26/05/2026
✨ Bulgogi de soya texturizada ✨
Inspirado en una receta de en TikTok 💛
Hice algunos ajustes para disminuir un poco el sodio usando menos salsa de soya, pero quedó igual de deli✨
🥢 Ingredientes:
• 1/2 taza de soya texturizada
• 2 cdas de salsa de soya
• 2 cditas de azúcar
• 1 cdita de jengibre rallado
• 3 dientes de ajo
• 2 cebollines picados
• 1/2 cebolla pequeña
👩🏻🍳 Procedimiento:
1. Hidrata la soya y corta las verduras.
2. Exprime bien la soya y mezcla con la salsa de soya, azúcar, jengibre y 1 diente de ajo. Deja reposar 10 min.
3. Sofríe la cebolla y el ajo restante. Agrega la soya y cocina hasta que la salsa reduzca. Añade cebollín al final.
4. Sirve caliente ✨
💪 Aproximadamente 15-18 g de proteína por porción (sin acompañamientos).
🍚 Acompañarlo con arroz ayuda a complementar el perfil de aminoácidos de la proteína vegetal, haciendo una combinación más completa y súper saciante
