Melbugs

23/07/2026

17/07/2026

14/07/2026

04/05/2026

Nuestra salsa de café y chapulín es una reinterpretación contemporánea de los sabores profundos de la cocina mexicana.
Inspirada en la complejidad de los moles y adobos tradicionales, esta preparación fusiona el carácter tostado del café con el perfil terroso, umami y ligeramente salino del chapulín.
El resultado es una salsa de gran profundidad aromática, donde el amargor elegante del café equilibra el picor del chile y realza la intensidad natural del insecto, creando una experiencia robusta, ahumada y memorable en boca.
No busca que el café domine, ni que el chapulín sorprenda por rareza; busca armonía, balance y demostrar que la entomofagia puede ser refinada, técnica y gastronómicamente compleja.

25/03/2026

Asistan en esta fecha con su familia y vivan esta experiencia gastronómica

21/03/2026