http://foodsunnah.blogspot.com/, https://www.instagram.com/pemakanan_sunnah/

Pemakanan Sunnah, Petaling Jaya (2026)

16/02/2026

Biskut Halia (Ginger cookies) ialah biskut tradisional yang popular, terutamanya semasa musim perayaan, dikenali dengan rasa hangat halia, molase, dan rempah-ratus seperti kayu manis. Ia boleh didapati dalam tekstur lembut atau rapuh, dan sering dibentuk menjadi ikon "gingerbread man". Biskut ini kaya dengan tenaga dan popular di negara barat serta semakin digemari sebagai snek teh.
Maklumat Utama Ginger Cookies:

Bahan Utama: Halia (segar/serbuk), molase, tepung, mentega, dan rempah seperti kayu manis atau bunga cengkih.

Rasa & Tekstur: Manis, berempah, dan memberikan sensasi hangat. Teksturnya boleh jadi chewy (lembut) atau snaps (rangup).

Sejarah: Berasal dari Eropah (Jerman) sejak abad ke-15, sering dihias dan dijadikan hadiah.
Nutrisi (Anggaran): Sekitar 150-350 kalori per 100 gram, tinggi gula dan karbohidrat.
Kebaikan: Halia di dalamnya membantu melegakan pernafasan dan penghadaman.

Penyimpanan: Disimpan dalam bekas kedap udara sehingga 4 hari atau dibekukan.

Variasi:
Gingerbread Men: Dibentuk seperti orang, popular di Amerika dan Britain.
Ginger Snaps: Biskut halia yang nipis dan sangat rangup.
Bentong Ginger Honey Cookies: Variasi tempatan di Malaysia menggunakan halia Bentong yang lebih pedas.

Ramuan:
2 cawan tepung gandum
1 biji telur
250 gram butter
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk kayu manis (pilihan)
2 sudu kecil serbuk halia
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan gula merah
1/2 cawan rolled oat
1/2 cawan nestum (dikisar halus)
1/2 cawan wheat flakes
1 cawan kelapa kering
1 cawan chocolate chips
1 cawan kekacang (optional)

Cara Memasak:

1. Sediakan bahan-bahan.Satukan tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, serbuk kayu manis (pilihan), serbuk halia, kelapa kering, nestum, rolled oat, wheat flakes.Gaul rata dan ketepikan.

2. Dalam mangkuk adunan, satukan butter, gula perang, gula merah, garam dan telur. Aduk sebati kemudian masukkan campuran tepung tadi. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.

3. Masukkan kekacang dan chocolate chip. Uli sehingga kacang dan chocolate chip sebati. Acu adunan ke atas loyang. Bakar selama 35minit dengan suhu 180’c.

kredit : Gyna Elenna

15/02/2026

Bahan-Bahan
95 g isi durian (lebih kurang 4-5 ulas)
4 sudu makan santan
180 g rolled oats
40 g gula
1/2 sudu teh baking soda
Secubit garam
10 g Walnut dicincang secukupnya
2 sudu besar minyak kelapa

Cara memasak (Jangkaan tempoh : 1 jam )

Sediakan bahan yang diperlukan. Kisar separuh daripada rolled oats sehingga halus. Manakala isi durian dikisar bersama santan.

Masukkan oats yang dikisar ke dalam mangkuk. Campurkan bersama oat yang tidak dikisar, gula, baking soda, minyak kelapa dan garam. Tambahkan sekali isi durian yang dikisar bersama santan.

Tambahkan sekali walnut. Gaulkan sebati sehingga menjadi doh. Tutupkan sebentar dengan cling wrap. Sejukkan dalam chiller selama 10-30 minit

Keluarkan campuran tadi. Sapukan tangan dengan sedikit minyak masak. Bentukkan doh bulat-bulat saiz ping pong. Doh mungkin agak sticky melekat. Kena buat cepat. Lenyekkan dengan belakang sudu untuk bentukkan biskut.

Bakar dalam oven 180 darjah selama 12-15 minit. Setelah masak keluarkan dari oven dan sejukkan sekejap sebelum dihidangkan. Simpan dalam bekas kedap udara.

14/02/2026

Resepi biskut Almond Rich Chocolate yang mudah, rangup, dan sangat coklat. Cukup sekadar mencairkan coklat masakan, gaul bersama badam yang telah disangai/bakar, masukkan ke dalam paper cup, dan sejukkan. Resepi ini tidak memerlukan pembakaran (no-bake), menjadikannya pantas dan sedap.

Bahan-bahan:
2 cawan badam cincang (almond nibs) atau badam biji
2 cawan coklat masakan (contoh: Beryl's milk atau dark chocolate compound)
1 sudu besar mentega (butter) atau shortening (untuk kilauan coklat)
Paper cup kecil

Cara Membuat:
Sediakan Badam: Sangai (goreng tanpa minyak) atau bakar badam pada suhu
selama 10-15 minit sehingga garing. Biarkan sejuk sepenuhnya.

