19/01/2023
El peligro de los azúcares añadidos
No hablamos de azúcar en general sino de azúcar añadido a los alimentos, pues son éstos últimos los que mayor riesgo representan para la salud del organismo y además, los responsables de que a diario, consumamos azúcar en exceso.
Por ello, si queremos reducir su consumo, lo mejor es observar el etiquetado de cada producto que coloquemos en el carrito de el supermercado.
Además de analizar la información nutricional, es fundamental visualizar lista de ingredientes donde podemos visualizar el azúcar añadido bajo diferentes nombres:
Jarabe o sirope de maíz de alta fructosa (el más común de todos, después del azúcar; también puede aparecer como JMAF o HFCS), agave o sirope de agave, caramelo, dextrosa, melaza, jarabe o sirope de arce, fructosa, sacarosa, maltosa, maltodextrina, almíbar, miel de caña, concentro de jugo de frutas, sucrosa, jugo de caña, miel, entre otros.
Si no encontramos alimento sin azúcar añadido, podemos acudir a aquel que menor proporción tenga, pues el objetivo final es reducir su consumo para acercarnos al límite máximo recomendado por la OMS de 25 gramos diarios.