09/06/2026
🍍Pastel de jugo de piña🌞
🧾 Ingredientes
Para el pastel
250g (2 tazas) de harina todo uso
300g (11 ⁄2 tazas) azúcar granulada
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 huevos grandes 🥚
225 ml (1 taza) jugo de piña (sin endulzar)
1 cucharadita de extracto de vainilla
120 ml (1 ⁄2 taza) aceite vegetal
Para el glaseado
200g (1 taza) de azúcar en polvo
60 ml (1 ⁄4 taza) jugo de piña
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida 🧈
1 ⁄2 cucharadita de extracto de vainilla
Para decoración
1 taza de cuñas de piña frescas
Opcional: copos de coco, crema batida
👩 🍳 Instrucciones
Precalentamiento y preparación 🔥
Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasa y harina dos cazuelas redondas de 8 pulgadas o una sartén de forma de primavera de 9 pulgadas
Mezcla el bateador 🍰
En un tazón grande, harina de batidor, azúcar y bicarbonato de sodio. En otro tazón, combina huevos, jugo de piña, vainilla y aceite. Vierte húmedo en seco y mezclar hasta que se combine.
Hornear ⏲️
Vierte en la sartén preparada y hornear durante 30-35 minutos hasta que el dorado y un palillo insertado salga limpio. Deja enfriar ligeramente en la sartén, luego transfiérelo a un estante de
Prepara el glaseado ✨
En un tazón, batir juntos azúcar en polvo, jugo de piña, mantequilla derretida y vainilla hasta que sea suave y pourable.
Remojo y llovizna 🍍
Mientras el pastel todavía está caliente, hace agujeros en la parte superior y vierte lentamente glaseado sobre la superficie, dejando que se filtre. Deja que el pastel se enfríe completamente.
Decorar 💛
Una vez fresco, decorar con cuñas de piña alrededor del borde superior. Opcionalmente, p**a pequeños remolinos de crema batida o espolvorear escamas de coco para obtener un estilo extra.
📌 Detalles de la receta
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de hornear: 35 minutos
Tiempo genial: 30 minutos
Porciones: 10-12
Dificultad: Fácil
💖 Por qué te va a encantar
Húmedo y picante por el glaseado de jugo de piña, prácticamente se derrite en tu boca.
Sin capas ni molestias con glaseado, ¡solo vierte, remoja y adorna!
🌞 Cada bocado está estallando con dicha dorada de piña—¡no esperes!