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Nutrióloga Ivett Gonzalez

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Nutrióloga Ivett Gonzalez

Nutrición || Aprende a comer intuitivamente, balanceado, práctico y rico �

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-Actividad física y ejercicio adaptados a tu objetivo y estilo de vida

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03/02/2026

Hoy se cumple exactamente un año desde que empecé con un compromiso muy simple, pero poderoso: caminar mínimo 10,000 pasos al día 🚶🏻‍♀️✨

¿Como lo logré? Con constancia. Paseos con mi perrito 🐶, caminatas de 10 min después de comer, y hasta convertí el scrolleo en cardio caminando como loquita por la sala 😂. Caminé con calor, lluvia, frío, después del trabajo, con cansancio, de vacaciones y hasta domingos incluidos. No había espacio para excusas ni pretextos solo un acuerdo conmigo misma.

No solo cumplí la meta… me creé un hábito consciente y transformador que me acompañará este 2026✨🙏🏻😬

12/03/2024

Empezando en el gym VS. HOY

Durante la pandemia, el encierro y la imposibilidad de acudir a un gimnasio mi único escape físico y mental fue hacer HIIT en casa (un entrenamiento intenso de poco tiempo que me funcionó en su momento para mantenerme activa sin ningún tipo de equipo) fue mi ejercicio diario por más de 2 años + combinado con una dieta relativamente baja en carbohidratos ➡️ Llegué a un punto en el que ya no había mucho cambio físico:
•Ya había bajado mi % de grasa hasta lo mínimo posible (20%) - se puede bajar más pero hormonalmente hablando ya no es factible para mí y en el caso de la mayoría de las mujeres no lo recomiendo por debajo de eso por lo mismo que ya comenté.
•No tenía tanta energía.
•Ya no podía “comer menos” pues estaba en la linea de lo mínimo indispensable.
•Me “estanqué” pues mi masa muscular ya no iba a subir - porque por arte de magia nada pasa 😂😅
•Noté que mis piernas y la retaguardia 🍑estaban disminuyendo muchísimo y eso ya no me gustó 😭🤪.

Y aunque hasta la fecha recomiendo bastante hacer y en algunos casos disminuir los carbohidratos, hay que saber cuando es tiempo de PROGRESAR, en mi caso personal… siempre me he visualizado a mi misma como una mujer 💪🏻 y definitivamente ese sistema ya no me estaba funcionando a mí para eso.

❇️Empecé a entrenar pesado (con pesas) procurando llegar al fallo y aumente considerablemente 🙄 mi ingesta de alimentos incluyendo los carbs😈 y pues aquí están mis resultados de 1 año y medio en
Ya se acerca el verano ☀️ y este NO ES EL RESULTADO FINAL, esto apenas comienza 🔜 💪🏻😬

08/11/2022

Abunda la gente “EXTRAFIT” comparando y “cambiando” cierto alimento por otro prometiendo que es una mejor opción y termina siendo exactamente LO MISMO! (A veces hasta peor🤦🏻‍♀️)

Si hablamos de nutrientes definitivamente la avena y las frutas contienen nutrientes (fibra, vitaminas y minerales), PERO que un alimento sea “nutritivo” NO ES IGUAL A QUE SEA SALUDABLE.

⚠️La combinación excesiva de alimentos altos en carbohidratos por “muy nutritivos” que sean siguen subiendo la glucosa (azúcar en sangre) y por ende ➡️ la insulina (hormona).

👁️ Este tipo de combinación de alimentos NO te va a ayudar a bajar tu % de grasa, ni a subir tu masa muscular y mucho menos a mejorar tu salud.

📌LA CLAVE ESTÁ en incluir PROTEÍNA, fibra (verduras) y grasa saludable y ya si le quieres agregar una porción “dulce” en forma de carbohidrato nutritivo pues ¡se vale! Pero hay que priorizar una cantidad SUFICIENTE de proteínas para:
1. Amortiguar la entrada de la glucosa al torrente sanguíneo.
2. Mejorar la saciedad y sentirse satisfecho.
3. Estimular la síntesis proteica.
4. Bajar el porcentaje de grasa (porqué no?😜)
Entre muchas otras más.

