Chocolatería Nandxó'

29/01/2025

25/11/2024

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24/01/2024

“Esta es nuestra leyenda, esta es la historia del cacao en México”.

+1500 – 400 A.C. Los olmecas fueron los primeros humanos en saborear el cacao.

+600 A.C. El cacao se extendió a la civilización Maya.

+1400 A.C. El cacao llegó a la civilización Azteca.

+1519. Hernán Cortés llegó a México. Los españoles adoptaron la costumbre de tomar chocolate, añadiendo azúcar. En una de las cartas que Hernán Cortes le envió a Carlos V le aseguraba que bastaba una taza de “xocoatl” para sostener las fuerzas de un soldado durante todo un día de marcha.

+1528. Cortés regresa a España con un cargamento de cacao. Además de las recetas y utensilios necesarios para su preparación.

+1615. El cacao se introdujo a Francia. Gracias a la unión real de Luis XIII con la princesa española Anne de Austria.

+1646. El cacao se introdujo a Alemania.

+En 1657 se introdujo en Inglaterra, en donde se abrieron salones de degustación como el “Cacao Tree” y el “White´s”.

+En 1659 cuando se abrió la primera fábrica de chocolates en París.

+En 1697 un suizo probó el chocolate en Bélgica y lo llevó a su país de origen en 1711.

+En 1720 las chocolaterías italianas fueron aclamadas por su gran calidad.

+En 1765 que el chocolate fue descubierto por los estadounidenses, cuando eran una colonia de Inglaterra. Charles Linne fue quien le dio el nombre en latín al cacao de “Theobroma” que significa alimento de los dioses.👇

https://veracruz.uo.edu.mx/blog/cronolog%C3%ADa-del-chocolate-historia-del-cacao
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07/01/2024

Chocolate Artesanal Oaxaqueño🤩

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03/01/2024

Desde la mixteca oaxaqueña!

01/01/2024

̃o2024

07/11/2023

¡El es esencial en las celebraciones mexicanas! Según 'Por Amor al Cacao', consumimos en promedio 700 gramos de chocolate al año, ¡y durante las fiestas decembrina se incrementa un 18%! y en y el Día de las Madres aumenta un 20%.

Agrega que para atender esa demanda en los últimos 10 años se han invertido 17 millones de pesos y renovado 80 hectáreas de en .

Tal esfuerzo contribuye a mejorar la vida de agricultores locales y asegura un suministro sostenible.
¡Un paso más hacia el futuro del !

La Jornada Maya

01/10/2023

03/01/2023

El o espumador (aquaujl o aquahuitl, en náhuatl), es un utensilio artesanal de madera de la cocina tradicional mexicana. Además de ser considerado una , su principal uso es el de batidor de bebidas y espumador de la bebida tradicional más deliciosa y nutritiva de México, el !

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