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Mónica Romero Santacruz - Nutriologa

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Mónica Romero Santacruz - Nutriologa

Construyamos salud a traves de la alimentacion. Diplomado en educación en diabetes, nutricion renal y psiconutricion.

21/05/2026

A veces crees que no estás avanzando…
pero yo veo todo lo que sí estás haciendo.

Veo cuando lo intentas,
cuando eliges diferente,
cuando no te rindes aunque no sea perfecto.

Los cambios pequeños también cuentan.
Y mucho. 🤍✨

Si estás en este proceso:
lo estás haciendo mejor de lo que crees.

✨ Guarda esto para recordártelo en los días difíciles.

13/05/2026

Carlota de mango 🥭 😍

Necesitas:

¾ taza de yogurt griego natural sin azúcar añadida.
1 mango maduro (guarda un poquito para decorar) 🥭
2 cucharaditas de alulosa.
1 cucharadita de vainilla.
Galletas Marías (Yo usé 10).
Me salieron 3 porciones.

¡Y listo! Súper fácil, rápido y rico 😋

08/05/2026

Nos hicieron creer que el cuerpo funciona como una simple calculadora:

“si comes más calorías, subes de peso; si comes menos, bajas”.

Pero la realidad es mucho más compleja.

El hambre, la saciedad, el sueño, el estrés, las hormonas, las emociones, los medicamentos y hasta el ambiente pueden influir.

Por eso el peso corporal no depende únicamente de fuerza de voluntad.

La nutrición va mucho más allá, de come menos y ya ✨🥹

29/04/2026

La nutrición en redes está llena de:

* Miedo a la comida
* Productos disfrazados de “salud”
* Y soluciones rápidas que NO funcionan a largo plazo

Y sí… muchas de esas cosas que ves,
no son necesariamente saludables.

Comer

20/04/2026

Algo que veo TODOS los días en consulta:
personas preocupadas por proteína…
pero con muy baja ingesta de fibra.

La fibra no solo es para “ir al baño”, también ayuda a:
✔ saciedad
✔ control de glucosa
✔ salud intestinal

13/04/2026

¿Eres fan del pistache? 🤩☝🏻

Prepara este delicioso mini pay de pistache.

Necesitas.

Para la base:
1/2 plátano maduro 🍌
2 cucharadas de avena

Para la crema:
3 cucharadas de yogurt griego natural sin azúcar añadido.
1 cucharada de crema de pistache sin azúcar.
2 cucharaditas de alulosa.

Refrigera 1 hora
Decora con un poco más de crema de pistache y pistaches picados.

¡Disfruta!

17/03/2026

¿De verdad necesitas tantos batidos de proteína… o solo te hicieron creer que sí? 👀

Hoy parece que si no tomas proteína en polvo todos los días, “no estás haciendo las cosas bien”.

Pero aquí va algo que muchos no te dicen:

La mayoría de las personas NO necesita suplementos para cubrir su proteína.

Lo que sí necesitan es aprender a comer.

Porque no es lo mismo:
❌ Vivir de scoops, barritas y productos “high protein”
✔ Que tener una alimentación bien estructurada

Y esto es lo incómodo:

Puedes estar tomando proteína todos los días…
y aún así no ver resultados.

¿Por qué?

Porque:
– No la distribuyes bien
– No cubres tus requerimientos reales
– Tu alimentación base es deficiente

Los batidos no son mágicos.
Son solo una herramienta.

Y si tu estrategia depende de ellos…
probablemente ahí está el problema.

👀 recuerda: No existe una cantidad “universal” de proteína.

Lo que a alguien le funciona, a ti puede no servirte (o incluso perjudicarte).

La dosis adecuada depende de tu contexto clínico, tu nivel de ejercicio y tus hábitos diarios.

26/02/2026

No es el fin de semana lo que afecta tu progreso.
Es el ciclo de restricción y compensación.

Cuando pasas muchas horas sin comer y luego comes en exceso,
tu regulación de hambre y saciedad se altera.

Cuando comes con culpa,
aumenta la probabilidad de episodios de “todo o nada”.

La constancia metabólica importa más que la perfección.

Distribuir tus comidas, incluir proteína y fibra,
y evitar extremos ayuda a mantener estabilidad en glucosa, energía y apetito.

Tu cuerpo responde mejor a la repetición que al castigo.

🤍 ¿Te identificas más con restricción entre semana y descontrol el fin?

Guárdalo si estás trabajando en romper ese ciclo.

23/02/2026

*Una persona gritando en el porton*
Yo fingiendo que no hay nadie en casa:

19/02/2026

Tener resistencia a la insulina NO significa vivir a dieta.
Significa aprender a combinar mejor, comer más completo y ser más constante. 🤍

Pequeños cambios sostenidos hacen más que restricciones extremas.

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