Jorge Chavarría Nutrición Clínica

07/06/2026

06/06/2026

Más nutrición no siempre significa mejor nutrición.

En el paciente crítico, la terapia nutricional debe entenderse como una intervención dinámica, no como una prescripción fija desde el ingreso.

Durante la fase aguda, el cuerpo atraviesa un estado de inflamación sistémica, resistencia a la insulina, resistencia anabólica y mayor catabolismo. En ese momento, iniciar con aportes completos de energía y proteína puede aumentar la carga metabólica y favorecer complicaciones como hiperglucemia, intolerancia gastrointestinal o estrés renal.

Por eso, la evidencia actual propone un enfoque más estratégico: iniciar con aportes controlados y avanzar progresivamente conforme el paciente se estabiliza y demuestra tolerancia metabólica.
En UCI, nutrir no es solo “cubrir requerimientos”.
Es saber cuándo, cuánto y cómo avanzar.

📚Fuente: Gramlich & Guenter, 2025. Enteral Nutrition in Hospitalized Adults, NEJM.

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03/06/2026

Muy emocionado de compartir este nuevo convenio con Siete Leguas.
¡Seguimos buscando crear espacios que promuevan salud y bienestar integral!

30/05/2026

Con el máster Dr.Pizarro

29/05/2026

Con el máster en nutriuci

28/05/2026

Con el Master!! A mi no me abrazó 😅

27/05/2026

Con el messi de la nutrición clínica

07/09/2025

Concurso de carteles congreso internacional de nutrición clínica

07/09/2025

Congreso internacional de nutrición clínica