🌀Mi consejo fit es: incluye proteínas en todos tus tiempos de comida (ya sea que hagas 2 o 3 comidas al día o hasta más) verás que en poco tiempo empezarás a mejorar tus niveles de glucosa, tu peso, energía, bajará la inflamación, etc, etc.

Si ya intentaste hasta los “jugos depurativos” que son puro azúcar 🙃 y mueres de hambre en el proceso… porque no intentar algo que te va a hacer sentir muy bien.

11/08/2022

🪷El valor de una persona no depende de su estética…
Cuando uno trabaja en mejorar la calidad de vida indudablemente se siente espectacular al ver el fruto de su esfuerzo, tiempo, constancia, disciplina y dedicación reflejado en el espejo.

🔹Y no, claro que NO es lo más importante… de hecho cuando haces las cosas correctamente el físico termina siendo simplemente un reflejo de cómo esta trabajando tu cuerpo desde adentro: tu nivel de energía, tu digestión, la concentración , el rendimiento físico, el estado anímico, etc.

Somos exactamente lo que comemos, pensamos y hacemos…

➡️ Por experiencia propia sé cómo es sentirse teniendo pésimos hábitos y lo que es tener buenos hábitos, adecuados y flexibles para mi, apretando y aflojando la cuerda cada vez que sea necesario o cada vez que la situación lo amerita:
Sin “sufrir”, sin culparme, sin castigarme …reconociendo mis límites y valorando fuertemente cada cambio positivo que agrego a mi vida.

y bueno, lo único que puedo decir es que el proceso vale completamente la pena🙌🏻✨

❇️Como nutrióloga te puedo ayudar a construir la versión que quieres para ti 📥 Por DM o Whatsapp 📲 +52 81 2627 4807 ❇️

(Ahh y una disculpilla por las fachas 🫣 pero quería usar fotos crudas y reales tal cual fueron tomadas jeje)

21/07/2022

💖La calidad de vida y el bienestar son los elementos más deseados por las personas y curiosamente el más descuidado y postergado.

🪷No hay 𝕔𝕒𝕝𝕚𝕕𝕒𝕕 sin trabajo ni esfuerzo.
🪷No hay 𝕓𝕚𝕖𝕟𝕖𝕤𝕥𝕒𝕣 sin salud ni vitalidad.

🚷No conozco absolutamente a nadie que diga y/o desee una enfermedad o malestar.
🙄Pero si hay gente que hace todo por conseguirlo (𝑐𝑜𝑛𝑠𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑜 𝑖𝑛𝑐𝑜𝑛𝑠𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒):

➡️Sedentarismo, abuso de alimentos chatarra y/o ultraprocesados, alcohol, tabaquismo, estrés, consumo de refrescos, acostarse tarde y dormir pocas horas, no usar bloqueador solar, deshidratación, exceso de carbohidratos y poca o deficiente proteína, falta de vegetales en la alimentación, etc etc.

Todo lo mencionado afecta directamente a la microbiota, las hormonas, la presión arterial, retención de líquidos, estrés oxidativo y la lista continúa...
Por ende contribuye al desbalance físico y enfermedades a la larga.

⭐️El 𝐁𝐈𝐄𝐍𝐄𝐒𝐓𝐀𝐑 es algo que se construye poco a poco, con lo que haces, lo que piensas y repites constantemente, lo que eliges por y para ti… se sabio con tus decisiones🙌🏻

24/05/2022

🔹No estamos cambiando el hecho de comer o no una rebanada de pastel; sino de puntualizar cómo nos estamos sintiendo y pensando al momento o después de hacerlo…

🍰 Esto no cambia el índice glucemico de la rebanada, ni la hace “más saludable”, tampoco cambia el efecto físico posterior al consumo (probable inflamación abdominal jeje)…

🧠 Hablo sobre concientizarnos del poder mental que le damos a esos pensamientos de cosas y acciones que eventualmente hacemos o haremos en algún determinado momento “justo cuando nos estamos cuidando”: alguien va a cumplir años, vas a ir a un lugar de postres deliciosos, estarás de vacaciones o simplemente se te puede antojar nomas porque si🤪.

