24/02/2023
Las proteínas de leche de vaca son termorresistentes, y pueden presentar una reacción cruzada con leche de otros mamíferos. La sensibilización más frecuente es a la caseína.
El diagnóstico de alergia a proteínas de leche de vaca🍼 se realiza sobre la base de una historia clínica compatible, mejoría tras la supresión de la leche.
💉 Determinacion de IgE específica y mejoría de los síntomas tras la supresión de los lácteos y la reaparición de síntomas al introducirlos de nuevo.
📝Historia clínica
Antecedentes familiares y/o personales de atopia, tipo de alimentación (materna, artificial🍼) frecuencia, tiempo desde la ingesta hasta la aparición de síntomas😖😰 💥 Influencia de factores externos (ejercicio, estrés, cambios hormonales).
Prueba de supresión
Ante síntomas compatibles con reacción alérgica a proteínas vacunas:
✅️ hay que suprimir leche y derivados de la alimentación para constatar la desaparición de los síntomas. Si no hay mejoría en 2-4 semanas, y valorar respuesta.
✨️Se debe evitar la ingesta accidental, así como la inhalación o el contacto cutáneo con leche, evitar las proteínas que tengan reacción cruzada (leche de cabra o de oveja hasta en el 85% de los APLV, carne de ternera en el 20% de los mismos) y valorar el estado nutricional
🍎🥦. Si está con lactancia materna 🤱, la madre tiene que evitar lácteos de vaca y de otros mamíferos (oveja, cabra) y si está con fórmula artificial, se cambiará, en los menores de 2 años, por leche extensamente hidrolizada.
Presencia de sensibilización mediada por IgE 🧪🥼
Ante la sospecha de APLV y mejoría clínica se deberá realizar una prueba confirmatoria. Los tipos de pruebas a realizar son:
✨️Pruebas cutáneas. Se realizan mediante prick test; Consiste en colocar una gota del alérgeno en la cara anterior del antebrazo,y medir la reacción a los 15 min.
