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Nutrióloga Denisse Gamboa

Casa
Mexico
Saltillo
Nutrióloga Denisse Gamboa

LN. Denisse Gamboa
Comer saludable es una forma de amor propio💜
Consultas online & presencial 🍇

03/09/2026

🍉🍌🍍 Tener resistencia a la insulina o SOMP no significa dejar de comer fruta. Al contrario, las frutas aportan fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden formar parte de una alimentación equilibrada. Y septiembre nos regala opciones únicas y deliciosas como la tuna y xoconostle 🌵

La clave está en priorizar la variedad, consumir porciones adecuadas y preferir la fruta entera, ya que su fibra ayuda a que la absorción de la glucosa sea más gradual🍇✨

🍎🍈🍑 ¡No se trata de eliminar alimentos, sino de aprender a combinarlos y crear hábitos sostenibles en el tiempo!💜

01/09/2026

🌸 La alimentación puede ser una gran aliada de nuestra salud hormonal, pero es importante recordar que ningún alimento o planta por sí solo puede garantizar una ovulación adecuada.

Algunos alimentos y plantas, como la maca peruana, el ñame y el Vitex agnus-castus, han despertado interés por su posible relación con la salud hormonal y reproductiva. 🌿
Sin embargo, la evidencia científica aún es limitada en algunos aspectos y su uso debe individualizarse según las necesidades de cada persona. 💜

✨ Cuidar tu salud hormonal va mucho más allá de un solo alimento: requiere un enfoque integral, individualizado y basado en evidencia.
💜

06/08/2026

🍇Agosto nos regala una gran variedad de frutas llenas de color, sabor y nutrientes.
Muchas veces pensamos que comer saludable significa consumir siempre las mismas frutas, pero la naturaleza nos ofrece una enorme diversidad para aprovechar cada temporada🌈

Este mes puedes disfrutar desde frutas tropicales como papaya, mango, piña y pitahaya, hasta opciones ricas en antioxidantes como granada, uvas, ciruelas y frutos rojos🍎🍐🍋🍌🍉🫐🍓🍇🍒🍈🍑🥭🍍

✨ ¿Por qué vale la pena variar las frutas que consumes?
🍎 Cada fruta aporta diferentes vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes.
🥭 Una alimentación variada favorece una microbiota intestinal más diversa, lo que beneficia la digestión, el sistema inmune y la salud metabólica.
🍇 Consumir frutas de temporada suele significar mejor sabor, mayor frescura y, en muchas ocasiones, un mejor precio.
🍉 Sus antioxidantes ayudan a proteger nuestras células del daño oxidativo, contribuyendo a la prevención de enfermedades y al envejecimiento saludable.
🍐 Además, son una excelente fuente de fibra, agua y compuestos bioactivos que apoyan la salud hormonal, cardiovascular y digestiva.

🌈 No se trata de comer una “superfruta”, sino de darle variedad a tu plato. Mientras más colores y tipos de frutas incluyas en tu alimentación, mayor será la cantidad de nutrientes que recibirás.

💜 Tu salud también se construye con pequeños cambios, como elegir una fruta diferente cada semana.
👇🏼Cuéntame en los comentarios:
¿Cuál es tu fruta favorita de agosto y cuál te falta por probar? 🍑🍇🥭

📲 Si quieres aprender a alimentarte de acuerdo con tus objetivos y necesidades, agenda una consulta nutricional. Estaré encantada de acompañarte en tu proceso. 💜

24/07/2026

Endometriosis: la alimentación también puede ser una aliada💜

Vivir con endometriosis no significa únicamente tener cólicos intensos. Es una enfermedad inflamatoria crónica que puede afectar la energía, la digestión, la fertilidad y la calidad de vida de muchas mujeres.
Aunque no existe una alimentación que la cure, sí hay evidencia de que ciertos hábitos pueden ayudar a disminuir la inflamación y mejorar algunos síntomas.
🍎🥦🫘 Prioriza frutas, verduras, leguminosas y cereales integrales para aumentar tu consumo de fibra.
🐟🥜Incluye alimentos ricos en omega-3, como pescados grasos, nueces y semillas.
🫚 Aprovecha ingredientes con propiedades antiinflamatorias, como el jengibre y la cúrcuma.
🚫 Procura limitar el consumo de alimentos ultraprocesados, azúcares añadidos y alcohol.

Recuerda que cada mujer vive la endometriosis de manera diferente, por lo que el tratamiento nutricional debe ser individualizado y siempre complementar el seguimiento con tu ginecólogo 👩🏻‍⚕️

💜 Cuidar tu alimentación no elimina la enfermedad, pero puede convertirse en una herramienta importante para mejorar tu bienestar día a día✨

¿Conocías la relación entre la alimentación y la endometriosis? ¡Te leo en los comentarios! 👇🏼

02/07/2026

No solo el mango 🥭 o la sandía 🍉 merecen atención este verano☀️💜 Frutas como la tuna (por fin es la temporada buena🥳), el higo, las cerezas, el chabacano y la granada 🌵🍒🍑también aportan fibra, vitaminas y antioxidantes que apoyan la salud hormonal.

