19/07/2026
Alergia vs. Sensibilidad Alimentaria
Alergia y sensibilidad NO son lo mismo, y entender la diferencia puede cambiar tu vida. 🚨👇
Alergia: Es una respuesta agresiva e inmediata. Comes algo y tu sistema inmunológico (anticuerpos IgE) reacciona al instante.
Sensibilidad: Es silenciosa y engañosa. Tu cuerpo (anticuerpos IgG) ve al alimento como un extraño y genera inflamación. ¿Lo peor? Los síntomas pueden aparecer desde 2 horas ¡hasta 2 días después de haberlo comido!
Por eso es tan difícil detectar una sensibilidad por tu cuenta y por eso las pruebas especializadas son tan importantes. Si llevas días con malestares inexplicables, la respuesta podría estar en lo que comiste antier.