Nutriologa Sara Herrera Ponce.

22/04/2026

Para esta receta de aderezo con base de yogurt griego utilicé:
Ingredientes:
🍦8cdas. De yogurt griego.
🥑1/4 de aguacate.
🌿10 varitas de cilantro.
☺️ 1 cda. De vinagre blanco.
🧂Sal y pimienta al gusto.
🫒1 cda. De aceite de oliva.

11/02/2026

Según la evidencia científica, el café (cafeína y polifenoles) puede reducir la absorción de varias vitaminas y minerales cuando se consumen al mismo tiempo, generando un antagonismo nutricional clínicamente relevante, sobre todo en personas con requerimientos aumentados (embarazo, anemia, dietas restrictivas).

Minerales con mayor antagonismo con el café

Hierro (especialmente hierro no hemo)
• 🔬 Los polifenoles del café pueden reducir la absorción hasta 60–80%.
• Más crítico en mujeres, embarazadas y personas con anemia.
• 👉 Evitar café 1–2 horas antes o después de tomar hierro.

Calcio
• ☕ La cafeína aumenta la excreción urinaria de calcio y reduce ligeramente su absorción.
• Relevante si hay bajo consumo de calcio o riesgo de osteoporosis.
• 👉 No tomar suplementos de calcio con café.

Magnesio
• ☕ Efecto diurético leve → mayor pérdida urinaria.
• Puede ser relevante con consumo elevado de café.
• 👉 Separar el suplemento del café.

Zinc
• 🔬 Los polifenoles pueden interferir con su absorción.
• 👉 Evitar tomarlos juntos

05/02/2026

“¿Sabías que seguir consejos de nutrición al azar puede costarte más que dinero?”

“Hoy en día hay dietas virales, retos, influencers y ‘planes milagro’ por todos lados.
El problema es que no están diseñados para ti.

Cuando no hay un asesoramiento nutricional guiado por el especialista adecuado, lo que ocurre es:
❌ Pérdida de tiempo
❌ Frustración
❌ Resultados temporales
❌ Y en muchos casos, daño a tu salud”

“Un nutriólogo evalúa tu historia clínica, hábitos, objetivos, contexto y necesidades reales.
Eso permite decisiones basadas en ciencia, no en modas.”

“Invertir en asesoramiento nutricional profesional no es un gasto, es una forma de proteger tu tiempo y tu salud.
📩 Agenda tu consulta y haz las cosas bien desde el inicio.”

26/10/2025

19/08/2024

😳😲🍎🍏 Ken Morrish, un agricultor de 72 años, se llevó una sorpresa al encontrar una manzana ÚNICA en su árbol de Golden Delicious: la fruta estaba perfectamente dividida en dos colores, verde de un lado y rojo del otro. Inicialmente creyó que alguien había pintado la mitad, pero al examinarla más de cerca, descubrió que era un fenómeno completamente natural. Los expertos estiman que las probabilidades de encontrar una manzana con esta división cromática tan precisa son de más de un millón a uno, atribuyéndolo a una rara mutación genética. Tras ser examinada en el Bicton Agriculture College, los horticultores confirmaron que la coloración única de la manzana era el resultado de una mutación aleatoria que afectó el desarrollo de los pigmentos en la fruta, algo extremadamente raro en la naturaleza.

Créditos Conocimientum

20/04/2024

¡Feliz día mundial de los Simpson! 🙌

Hoy les traemos a "La Nutria Simpson" 🦦

Dice la leyenda que si compartes esta nutri simpson, alguien te regalará una 🍩 en esta semana...

27/03/2024

17/10/2023

A nuestros hijos lo mejor!!!! Te amo,siempre cuidaré tu alimentación y la mía.

Mira, sigue y descubre más contenido popular.

08/10/2022

Jajaja cuando tenga la maestría en nutrición pediátrica!

-Diculpe, se encuentra el Odontopediatra?
-Yo soy el Odontopediatra, que necesita?🙂