Lobos en Acción

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Que tengamos un excelente regreso a labores.

Fotografía cortesía del Museo del Desierto

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"EL 'MATCHA' EN MÉXICO NO ES 'MATCHA'" 💬🤯

¿Sabías que lo que la mayoría de cafeterías en México te venden como matcha en realidad no lo es?

Según explicó el creador de contenido, iine Japón, lo que solemos encontrar aquí es Ryokucha (té verde), no matcha auténtico

La diferencia es abismal:
• El matcha japonés verdadero se cultiva bajo sombra, se seleccionan los brotes más tiernos y se muele en piedra hasta volverse un polvo finísimo, brillante y dulce
• En cambio, el té verde pulverizado que se vende en México tiene un color más opaco, textura arenosa y un sabor muchísimo más amargo

En palabras del propio iine Japón:

💬 “Lo que en México suelen llamar matcha en realidad, en la mayoría de los casos, es nuestro Ryokucha (té verde). El té verde y el matcha son diferentes en su método de elaboración, en el sabor y en el color”

Así que la próxima vez que pidas un “matcha latte” en México 🇲🇽, recuerda: lo más probable es que estés tomando té verde pulverizado

Dato curioso: sí existen cafeterías japonesas o coreanas en México que sirven matcha auténtico, pero créeme, son muy pocas