Una alimentación variada ayuda a cuidar la microbiota, reducir la inflamación y favorecer un mejor control de la glucosa, factores importantes en condiciones como el SOMP y la resistencia a la insulina🌿✨
Recuerda que ningún alimento por sí solo equilibra las hormonas, pero una alimentación completa y constante sí puede marcar la diferencia💜
Te dejo beneficios de estas frutas 🌵🍒🍑❤️

🌵Tuna
💜 Su fibra ayuda a que la glucosa se absorba más lentamente, favoreciendo un mejor control del azúcar en sangre, algo importante en mujeres con resistencia a la insulina o SOMP. Además, sus antioxidantes ayudan a disminuir el estrés oxidativo, que suele estar aumentado en estos casos😖

🍒Cerezas
💜 Sus antioxidantes pueden contribuir a disminuir la inflamación de bajo grado presente en SOMP. Además, es una fuente natural de melatonina que participa en la regulación del ciclo sueño-vigilia, y un buen descanso favorece el equilibrio hormonal y la sensibilidad a la insulina ☝🏼

🍑Chabacano
💜 Rico en vitamina A que participa en funciones reproductivas y en el mantenimiento de tejidos saludables. También aporta antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño oxidativo, favoreciendo la salud hormonal✨

💜Higo
💜 Su contenido de fibra favorece la salud intestinal, y un intestino saludable participa en el metabolismo y eliminación de algunas hormonas, como los estrógenos. Además, ayuda a mejorar la saciedad y el control glucémico cuando se consume en porciones adecuadas ☝🏼

❤️Granada
💜Sus antioxidantes (punicalaginas y antocianinas) ayudan a combatir el estrés oxidativo y la inflamación, muy común en el SOMP y resistencia a la insulina 😖
Algunos estudios sugieren que sus compuestos bioactivos podrían favorecer la salud cardiovascular 🫀 y apoyar el equilibrio hormonal en la mujer 👩🏻

26/06/2026

Receta: rollitos de col o repollo 🥬🫶🏼
De mis recetas favoritas🥰

Ingredientes:
🥬1 Col/repollo
🥩Carne molida de res 90/10, 120gr
🥕Verduras: zanahoria, calabacita, pimiento morrón de colores, cebolla, ajo
🫗Aceite de aguacate o pepita de uva o de oliva para altas temperaturas 3cditas
🧂Sal, pimienta, cúrcuma io al gusto
🍚Arroz blanco para acompañar

Preparación:
1. En una olla con agua hirviendo y un poco de sal, agrega las hojas de col/repollo previamente cortadas, lavadas y desinfectadas- deja reposar por unos minutos hasta que se ablanden (escoge las hojas más grandes)
2. En un sartén agrega el aceite de tu preferencia para cocinar; agrega la carne molida junto con las verduras previamente lavadas y picadas, entre más finitas mejor, pues será el relleno de nuestros rollitos
3. Condimenta la carne a tu gusto, la cúrcuma le dará un sabor excepcional (recomiendo 💯) además de ser rico en antioxidantes y un antiinflamatorio natural 🫶🏼
4. Una vez listo el relleno, sacas las hojas de col/repollo y escúrrelas, seca con una toalla papel de ser necesario y comienza a formar los rollitos, si las hojas de col/repollo son pequeñas puedes usar 2 para hacer un rollito más grande
5. En el mismo sartén que hiciste el relleno puedes sellar los rollitos para que queden más ricos y con mejor sabor
Y listo! ✅ tienes una forma muy fácil de incorporar la col/repollo a tu alimentación 🥬🫶🏼

ℹ️ ¿Sabías que la col puede ser una gran aliada en el SOMP y resistencia a la insulina? 🥬💜
Al ser rica en fibra, ayuda a favorecer un mejor control de glucosa e insulina, además de aportar compuestos antioxidantes (glucosinolatos) que apoyan al organismo a combatir el estrés oxidativo🙂‍↕️
Incluir verduras crucíferas como col/repollo, brócoli y coliflor 🥦🥬 en la alimentación puede favorecer la salud hormonal y metabólica ☝🏼💜

04/06/2026

✨💜 Frutas de temporada en junio y salud femenina💜✨

Aprovechar las frutas de temporada puede ser una gran estrategia para apoyar tu salud hormonal. 🌿

🍇🍋🍐🍉🍌🍈🍍🍑🍓🥭
Frutas que encontramos en el mes de Junio aportan vitaminas, antioxidantes y fibra que ayudan a combatir el estrés oxidativo, favorecer la salud intestinal y apoyar el equilibrio metabólico.

