Dra. Esmeralda Valdez

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Ayudo a personas que viven con diabetes a manejar su enfermedad de forma efectiva y a evitar hospitalizaciones y complicaciones mediante un manejo integral y personalizado que promueve la salud y el bienestar a largo plazo.

05/07/2026

Si vas a disfrutar de este partido, hazlo con este delicioso ceviche de queso panela.

⚽🇲🇽 Si o si hoy se apoya a México con todo el sabor y sin culpa.

Esta botana es la alternativa perfecta para gritar ¡Gol! mientras cuidas tu bienestar: el queso panela te aporta proteína magra, y el aguacate con el aceite de oliva te dan grasas saludables para mantener la saciedad durante los 90 minutos, sin pesadez.

🛒 Ingredientes:

400 g de queso panela en cubos.
2 tomatillo.
1 pepino.
1/2 cebolla morada y cilantro (todo picado).
1 aguacate en cubos 🥑.
Jugo de 3 a 4 limones 🍋.
1 cdta. de aceite de oliva.
sal, pimienta y orégano.

🥣 Preparación:

Mezcla el queso, el tomatillo, el pepino y la cebolla en un tazón.

Agrega el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva y sazona.

Incorpora el aguacate suavemente al final y sirve con tostadas horneadas. ¡Listo!

¡Guarda el Reel y prepáralo en minutos! 👇

30/06/2026

Hay muchas dudas acerca de los GLP-1.

¿Realmente funcionan? ¿Quiénes pueden utilizarlos? ¿Son para cualquier persona?

Cada vez se habla más de ellos, pero es importante saber que no son una solución mágica para bajar de peso.

En este video te explico lo que necesitas saber para tomar decisiones informadas.

▶️ Dale play y cuéntame en los comentarios cuál es la duda que más has escuchado sobre los GLP-1.

¿Conoces el Método del Plato?Es una forma sencilla de aprender a equilibrar tus comidas sin complicarte ni eliminar alim...
25/06/2026

¿Conoces el Método del Plato?

Es una forma sencilla de aprender a equilibrar tus comidas sin complicarte ni eliminar alimentos.

La recomendación es llenar:
🥗 ½ plato con verduras
🍗 ¼ plato con proteína
🌽 ¼ plato con carbohidratos

Este método ayuda a mejorar el control de la glucosa, favorece la saciedad y facilita la creación de hábitos saludables en el día a día.

Recuerda: no se trata de prohibir alimentos, sino de aprender a combinarlos mejor.

👉Ve a nuestras historias podrás aprender a hacer tu plato equilibrado.

¿Sabías que la masa muscular es clave para controlar el azúcar en la sangre?A partir de los 30 años comenzamos a perder ...
22/06/2026

¿Sabías que la masa muscular es clave para controlar el azúcar en la sangre?

A partir de los 30 años comenzamos a perder masa muscular de manera gradual, y este proceso puede acelerarse con el sedentarismo, una alimentación inadecuada o la falta de ejercicio de fuerza.

El músculo ayuda a usar la glucosa como energía, por eso tener más masa muscular mejora el control metabólico.

No se trata solo de bajar de peso, sino de cuidar y mantener la masa muscular, porque cuando hay poca, el azúcar se mantiene más tiempo en la sangre y aumenta el riesgo de resistencia a la insulina y de Diabetes tipo 2.

Más músculo = mejor salud metabólica.
Menos músculo = más riesgo.

Comenta 💪 en comentarios si te gustaría que hablara más sobre el tema.

Hoy celebramos a esos papás que siempre tienen una frase lista para cada ocasión.Gracias por el cuidado, el ejemplo, su ...
21/06/2026

Hoy celebramos a esos papás que siempre tienen una frase lista para cada ocasión.

Gracias por el cuidado, el ejemplo, su esfuerzo diario y su gran amor.

Es una gran bendición tenerles❤️

15/06/2026

¡Recuerda esto!

Muchas veces creemos que solo cuentan los grandes resultados.

Pero también cuenta:

💧 Tomar más agua que la semana pasada.
🚶 Caminar unos minutos más.
📈 Revisar tu glucosa con mayor frecuencia.
🥗 Tomar mejores decisiones en tus comidas.

La salud no se construye en un solo día, sino en pequeños pasos constantes.

Cada esfuerzo suma y cada avance cuenta. 💙

Comparte este mensaje con alguien que necesite leerlo hoy.

12/06/2026

✨ Existen muchas dudas sobre los tratamientos para controlar el colesterol en pacientes con diabetes, y hoy quiero platicarte acerca de ellas.

Muchas personas se preguntan si deben suspenderlos cuando sus estudios mejoran o cuánto tiempo deben utilizarlos.

La respuesta no siempre es la misma para todos.

En este video te comparto más sobre este tema y por qué es importante resolver estas dudas con información confiable. 💙.

07/06/2026

🌵🧀 Nopales al horno con pollo y queso

Para comer saludable no se debe de sacrificar sabor 🤤

En lugar de pasta, usé nopales, una excelente fuente de fibra que ayuda a disminuir el impacto glucémico de los alimentos.

Solo necesitas:
✨ Nopales cocidos
✨ Pollo desmenuzado
✨ Rajas poblanas
✨ Elote
✨ Salsa de tomate casera
✨ Queso para gratinar

Arma capas de nopales, pollo y queso, hornea unos minutos y listo.

El resultado es un platillo alto en proteína, rico en fibra, delicioso y muy saciante. Una opción fácil, económica y perfecta para cuidar tu glucosa sin sacrificar sabor.

¿La prepararías?

Hoy quiero recordarte algo importante:No estás solo (a) en este camino. 💙
01/06/2026

Hoy quiero recordarte algo importante:
No estás solo (a) en este camino. 💙


En el Día de la Nutrición recordemos que cuidar de tu salud no se trata de seguir dietas estrictas, sino de aprender a l...
29/05/2026

En el Día de la Nutrición recordemos que cuidar de tu salud no se trata de seguir dietas estrictas, sino de aprender a llevar tu alimentación adecuada, equilibrada y sostenible para tu estilo de vida. 🥗

Pequeños hábitos crean grandes cambios en tu bienestar.

Empieza hoy a mejorar tu alimentación con acompañamiento profesional.

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