Cairkan Coklat: Cairkan coklat masakan bersama mentega menggunakan kaedah double boiler (periuk atas air mendidih) atau masukkan dalam microwave selama 20-30 saat.

Gaul: Tuangkan coklat cair ke atas badam yang telah sejuk. Gaul rata sehingga semua badam bersalut coklat.
Bentukkan: Sudukan campuran badam coklat ke dalam paper cup.

Sejukkan: Masukkan ke dalam peti sejuk selama 5-10 minit sehingga coklat keras.
Biskut sedia dihidang. Simpan dalam bekas kedap udara.

Tip: Untuk rasa lebih 'rich', gunakan campuran 50% dark chocolate dan 50% milk chocolate.

13/02/2026

Kuih raya apa yang korang minat sangat tapi tak boleh makan sebab cut sugar?

13/02/2026

BISKUT FLORENTINE

BAHAN-BAHAN:
200g tepung florentine/florenta/bienda
200g badam keping
100g biji labu
20g bijan hitam

CARA MEMASAK:
1. Bakar badam keping dan biji labu dalam oven selama +/-5 minit. Sejukkan.
2. Bila badam keping dan biji labu dah sejuk, campurkan dgn tepung florentine dan bijan hitam. Ratakan. Pastikan semua kekacang disaluti tepung florentine.
3. Masukkan adunan ke dalam loyang saiz 14x14 yang dilapik dgn non-stick baking paper dan bakar pada suhu 160C selama 10-15 minit.
4. Potong biskut sebaik sahaja dikeluarkan dari oven.

13/02/2026

Resepi sihat Coconutty Cookies ini menggunakan bahan asas seperti tepung kelapa/bijirin, parutan kelapa kering, dan pemanis asli, menjadikannya tinggi serat dan kurang gula. Bancuh mentega/minyak kelapa, telur, tepung, dan parutan kelapa, bentukkan bebola, salut dengan kelapa parut tambahan, dan bakar pada suhu 170 darjah celcius selama 15 minit.

Kami perincikan seperti di bawah ye

Bahan-bahan:
1) 100g Mentega (lembut) atau minyak kelapa
2) 50g Pemanis sihat (stevia/madu/gula kelapa)
3) 1 Biji Telur
4) 1 sudu kecil Ekstrak kelapa atau vanila
5) 150g Tepung badam atau tepung kelapa
6) 100g Parutan kelapa kering (unsweetened)
7) 1/2 sudu kecil Serbuk penaik
8) Secubit garam

Cara Membuat:
Pukul: Pukul mentega dan pemanis sehingga kembang dan ringan.
Campur: Masukkan telur dan ekstrak kelapa, pukul rata.
Adunan Kering: Masukkan tepung, serbuk penaik, dan garam. Gaul hingga sebati.
Kelapa: Masukkan separuh daripada parutan kelapa ke dalam adunan.
Bentuk: Sudukan adunan, bentukkan bebola (sekitar 20g), dan golekkan dalam baki parutan kelapa.
Bakar: Susun di atas loyang, l***rkan sedikit, dan bakar pada suhu 170 darjah celcius selama 15-20 minit.
Sejukkan: Sejukkan sepenuhnya di atas redai sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tips: Untuk tekstur yang lebih rangup, bakar semula selama 5-10 minit selepas biskut sejuk.

penafian : maklumat dalam teks kemungkinan tidak selari dengan dalam gambar poster kerana gambar dijana AI.

12/02/2026

Resepi Matcha Almond (Rendah Karbohidrat / Keto)

Tekstur lebih lembut dan "melt-in-the-mouth" kerana penggunaan tepung badam.

Bahan-bahan:
2 cawan Tepung Badam (Almond Flour)
1 sudu besar serbuk Matcha
3 sudu besar Minyak Kelapa atau Mentega (dicairkan)
¼ cawan Sirap Maple atau Madu
1 biji Telur (saiz besar)
Optional: Dark Chocolate Chips (70% koko ke atas)

Cara Membuat:
Pukul telur bersama minyak kelapa dan sirap maple sehingga sebati.
Masukkan tepung badam dan matcha. Gaul sehingga menjadi doh yang lembut.
Masukkan coklat cip jika s**a.
Simpan doh dalam peti sejuk selama 30 minit supaya lebih mudah dibentuk.
Bakar pada suhu 160°C selama 12-15 minit sehingga bahagian tepi nampak sedikit garing.