💡 Una alimentación rica en frutas y verduras puede contribuir a una mejor sensibilidad a la insulina, un aspecto especialmente importante en mujeres con SOP, resistencia a la insulina o alteraciones hormonales🙂‍↔️

Además, muchas de estas frutas son fuente de vitamina C, un nutriente clave para la formación de colágeno, la absorción de hierro y el buen funcionamiento del sistema inmunológico💜

🌈 Recuerda: no existe una fruta “prohibida”. Lo importante es aprender a incluirlas dentro de una alimentación equilibrada, variada y adaptada a tus necesidades.

¿Cuál de estas frutas no puede faltar en tu mesa este mes? 👇🏼💬
💜🍇🍓🥭🍑✨

14/05/2026

¿Crees que tienes SOMP (antes SOP) y no sabes por dónde empezar? 🤯

El SOMP no es solo un tema de ovarios… es un síndrome hormonal y metabólico que necesita un enfoque integral✨

👩🏻‍⚕️ Ginecóloga: evalúa salud reproductiva
🧪 Endocrinólogo: revisa hormonas y resistencia a la insulina
🥗 Nutrióloga: clave para mejorar síntomas desde la alimentación
🧠 Psicólogo: apoyo en la salud emocional (porque también impacta)

💜 No siempre hay quistes
💜 La resistencia a la insulina es muy común
💜 No estás sola y SÍ hay tratamiento

Un diagnóstico correcto cambia TODO 🙌🏼
Si te interesa llevar tratamiento nutricional, con gusto te puedo ayudar. Deja este emoji 👉🏼💜 para obtener más información ℹ️

05/05/2026

🍓🥭 Frutas de temporada en mayo🍍🍉

Aprovechar las frutas de temporada no solo es más económico y delicioso, también puede ser un gran aliado si tienes SOP o resistencia a la insulina💜

✨ ¿Por qué incluirlas?
• Ricas en fibra → ayudan a regular la glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina
• Altas en antioxidantes → reducen la inflamación (clave en SOP)
• Aportan vitamina C → apoyan el equilibrio hormonal

💡 Top elecciones:
🍓 Fresas y cítricos (limón, naranja, toronja): bajo índice glucémico
🥭 Mango, papaya y piña: mejor en porciones moderadas y combinadas con proteína o grasa
🍌 Plátano y mamey: energía, pero cuida la cantidad

🌿 Recuerda: no se trata de eliminar frutas, sino de aprender a combinarlas y balancearlas para cuidar tu salud hormonal.

23/04/2026

¿Le tienes miedo a las grasas?😱
Hay algo importante que mencionar: intentar “bajar grasas” cuando hay alteraciones hormonales e incluso en la pérdida de peso suele ser contraproducente. Las grasas no son el enemigo; son parte del tratamiento nutricional.

🟣Además, las grasas cumplen funciones clave:

1. Producción hormonal
El colesterol es precursor de muchas hormonas. Dietas muy bajas en grasa pueden alterar ciclos menstruales, ovulación y niveles hormonales en general (incluida la resistencia a la insulina y prediabetes, diabetes)

2. Regulación de la inflamación
Algunas alteraciones hormonales (como SOP, endometriosis o síndrome premenstrual) están relacionadas con inflamación crónica.
Grasas como los omega-3 ayudan a disminuir esa inflamación y mejorar síntomas 🤰🏻

3. Sensibilidad a la insulina
Las grasas saludables ayudan a estabilizar la glucosa en sangre. Esto es clave en condiciones como SOP o resistencia a la insulina, donde la insulina impacta directamente en las hormonas 🛑 mejorando así la fatiga y cansancio que se presenta durante el día 🥱

4. Absorción de vitaminas
Vitaminas como A, D, E y K (fundamentales para la salud hormonal) necesitan grasa para absorberse correctamente 🥑🥦🍅🫐🥕🫑🫒

5. Señales de saciedad y cortisol
Comer suficiente grasa ayuda a mantenerte satisfecha y evita picos de hambre y estrés, lo que influye en el cortisol (la hormona del estrés)😵‍💫

Ahora, no todas las grasas funcionan igual.
⬆️Lo ideal es priorizar las grasas buenas, como:

🥑Aguacate
🫒Aceite de oliva
🥜Frutos secos y semillas
🐟Pescados grasos (salmón, sardina)

⬇️Y disminuir/moderar el consumo de:
🍟Grasas trans
🍪Exceso de ultraprocesados

En resumen:
Las grasas no solo aportan energía, son esenciales para que tu sistema hormonal funcione de forma adecuada y equilibrada💜
No solo se trata de consumir más y mejor proteína después de cierta edad, como se ha visto en redes sociales 📵 la clave siempre va a ser una alimentación completa y equilibrada ⚖️

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