flexibles y estructuradas según tu ritmo de vida ejecutivo.

3. App Móvil interactiva: Lleva tu plan, progresos, sugerenciad de rutina de ejercicio, listas del súper y equivalencias directamente en tu celular.

4. Seguimiento Continuo: Monitoreo y ajustes para garantizar resultados reales y sostenibles antes de las fiestas.

📍 En presencial: Consultorios ubicados en Polanco e Insurgentes Sur.

💻 ó 100% Online: Asesoría personalizada a distancia desde tu casa u oficina.

¡Lugares limitados para el cierre de año! Escríbeme YA para resolver cualquier duda y ponernos manos a la obra!! ✨️

06/09/2026

Hoy hablemos de colágenos… y que dice la ciencia REALMENTE (aunque me odien algunos vendedores de multinivel).

Antes de gastar en el bote más caro del mercado, vale la pena analizar los hechos:

1️⃣ Debe ser hidrolizado: O en su defecto, tipo II no desnaturalizado (UC-II). Si no está fragmentado en péptidos pequeños, tu cuerpo difícilmente lo va a aprovechar.
2️⃣ La dosis importa: Para que los péptidos bioactivos tengan alguna posibilidad real de actuar en articulaciones o piel, necesitas al menos de 5g a 10g diarios (un caldo de hueso concentrado puede cumplir con este aporte).
3️⃣ Evidencia baja a moderada: La ciencia muestra que puede ser un complemento útil para la salud articular y la elasticidad de la piel, pero NO es un producto mágico ni indispensable.
4️⃣ Cuidado con la persuasión: Huye de los discursos radicales e intensos que te prometen milagros.

Como profesional de la salud, mi deber no es venderte una marca ni persuadirte para comprar un producto (eso representa un conflicto de interés ENORME). Mi trabajo es darte información con evidencia y calidad para que tú tomes la mejor decisión. ✨

💡 Recuerda: Antes de invertir en suplementos costosos, revisa tu alimentación. Ajustar tu comida real siempre tendrá un impacto infinitamente mayor en tu salud.

¿Has consumido colágeno? Te leo en los comentarios 👇

REFERENCIAS:
S.-Y. Pu, et al. “Effects of Oral Collagen for Skin Anti-Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis,” Nutrients, vol. 15, no. 9, pp. 2080–2080, Feb. 2023, doi: 10.3390/nu15092080.

R. B. de Miranda, P. Weimer, and R. C. Rossi, “Effects of hydrolyzed collagen supplementation on skin aging: a systematic review and meta-analysis,” International Journal of Dermatology, vol. 60, no. 12, pp. 1449–1461, Mar. 2021, doi: 10.1111/IJD.15518.

Hao, Zhang, He, and Wang, “Cartilage oligomeric matrix protein, C-terminal cross-linking telopeptide of type II collagen, and matrix metalloproteinase-3 as biomarkers for knee and hip osteoarthritis (OA) diagnosis: a systematic review and meta-analysis".

02/09/2026

Tres consejos sencillos respaldados por la ciencia para reducir la inflamación y activar tu metabolismo:

1. Elige carbohidratos complejos y fibra... también puedes dejar enfriar tus tubérculos o arroz antes de consumirlos para favorecer la formación de almidón resistente [una fibra prebiótica que alimenta tu microbiota, mejora la digestión y evita picos drásticos de glucosa e insulina]

2. Sincroniza tus cenas para un buen descanso: Procura cenar de 2 a 3 horas antes de irte a dormir. Por la noche, la producción de melatonina reduce la sensibilidad a la insulina y también tus movimientos intestinales se van haciendo más lentos [...antes de que se pongan crazys NO ES QUE SE APAGUE TU GLUCÓLISIS O TU "METABOLISMO"... NI QUE SEA PECADO CENAR FRUTA O PANCITO... es fácil sacar las cosas de contexto solo cuida tus horarios...]

3. Suma polifenoles y antioxidantes a tu plato: recuerda que los vegetales y las frutas son tus amigos. Incluye potentes antioxidantes de frutos rojos, té verde, canela y grasas buenas como chía, aceite de oliva virgen para proteger a tus células [por ejemplo aprobamos un chile en nogada con su respectiva nuez y granada 😋]

¿Quieres más consejos o que diseñemos un plan para mejorar tu salud en estos meses? ESCRÍBEME... amo utilizar los componentes de los alimentos para alcanzar tus objetivos ✨️🫶

01/09/2026

La ciencia es clara: la clave para un envejecimiento saludable no es comer menos, sino dar a tu cuerpo los estímulosque necesita. Una dieta antiinflamatoria bien aplicada frena el estrés oxidativo y protege tus células.

Guardas estos 5 pilares respaldados por estudios clínicos:

🌱 1. Prioriza el origen vegetal: Basa tu día en verduras, frutas, cereales integrales, frutos secos y aceite de oliva virgen extra. Es la forma más efectiva de cargar tu cuerpo de antioxidantes.

