11/06/2026
Rollitos de Calabacín
Ligeros, cremosos y perfectos para una comida rica en vegetales sin dejar de sentirte satisfecha 🤍
Ingredientes:
• 1 calabacín grande
• 100 g de brócoli cocido y picado
• 200 g de requesón
• 100 g de queso de cabra
• 1 pimiento rojo asado, picado
• 6 tomates secos en aceite, picados
• 100 g de salsa de tomate
• Queso rallado al gusto
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
Preparación:
1️⃣ Mezcla el requesón con el queso de cabra, agrega el brócoli, el pimiento, los tomates secos y sazona al gusto.
2️⃣ Corta el calabacín en láminas delgadas a lo largo.
3️⃣ Coloca un poco del relleno sobre cada lámina y enróllala con cuidado.
4️⃣ En una charola o refractario, agrega una capa de salsa de tomate y acomoda los rollitos encima.
5️⃣ Añade un poco más de salsa y queso rallado sobre cada uno.
6️⃣ Hornea a 220°C durante 15–20 minutos, hasta que estén doraditos ✨
Tip Nutres: El calabacín aporta fibra y agua, mientras que el brócoli y los quesos ayudan a dar saciedad y proteína. 🌱
