26/05/2026
Reglas básicas para comprar en el súper 🛒
🛒No le tengas miedo a la marca propia del súper, muchas veces sale de la misma fábrica que la marca famosa ☺️
🛒Jamás compres latas abolladas, pueden tener microfisuras o pérdida del sello hermético, lo que permite entrada de bacterias peligrosas como las que causan botulismo 😓
🛒El yogurt con lista corta de ingredientes, el yogurt real se hace con leche y bacterias🦠 si tiene mil ingredientes, espesantes y sabores, ya es más postre disfrazado que fermento tradicional
🛒El pescado no debe oler "a pescado" ese olor fuerte viene de aminas (como la trimetilamina) que se forman cuando empieza a descomponerse 🐟 si huele intenso, ya va tarde a su cita contigo.
🛒Nunca rompas la cadena de frío sin querer los alimentos refrigerados y congelados no deberían pasar mucho tiempo fuera del refri porque las bacterias aprovechan las “zonas tibias” para multiplicarse rapidísimo ❄️🦠 Si el producto ya viene aguado o con cristales gigantes, probablemente ya se descongeló y volvieron a congelar… y eso afecta textura, calidad y seguridad.
🛒El aceite de oliva se compra en botella oscura , la luz acelera la oxidación de sus grasas. La botella oscura lo protege y ayuda a que no se vuelva rancio tan rápido 🌿
🛒Las frutas y verduras brillosas no siempre son las más frescas muchas veces las rocían con agua para que se vean “bonitas”, pero las hojas marchitan, manchas suaves o mal olor cuentan más sobre su frescura que el brillo ✨🥬