🫐 2. Aumenta los polifenoles: Consume fuentes de flavonoides y antocianinas como el té, café, frutos rojos y aceite de oliva para reducir el estrés oxidativo.

🛑 3. Elimina ultraprocesados: Se han asociado con el acortamiento acelerado de telómeros y un aumento directo en la inflamación sistémica.

💪 4. Optimiza tus nutrientes clave: Asegura suficiente omega-3, fibra para tu microbiota y proteína de alta calidad para prevenir la pérdida de masa muscular (sarcopenia).

🧘‍♂️ 5. Enfoque integral y personalizado: Complementa tu alimentación con actividad física constante y a tus necesidades individuales.

📩 ¿Buscas un protocolo de nutrición clínica adaptado a tu ritmo de vida y objetivos? Envíame un mensaje directo o entra al enlace de mi biografía para descargar material útil.

23/08/2026

El cortisol “bloquea” la pérdida de grasa? Son las hormonas? Es una batalla perdida?

Es muy común escuchar que si estás estresada o tienes SOMP, tu cuerpo “se niega” a oxidar grasa por culpa del cortisol. Sin embargo, simplificarlo así omite cómo funciona realmente nuestro metabolismo.

Unnpunto ckave es la resistencia a la insulina y la hiperinsulinemia compensatoria. La insulina elevada no solo altera la regulación del tejido adiposo, sino que también estimula la producción de andrógenos a nivel ovárico.

¿Dónde entra el cortisol en este escenario?
Si existe un hipercortisolismo real y persistente, este estimula la gluconeogénesis (producción de glucosa), lo que incrementa la demanda de insulina. Esta sobrecarga favorece la acumulación de grasa visceral y reduce la flexibilidad metabólica.

Abordar esto requiere mirar el mapa completo: sensibilidad a la insulina, alimentación estratégica, descanso y gestión del estrés.

Escríbeme para diseñar el protocolo nutricional que responda a tus necesidades específicas ✨️

17/08/2026

¿Cansado de comer ensaladas tristes que parecen castigo? 🥦✨
Te enseño el secreto para transformar tus platos diarios en recetas virales, deliciosas y súper nutritivas sin pasar horas en la cocina. Incrementar tus porciones de vegetales nunca fue tan fácil.
Algunos trucos definitivos para amar las verduras:
1. Texturas crujientes: Pasa de hervir a usar la airfryer u horno con un toque de aceite de oliva. ¡El toque crispy lo cambia todo!
2. Salsas saludables: El secreto está en el aderezo. Un buen dip de yogur griego, tahini o pesto esconde cualquier vegetal y multiplica el sabor.
3. Integración invisible: Ralla calabacita o zanahoria en tus tortitas o guisados, mezcla coliflor con tu puré de patatas o suma espinacas a tus smoothies de fruta. ¡Ni cuenta te darás de que los vegetales estan ahí!
Guarda este post para tu próxima compra y comparte con ese amigo que odia las verduras.
¿Cuál es tu verdura menos favorita? Te leo en comentarios y te digo cómo cocinarla para que le des otra oportunidad... 🫶

16/08/2026

¿Sabías que cuando sientes sed, tu cuerpo YA perdió alrededor del 1% al 2% de su agua corporal? 💧
Solemos asociar la deshidratación solo con el calor extremo o el ejercicio Intenso, pero la realidad es que perder líquido ocurre a cada segundo: al respirar, hablar y realizar nuestras actividades diarias.
Monitorear tu hidratación no solo previene dolores de cabeza o fatiga, también optimiza tu rendimiento físico y tu concentración mental.
Y tú, cuántos vasos de agua llevas hoy? Cuéntame en los comentarios.

30/04/2026

Tu cerebro y tu corazón te van a agradecer este post ❤️🧠
También es muy útil en otros padecimientos que generan inflamación y para la recuperación de deportistas.
Si quieres maximizar los beneficios de tu Omega-3, asegúrate de tomarlo junto a una comida que contenga grasas saludables (como aguacate, huevo o frutos secos). ¡Sin grasa no hay absorción! 🥑
Guarda este post para que no se te olvide en tu próxima comida. 📌

Omega3Tips

Dirección

Avenida Río Mixcoac 25-Piso 8B, Crédito Constructor, Benito Juárez
Mexico City
03940

Horario de Apertura

Lunes	10am - 8:35pm
Martes	10am - 8:35pm
Miércoles	10am - 8:35pm
Jueves	10am - 8:35pm
Viernes	10am - 8:35pm
Sábado	9am - 1pm

Página web

https://avena.io/nutriologos/ciudad-de-mxico/ciudad-de-mxico/fernanda-s-fajardo-espinoza, https://wa.me/525612810905

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Nutrición - Fernanda Fajardo publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.