Diana Rendón Nutrióloga

12/04/2023

RECORDATORIO

¡Hoy es un buen día para empezar!
Agenda tu consulta nutricional

11/04/2023

Hace un mes, fui a dar un taller de cocina saludable a la UTSEM Universidad Tecnológica del Sur del Estado de Morelos . Ese día fui la más feliz y estoy totalmente agradecida por la invitación.

Realizamos un panqué de manzana. La verdad los chicos y chicas de segundo cuatrimestre de gastronomía de la universidad, fueron los que emplataron, por eso se ve así de bonito Jajaja 🤭

Les dejo la receta…

Licuamos:
1 taza de harina de avena (hojuelas de avena previamente molidas)
1 taza de leche baja en grasa
3 manzanas picadas
1 cucharada de vainilla
2 huevos
1 cucharadita de polvo para hornear
Canela en polvo al gusto
1 pizca de sal
3 cucharadas de miel maple sin azúcar

Vertemos la mezcla en un molde (previamente engrasado) y llevamos al horno por 45 min, a 200 grados centígrados o hasta que el palillo salga limpio.

Para el topping, ponemos en un sartén un chorrito de agua + 2 manzanas picadas, después de un par de minutos, agregamos 3 cucharadas de miel maple sin azúcar + canela en polvo al gusto. Mezclamos muy bien y apagamos el fuego después de 5 minutos.

Sacamos el panqué del horno, se deja enfriar, decoramos con el topping + almendras fileteadas + otra cucharadita de miel maple sin azúcar y LISTO.

Nota: Puedes hacer también panqué de plátano, únicamente intercambia la manzana de la mezcla por 2 piezas de plátano maduro.

07/04/2023

Cuídense mucho 🥹
Una buena alimentación y un estilo de vida saludable son clave para PREVENIR las enfermedades 🥹🙏🏼

LO MÁS TRISTE Y EDUCATIVO QUE VAS A VER HOY 😢 ¿Sabías que durante la hemodiálisis, la sangre se extrae del cuerpo a través del tubo rojo, pasa a través de la máquina de diálisis y luego se vuelve a introducir en el cuerpo a través del tubo azul?

Este proceso se repite durante cuatro horas mientras el paciente permanece inmóvil en la cama.

El procedimiento se realiza tres veces a la semana, lo que da como resultado doce veces al mes, y cada vez toma cuatro horas, lo que da como resultado un total de cuarenta y ocho horas al mes.

Para aquellos que no se ven afectados, este proceso de enjuagar los riñones ocurre automáticamente 36 veces al día sin esfuerzo ni molestias. ¡Un abrazo a todos los que han pasado por este proceso (a sus seres queridos también) y uno hasta el cielo a los que ya no están con nosotros!. 😭🙏🏼

Por favor, CUIDA TUS RIÑONES y también EVITA LA DIABETES🥺

20/03/2023

Ensalada de panela y pepino 🧀🥒🤤

Una idea de almuerzo o cena saludable y súper fresca para esta temporada de calor 🥵 🔥

19/03/2023

Tacos Gobernador 🤤

17/02/2023

Ya empezó la temporada de mangos 🤤🤤y con ella una de las preguntas más frecuentes ¿¿PUEDO COMER MANGO SI TENGO DIABETES🤷🏻‍♀️??
Primero te platico las propiedades de una de las frutas preferida por todos☝:
- Alto en fibra 💩
- Contiene Potasio, Vitaminas C, A, Hierro y Magnesio🙌🏻
- Potente Antioxidante ⛔️
- Rico en betacarotenos que nos ayudan al cuidado de la piel 🧖🏽‍♀️
Y entonces... respondiendo a la pregunta, mi respuesta es ¡¡SI!!
👉Si tienes diabetes claro que puedes comer mango, NO HAY QUE TENERLE MIEDO A LA FRUTA🙄🙄. La clave está en las porciones que consumes, no debes excederte ya que el exceso puede elevar tus niveles de glucosa‼️‼️. En este caso, la porción de mango es la mitad de una pieza de tamaño regular
👉🏼Igualmente se recomienda no consumir el mango muy maduro, ya que como la mayoría de las frutas, su dulzor aumenta conforme van madurando👀, ni demasiado maduro, ni demasiado verde. Cuando tenga un olor intenso y la piel lisa y sin manchas significa que está en su punto adecuado✅

02/02/2023

Cada uno de mis pacientes tiene objetivos distintos, es por eso que sus planes de alimentación siempre tienen que ser personalizados 🥰

Lo importante es que adquieran buenos hábitos alimenticios y tengan un estilo de vida saludable 🫶🏼

Agenda tu consulta nutricional, sería un honor para mí acompañarte en este proceso y ayudarte a lograr tus objetivos🍊🍉💛

27/01/2023

Feliz día, colegas 🍊🍉💛

28/12/2022

Nutritip por la 🫶🏼🫢🍊🍉🧡

27/12/2022

Diabetes Mellitus (DM)

En estos últimos días, han llegado al consultorio muchos pacientes con niveles muy elevados de glucosa en sangre, algunos diagnosticados con diabetes y otros con pre-diabetes.
Toda esta situación me hace pensar que esta enfermedad está aumentando de manera exponencial y, aunque no es algo nuevo, las cifras son cada vez más alarmantes.

La diabetes es una de las principales causas de ceguera, insuficiencia renal, ataques cardiacos, derrames cerebrales y amputación de miembros inferiores. Una diabetes mal controlada aumenta las posibilidades de estas complicaciones y la mortalidad prematura. Además, las personas con diabetes tienen mayor riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares y tuberculosis, especialmente aquellas con mal control glucémico.

Es por eso que realicé este post informativo, para que sea de ayuda para ti o para alguien cercano que padezca DM o presente síntomas. Recuerda que lo más recomendable es que siempre consultes a un profesional de la salud.