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Food Coaching Nutricional

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Food Coaching Nutricional

¡No vivas a dieta, vive eligiendo que comer!

16/08/2026

La noticia más bonita que he compartido por aquí… 🤍

Hoy quiero compartir con ustedes que estoy esperando un bebé. 🤰🏻✨

Comienza una etapa completamente nueva para mí, llena de ilusión, aprendizajes, cambios y muchísimo amor.

Durante años, este espacio ha sido parte de mi vida. Aquí he compartido mi trabajo, mis conocimientos, mis proyectos y he acompañado a muchísimas personas en sus propios procesos. Hoy me hace muy feliz poder compartir también un pedacito de uno de los procesos más importantes de mi vida.

Y sí… la nutrióloga también está viviendo en primera persona todos esos cambios físicos, hormonales, emocionales y de alimentación que vienen con el embarazo. 😂🤍

Gracias a todos los que forman parte de Food Coaching Nutricional, a mis pacientes que me acompañan desde hace años y a quienes, además de confiarme su salud, han terminado formando parte de muchas etapas de mi vida.

Nuestra familia está creciendo… y mi corazón también. 🍼🤍✨

04/06/2026

🥣 Sopa Dorada de Quinoa y Verduras

Una sopa reconfortante, colorida y llena de nutrientes. La combinación de verduras frescas, quinoa y cúrcuma crea una opción ligera y nutritiva para cualquier momento del día.

Ingredientes (2 porciones)

* 1 litro de agua o caldo de verduras natural
* ¼ taza de quinoa, previamente lavada
* ½ taza de zanahoria en cubos
* ½ taza de calabaza en cubos
* ½ taza de brócoli en floretes pequeños
* ¼ taza de cebolla fileteada
* ½ taza de chayote en cubos
* 1 hoja de acelga o espinaca picada
* 1 diente de ajo finamente picado
* ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
* Pimienta negra al gusto (opcional, ayuda a mejorar la absorción de la curcumina)
* Sal al gusto

Preparación

1. Lava perfectamente la quinoa bajo el chorro de agua.
2. En una olla coloca el agua o caldo de verduras junto con el ajo y la cebolla. Cocina durante 5 minutos.
3. Agrega la quinoa y la cúrcuma. Mezcla bien y cocina durante 10 minutos.
4. Incorpora la zanahoria y el chayote; cocina 5 minutos más.
5. Añade la calabaza, el brócoli y las hojas verdes. Cocina durante 5 a 7 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
6. Sazona con sal y una pizca de pimienta negra al gusto.
7. Sirve caliente y disfruta.

✨ Un plato sencillo que nutre desde el interior: la quinoa aporta proteína vegetal y fibra, mientras que la cúrcuma y las verduras ofrecen compuestos antioxidantes que ayudan a complementar una alimentación rica en colores, sabor y bienestar. 💛🌿

01/06/2026

🥗 Bowl de camote y pollo al limón ✨

Hay comidas que nos recuerdan que comer saludable no tiene que ser complicado. Este bowl combina vegetales frescos, camote al v***r y pechuga de pollo marinada para crear una comida completa, colorida y llena de sabor.

La frescura de la lechuga, la espinaca y el germen de alfalfa se mezcla con la textura suave del camote y la calabaza, mientras que el pollo marinado con limón y perejil aporta ese toque aromático que transforma ingredientes simples en algo especial. 💚

🧾 Ingredientes

✨ Lechuga picada
✨ Espinaca fresca
✨ Germen de alfalfa
✨ Camote en cubos
✨ Calabaza en cubos
✨ Aguacate

Para el pollo marinado:
✨ Pechuga de pollo
✨ Jugo de limón
✨ Perejil picado
✨ Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación

1️⃣ Marina la pechuga de pollo con jugo de limón, perejil, sal y pimienta durante al menos 15 minutos.

2️⃣ Cocina el camote y la calabaza al v***r hasta que estén suaves, pero conservando su textura.

3️⃣ Cocina la pechuga de pollo hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro. Corta en tiras.

4️⃣ En un bowl coloca una base de lechuga, espinaca y germen de alfalfa.

5️⃣ Agrega el camote, la calabaza y el aguacate.

6️⃣ Termina colocando las tiras de pollo encima y sirve de inmediato.

💡 Tip nutricional:
Este bowl aporta proteína de alta calidad, fibra, grasas saludables y carbohidratos complejos que favorecen la saciedad, ayudan a mantener niveles de energía estables y convierten una comida sencilla en una opción completa y nutritiva.

Dirección

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Horario de Apertura

Lunes	8am - 6pm
Martes	9am - 6pm
Miércoles	8:30am - 6pm
Jueves	8:30am - 6pm
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Sábado	3pm - 6pm

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