14/10/2026
Chiles capeados rellenos de queso 🌶️🧀
Doraditos por fuera, rellenos de queso derretido y bañados en una salsa cremosa de jitomate… esta receta casera sí se antoja. 🤤
Si te gustan los chiles rellenos, las recetas mexicanas y las comidas con mucho queso, guarda esta receta porque queda perfecta para una comida completa. 🔥
Ingredientes 🛒:
• Chiles poblanos
• 4 huevos
• Queso manchego
• Harina de trigo
• Aceite para freír
• 4 jitomates cocidos
• 1 diente de ajo
• ¼ de cebolla
• 200 ml de crema
• Sal y pimienta
• Arroz para acompañar
Paso a paso 👩🍳:
Dora los chiles hasta que la piel quede bien tatemada. 🌶️
Colócalos dentro de una bolsa y déjalos sudar unos minutos.
Separa las claras de 4 huevos y bátelas hasta formar una espuma firme.
Limpia los chiles, retira la piel y rellénalos con queso manchego. 🧀
Ciérralos con ayuda de un palillo.
Pásalos primero por harina y luego por la espuma de huevo.
Fríelos por ambos lados hasta que queden bien doraditos. 🔥
Para la salsa, licúa los jitomates cocidos, ajo, cebolla, crema, sal y pimienta.
Lleva la salsa al sartén, agrega los chiles y báñalos muy bien.
Sirve con tu arroz favorito y ¡buen provecho! 🤤
Guárdala para tu próxima comida mexicana. 📌
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