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Nutrióloga Estefania Reverte Salazar

Casa
Mexico
San Luis
Nutrióloga Estefania Reverte Salazar

Todo sobre nutrición. ¡Desde recetas nutritivas hasta artículos de investigación! Nutrir tu cuer Nutrir tu cuerpo es la mejor forma de decirle que lo amas

03/03/2026

Si quieres aprovechar el ciclaje de semillas, primero entiende en qué fase estás 👇

📌 Tu ciclo empieza el día 1 de tu menstruación (primer día de sangrado) y termina el día antes del siguiente. Puede durar aprox. 25–30 días (aunque puede variar).

🩸 Fase menstrual
Es cuando estás sangrando. Es la más fácil de identificar.

🌿 Fase folicular (antes de ovular)
Tu energía empieza a subir y puedes notar flujo más claro.

💥 Fase ovulatoria
Ocurre a mitad del ciclo. Flujo tipo clara de huevo y mayor energía.

💞 Fase lútea (después de ovular)
Domina la progesterona. Puedes sentir más sensibilidad, antojos o menos energía.

🌱 ¿Cómo usar el ciclaje de semillas?
Primera mitad del ciclo (menstrual + folicular + ovulación):
✔️ 2 cdas linaza
✔️ 2 cdas semilla de calabaza

Segunda mitad del ciclo (lútea):
✔️ 2 cdas ajonjolí
✔️ 2 cdas girasol

¿Y si tus ciclos son irregulares?
✔️ Divide tu mes en dos bloques de 14 días.
✔️ Si tu periodo llega, reajusta las semillas según la fase.
✔️ Si es muy irregular, úsalo como guía general para apoyar tu equilibrio hormonal.

¿Y si estás en menopausia?
Puedes combinar todas las semillas durante el mes para apoyar hormonas, intestino y metabolismo.

Si quieres que revisemos qué está pasando con tus hormonas y diseñar un plan personalizado, envíame la palabra HORMONAS por mensaje y te cuento cómo empezar.

05/05/2024

📚Libros abril📚

🔵Volver a Empezar, por Colleen Hoover. Este libro es la continuación de “Romper el círculo”, continua con la historia de Lily, la protagonista. Para no spoilearles el primer libro solo les cuento que está MUY real la continuación, no es un cuento de hadas, porque la vida real no lo es. Y me gusta como la escritora no se deja llevar por eso de “un cuento de Disney”. Si ya leíste “Romper el círculo” te recomiendo mil la segunda parte, si no las has leído, son novelas que valen la pena, además de entretenidas, crean conscientes de como son las relaciones de pareja en el mundo real, porque sé que muchas de nosotros crecimos creyendo en príncipes azules, ser salvadas e historias perfectas. No digo que no existan las buenas relaciones obviamente, solo hay que aprender a detectar cuándo estamos en una relación sana y una tóxica.

🪭La magia del orden, por Marie Kondo. Marie es la gurú del orden y comienza el libro contando como desde chiquita empezó a leer todo sobre el orden, la organización de espacios, etc. Ósea el libro contiene parte de su historia y parte de consejos para aprender a ordenar y limpiar. Creo que es muy estricta al momento de ordenar, pero obvio por eso es la gurú.
En el libro explica cómo organizar dando su experiencia con clientes que tomaron su programa y como les enseña a ellos al mismo tiempo que a ti, me gusto escuchar experiencias con sus clientes que dices “wow neta la gente colecciona cepillos de dientes”, pero creo que leer el libro no es ni el 50% de la experiencia de llevar su programa con ella en persona.

🤩Si quieres el review completo de los libros ve a mi podcast Segura en ti 🎙️en Spotify, Apple Podcasts o YouTube 📺

02/05/2024

💥New Detox Hormonal💥

Incluye:
✨Introducción, ¿Cómo hacer tu detox?
✨Menús y recetas para los 21 días.
✨Lista de super.
✨7 Protocolos hormonales, uno por cada glándula, se explica más adelante.
✨7 Meditaciones, una para cada Chakra.
✨10 Clases pregrabadas sobre nutrición, hormonas y sanación.
✨Ritual de cierre para sostener todos los hábitos que fuimos adquiriendo.
✨Grupo de WA para dudas y comentarios, y para crear comunidad.

🎁¡2 Sorpresas Especiales!🎁

¿Cómo funciona?
El Detox inicia el 17 de junio, pero las inscripciones se abren el 7 de junio.  Inscribiéndote vas a recibir las instrucciones para hacer el Detox y tengas un poco más de una semana para organizarte, ver lo que vas a comer, ir al super, hacer preguntas, etc.
El 17 de junio comenzamos con los 21 días de Detox, que vamos a hacer junt@s en comunidad para poder sostenernos, hacer preguntas y beneficiarnos de dudas de los dem@s.
El detox termina el domingo 7 de julio (¡este día abra una sorpresa en vivo! 🥳🥳), pero vas a tener acceso por un mes más para que puedas terminarlo a tu ritmo, de todas formas, los menús y recetas te las vas a quedar para SIEMPRE.
¡Cupos limitados!
Anótate en la lista de espera para saber cuándo se abran las inscripciones y asegures tu lugar.

23/04/2024

Día del libro 📚🤓📖🤤

“El Día Internacional del Libro es una conmemoración celebrada cada 23 de abril a nivel mundial con el objetivo de fomentar la lectura, la industria editorial y la protección de la propiedad intelectual por medio del derecho de autor.”

17/04/2024

Si la mente no está ahí, el cuerpo no puede estar ahí.

