20/05/2026
Desayunito express alto en proteina! 🫴🏻 Si hiciste leche de avena o solo tienes avena y no sabes qué hacer, sácale provecho. Utilicé los restitos de la leche de avena casera que realicé (olvidé tomar evidencias pero se las subo luego) y con ella empanicé al horno unos filetes (lo subo estos días) y esta tortilla de avena! DATO: el residuo de avena post "leche" queda como una harina hidratada, así que la consistencia queda semihumeda o como avena de toda una noche.
• A la cantidad que tengas, agrega huevo. (1 o 2)
• Sazona con paprika, ajo en polvo, pimienta en polvo y un poquito de sal. Mezcla hasta incorporar todo.
• Lleva la mezcla a tu sartén de manera uniforme hasta crear una tortilla del grueso que consideres mejor. Yo la hice a un grueso promedio para evitar que se rompiera.
• Deja a cocción unos 3 minutos por lado a fuego medio, si intentas voltearla y aún parece romper, déjala un tiempo más. La cosa es que puedas voltearla sin que se quiebre o pegue para que se cosa del otro lado sin problema.
• Arma tu taquito con lo que te guste! Ponle espinacas, verduras, la proteína de tu preferencia! Yo solo ocupé en modo rápido, atún con yogurt griego sazonado tipo dip y unas zanahorias bby picadas.
• Disfrútalo y obten una tortilla llena de fibra, proteína, un buen plato post entreno que también da bastante saciedad.
🌶 acompañé ya sabes, chicharrón de chile casa
Y hoy probamos cold brew de .co.qro qué cosa tan deliciosa!! Si estas en Querétaro, no lo dudes.
Desayuno completo y perfecto 👌🏻