🤔Estos pensamientos cambian por completo (de manera química en nuestro cuerpo) el cómo percibimos NUESTRAS conductas y cómo nos sentimos al respecto después de una acción.

✨Si ponemos de acuerdo las acciones con los pensamientos, por ende se alineará el cómo nos sentimos sobre ello.✨

18/04/2022

🌞🥗🏋🏻‍♀️🧘🏻‍♀️💧😴

Si no tienes el conjunto de estos pilares, puedes tomar la cantidad de suplementos que quieras y aun así no obtener los beneficios que deseas ⚠️😵‍💫

Si identificaste que te falta alguno (o varios), trabaja en ello, poco a poco sentirás el cambio y los innumerables beneficios que tienen a la larga y sobre todo el impacto directo en tu bienestar 📈💪🏻

Si cumples con todos ¡te felicito! sigue así pues vas por el buen camino 🙌🏻✨

24/03/2022

jajja 🍕❤️🍍

La cena de hoy ! 🤤
➡️ Pan pita integral + Salsa de tomate + Queso oaxaca + Pechuga de pavo + Piña
➡️Hornear por 15 minutos a 180 °C y listo!! (También la puedes hacer en sartén)

Acompáñala con una ensalada surtidita 🥗😬

15/03/2022

No se trata de entrenar 3 horas todos los días por 1 mes, Ni de matarte de hambre de lunes a jueves para que el fin de semana te dejes caer.

NO hay mas que la constancia, disciplina y paciencia…

✳️ Come bien, suficiente y balanceado para ti (no sigas dietas de moda - pues no suelen ser sostenibles a largo plazo).

✳️Entrena chidito (lo que más te guste para que lo puedas hacer seguido y que al mismo tiempo lo disfrutes)

Notarás que poco a poco te empezarás a sentir increíblemente bien.

✨Tu físico es simplemente un reflejo de los hábitos que tienes y de lo que haces con el.

07/02/2022

🔸Camina con la certeza consciente, que cada paso que das, esta más cerca de alcanzar aquello que alguna vez te propusiste.

❞𝑵𝒐 𝒕𝒆 𝒅𝒆𝒔𝒂𝒏𝒊𝒎𝒆𝒔 𝒔𝒊 𝒕𝒖𝒔 𝒑𝒍𝒂𝒏𝒆𝒔 𝒏𝒐 𝒕𝒓𝒊𝒖𝒏𝒇𝒂𝒏 𝒂𝒍 𝒑𝒓𝒊𝒎𝒆𝒓 𝒊𝒏𝒕𝒆𝒏𝒕𝒐. 𝑵𝒂𝒅𝒊𝒆 𝒂𝒑𝒓𝒆𝒏𝒅𝒆 𝒂 𝒂𝒏𝒅𝒂𝒓 𝒆𝒏 𝒆𝒍 𝒑𝒓𝒊𝒎𝒆𝒓 𝒑𝒂𝒔𝒐.❞
-Catherine Pulsifer

23/01/2022

⭐️Churros fit⭐️

Dale swipe para ver los ingredientes, las marcas y el procedimiento en fotos ➡️

✳️PROCEDIMIENTO:

1️⃣Cortamos el pan en tiras
2️⃣Embebemos las tiras en la mezcla húmeda
3️⃣ Pasamos a la airfryer a 400°F (200°C) por 10 minutos (5 de cada lado)
4️⃣Derretimos la mantequilla y bañamos ligeramente cada una (con una brocha de silicon para cocina)
5️⃣Para finalizar: pasamos al bowl de mezcla seca para que se adhiera la fruta del monje con canela.

Y listo! Acompáñalos con un café negro ☕️ o chocolate caliente (leche de almendras sin azúcar + cacao en polvo + fruta del monje o stevia) 🤤

⚠️Ojo: solo es una versión más saludable a comparación de los convencionales, así evitamos consumir la masa frita con aceite vegetal recalentado y azúcar refinado…. Pero eso no significa que debamos abusar del consumo de la versión ligera, solo es para mitigar el antojo con moderación 😬

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