Si llevas un tiempo queriendo cambiar tu alimentación para mejorar tu salud, bajar de peso, subir musculo, o sea cual sea tu meta, y no has logrado mantener estos cambios, estos nuevos hábitos que te gustaría implementar, créeme que no es porque no tengas disciplina o no tengas fuerza de voluntad, va mucho más allá.

Aunque no lo creas el llegar a autosabotearnos puede ser porque es cómodo para nosotros quedarnos con lo conocido, o por miedo a ser una mejor versión y sentirnos bien ¿Suena loco no? ¡Pero es verdad!

Otra de las razones es para no incomodar a otros, no sobresalir, permanecer chiquitos.

Entonces, antes de querer hacer algún cambio en tu alimentación que ya habías intentado y por alguna razón no pudiste sostener ese cambio, pregúntate:

¿Poque siempre que comienzo a hacer X hábito lo dejo? ¿Para qué me autosaboteo? ¿Qué gano al no lograr implementar ciertos hábitos? ¿Cuál es mi papel en este autosabotaje? ¿Que estoy haciendo YO? ¿Qué grado de compromiso tengo con el cambio?

Para no autosabotearnos tenemos que ser consciente de lo que está pasando “detrás de escenas”.

Conoce más el episodio completo #51 “Autosabotaje y Autocompasión”.
Escúchalo en Segura en ti Podcast en Spotify, YouTube o Apple podcast 🎙️

02/04/2024

Libros Marzo📖

☀️Klara and the sun por Kazuo Ishiguro. ¿Puede un amigo artificial sentir? ¿Los robots tienen vida propia o actúan conforme ven a los humanos actuar? Este libro es una novela narrada por Klara, una amiga artificial que te va a robar el corazón.

🌊La estrategia del océano azul por Renée Mauborgne y W. Chan Kim. Deja de nadar en océanos rojos, luchando para que te compren, rebajando tus precios, comparándote con tu competencia, lee este libro y aprende a nadar en un océano azul.

☄️The big leap por Gay Hendricks para tener el máximo éxito de salud, de vida laboral y de relaciones tenemos que eliminar el ultimo problema que nos queda, el problema limitante superior, esto si queremos dar el gran salto y vivir en nuestra zona de genio (el jardín de los milagros).

⭕️Romper el círculo por Colleen Hoover. Esta novela te envuelve con la historia de amor de Lily, la protagonista, conforme la historia se va desarrollando vamos identificando “banderas rojas”, patrones” tóxicos”, que su pareja tiene y cómo Lily va afrontando las diferentes situaciones. ¿Romperá Lily el circulo o patrón tóxico o se quedará en esta relación a pesar de las “red flags”?

🤩Si quieres el review completo de los libros ve a mi podcast Segura en ti 🎙️en Spotify, Apple Podcasts o YouTube 📺

27/03/2024

Asegura tu alimento primario.

El alimento primario se refiere a las cosas que nutren a una persona FUERA DEL PLATO, aquí entran: la vida laboral, las relaciones, la espiritualidad, la actividad física, las finanzas y otros factores del estilo de vida.

El no estar plena en una o múltiples áreas de nuestra alimentación primaria, usualmente nos llevará a un estrés, prioridades desequilibradas, y/o buscar el placer y la satisfacción que no esta faltando en la comida.

Dedicar tiempo al cuidado personal, a nuestro alimento primario, es demasiado importante en el camino de una mejor salud porque, si no estamos bien con nosotros, satisfechos, felices, plenos, vamos a buscar llenar vacíos emocionales con la alimentación secundaria (la comida).

Y, ¿adivina que? Nunca estaras satisfecha porque ese tipo de satisfacción, no se llena con comida

Unas preguntitas que me han ayudado a mi cuando hago journaling, para llenar mi vida de placer, son:
¿Cuáles son los factores estresantes de mi vida?
¿Qué podría ayudarme a controlar o reducir parte de este estrés?
¿Qué más puedo agregar a mi vida que contribuya a sentirme mejor?
¿Qué pasos que puedo dar en mi [hogar/carrera/vida social/finanzas] que pueden acercarme a donde me gustaría estar?

📸Fotos de mis alimentos primarios.

26/03/2024

Come para sanar tus hormonas 💖

🍲 Fase Menstrual. Tu cuerpo está llevando a cabo un proceso intenso, eliminando el revestimiento del útero, así que enfoca tu dieta en alimentos que aporten nutrientes y sean ricos en agua como las frutas y verduras, y que sean fáciles de digerir como en sopas y/o guisados. Alimentos ricos en hierro y zinc que te ayuden a remineralizar tu cuerpo.

🥗Fase folicular. Consume alimentos ligeros frescos y vibrantes, que te hagan sentir con más energía. Consume alimentos como: ensaladas, verduras crudas, proteínas magras, frijoles y granos densos que mantienen la energía. Métodos de cocción de ninguno a ligeros, como al v***r o salteados.

🍤Fase ovulatoria. En esta fase tenemos mucha más energía natural y el estado de ánimo es más estable debido al estrógeno en nuestro cuerpo, por lo que es ideal consumir menos carbohidratos y alimentos fáciles de digerir, ya que tu cuerpo está metabolizando y eliminando ese extra de estrógeno. Consumir frutas y verduras también te ayudara a disminuir los síntomas como el acné y la hinchazón.

🍝Fase lútea. Para disminuir los antojos dulces debemos consumir alimentos con azúcar natural saludable, como frutas, que además te pueden ayudar a sentirte menos irritable y tienen fibra. Opta por preparaciones calientes, como alimentos al hornos, pasta o bowls calientes.

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