Salud y Nutrición L.N. María García

10/02/2026

10/02/2026

Ensalada de Quinoa

Comparte y ayuda

Reserva tu cita virtual

31/01/2026

Lic. En Nutrición María García.

Consulta virtual

Agenda

30/01/2026

Ensalada de Pollo a la parrilla con aderezo cítrico de miel.

28/01/2026

Agenda tu cita!

27/01/2026

Feliz día Nutricionista..

María García

16/01/2026

16/01/2026

Tortitas De Calabaza

Raciones: 2 personas

INGREDIENTES

- 1 Calabacín
- 1 Huevo
- 6 cucharadas de Harina de avena
- Sal, c/s
- 1 cucharadita de Levadura química
- Pimienta negra molida, c/s
- 10 gr de Mantequilla clarificada (Ghee)
- 1 loncha de Jamón serrano

MÉTODO

1. Lo primero será rallar el calabacín finamente e ir poniéndolo sobre un colador.
2. Envolver el calabacín rallado en papel de cocina, con varias capas, y dejar que éste absorba bien todo el líquido del vegetal.
3. En un bol o plato hondo mezclar el huevo, la harina, la levadura química y la sal. Añadir entonces el calabacín y mezclar todo muy bien. Si está muy líquido o acuoso agregar más harina.
4. En una sartén poner un poquito de aceite de oliva Voltear el calabacín de un lado y dorar también por el otro lado.
5. Es importante entender que la harina tiene que cocinarse por completo así que es recomendable no poner el fuego demasiado alto. Tendrán que cocinarse unos tres o cuatro minutos por cada lado.
6. Servir las tortitas de calabacín coronadas por unas láminas de jamón serrano, se puede agregar también un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
7. Puedes acompañar con aguacate, tomate o huevo poché.

15/01/2026

Ensalada Vegana con tomates y melocotones

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos aproximadamente + tiempo de cocción

Ingredientes (para cuatro personas):

- 4 tomates carnosos o de pera

- 4 melocotones blancos

- 4 ramas de tomillo

- 4 ramas de romero

- 4 hojas de laurel

- 20 g de piñones

- 1 a 2 ramilletes de rúcula

- 5 cucharadas de aceite de oliva

- 1.5 cucharadas de vinagre balsámico blanco

- Pimienta recién molida

- Albahaca para decorar

- Sal

Preparación:

Hacer unos cortes en los tomates y en los melocotones, escaldarlos en agua hirviendo y luego pasar por agua fría para pelarlos. Partirlos por la mitad y retirar las semillas y los huesos.

Precalentar el horno a 100 °C. Cubrir una bandeja con papel para hornear y distribuir en ella el tomillo, el romero y el laurel. Colocar los tomates y los melocotones encima, rociar con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazonar con pimienta. Cubrir con papel de aluminio y asar en la zona central del horno durante 1 hora.

Lavar la rúcula y picarla finamente. Tostar los piñones en sartén sin grasa hasta que adquieran un color dorado claro. Mezclar el vinagre con 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Sacar del horno los tomates y los melocotones, cortarlos en tres trozos cada uno. Incorporar la rúcula y mezclar para aliñar. Servir la ensalada en platos, esparcir los piñones tostados y las hojas picadas de albahaca.

Consejo:

Este plato queda muy bien si se acompaña con rebanadas de pan tostado.Original.

Licenciada en Nutrición María García

14/01/2026

Por qué nos interesa tu salud y Nutrición te sugerimos el siguiente platillo.

Omelette vegano a base de harina de garbanzo con relleno de champiñones.

Agenda una cita!

Licenciada en Nutrición
María García

13/01/2026

¿Estás listo para empezar el año y eliminar esos kilos que ganaste?

Te enseño cómo, sin dietas extremas y faciles de preparar...

Aún tenemos citas en enero

Lic en Nutrición, María García

28/08/2025

Calorías en el pollo:

🐔 Pechuga a la plancha 182 kilo calorias.

🐔 Muslo – 105 kilo calorias sin piel, con piel 214,

🐔 Ala entre 98 y 290 kcal dependiendo el tamaño y tipo de cocción.

Un mismo alimento, diferentes opciones para tu dieta.