Tips Soft Cookies Sihat:

Jangan Bakar Terlalu Lama: Cookies akan nampak lembut bila keluar dari oven, tetapi ia akan mengeras sedikit setelah sejuk. Ini rahsia untuk dapatkan tekstur "soft".

Kualiti Matcha: Gunakan serbuk matcha yang berwarna hijau terang (ceremonial atau premium culinary grade) untuk rasa yang kurang pahit dan warna yang cantik.

12/02/2026

Resepi Biskut Matcha Oat (Bebas Gula Putih & Tinggi Serat)
Sesuai untuk mereka yang mahukan tekstur yang padat dan kenyang lebih lama.

Bahan-bahan:
1 ½ cawan Oat Flour (Oat yang dikisar halus)
1-2 sudu besar serbuk Matcha kualiti kulinari
½ cawan Minyak Kelapa (cair)
½ cawan Pemanis (seperti Erythritol atau Sirap Maple)
¼ cawan Susu Badam atau Susu Oat
1 sudu teh Baking Powder & secubit garam
1 sudu teh Esen Vanila

Cara Membuat:
1) Campurkan bahan kering (tepung oat, matcha, erythritol, baking powder, garam) dalam mangkuk.
2) Dalam mangkuk berasingan, kacau bahan basah (minyak kelapa, susu, vanila).
3) Satukan kedua-dua campuran dan gaul sehingga menjadi doh. Biarkan doh berehat seketika supaya oat menyerap cecair.
4) Bentuk menjadi bebola kecil, susun di atas loyang, dan tekan sedikit supaya l***r.
5) Bakar pada suhu 175°C selama 12-14 minit

11/02/2026

Resepi biskut Sweet Potato Raisin (keledek dan kismis) yang sihat dan lembut ini dihasilkan dengan mencampurkan puri keledek, oat, kismis, dan rempah ratus (kayu manis/nutmeg) untuk rasa yang enak. Biskut ini dibakar pada suhu 175°C-190°C selama 10-15 minit sehingga perang keemasan.

Bahan-bahan:
1 cawan keledek yang telah direbus dan dilecek (puri)
1 ½ cawan rolled oats
½ cawan mentega (lembut) atau minyak kelapa
½ cawan gula perang atau sirap mapel/madu
1 biji telur
1 sudu teh ekstrak vanila
1 sudu teh serbuk kayu manis (cinnamon)
½ sudu teh baking soda
¼ sudu teh garam
½ - 1 cawan kismis

Opsyenal: Kacang (walnut/pecan) atau coklat cip

Cara Membuat:
Persediaan: Panaskan ketuhar pada suhu 175°C (350°F). Lapik dulang pembakar dengan parchment paper.

Campuran Basah: Dalam mangkuk besar, pukul mentega/minyak dan gula sehingga kembang. Masukkan telur, puri keledek, dan vanila. Pukul rata.

Campuran Kering: Dalam mangkuk berasingan, gaul rata tepung (jika guna), oat, serbuk kayu manis, baking soda, dan garam.

Adunan: Masukkan campuran kering ke dalam campuran basah sedikit demi sedikit. Gaul rata. Masukkan kismis (dan kacang jika ada).

Bakar: Sudukan adunan ke atas dulang pembakar. Tekan sedikit untuk meratakan (biskut ini tidak mengembang banyak). Bakar selama 10-15 minit.

Sejukkan: Biarkan biskut di atas dulang selama 5 minit sebelum dialihkan ke redai (wire rack) untuk sejuk sepenuhnya.

Tips: Gunakan keledek oren untuk warna yang lebih menarik. Biskut ini teksturnya lembut seperti kek (soft-baked).

11/02/2026

Resepi Semperit Nektar Kelapa ialah variasi moden yang lazat, menggantikan gula biasa dengan nektar kelapa (gula kelapa/gula melaka cair) untuk rasa lemak manis keperangan, diadun dengan mentega, tepung jagung, tepung kastard, dan santan untuk tekstur cair di mulut.

Bahan-bahan:
1 cawan Mentega
1 cawan Nektar Kelapa / Gula Melaka (dicairkan atau gula melaka serbuk)
1 cawan Tepung Kastard
2 cawan Tepung Jagung
1 cawan Tepung Gandum (tambah jika perlu)
110ml Santan Superlight
Sedikit garam (jika guna mentega tanpa garam)

Hiasan:
Ceri merah atau kelapa parut kering

Cara Membuat:
Pukul Mentega & Nektar:
Pukul mentega dan nektar kelapa sehingga kembang dan berkrim.

Masukkan Santan:
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil dikacau sebati.

Adun Tepung:
Masukkan tepung kastard, tepung jagung, dan tepung gandum. Uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat pada tangan.

Terap Biskut:
Masukkan doh ke dalam acuan semperit dan terap di atas loyang yang dialas kertas pembakar.

Hias & Bakar:
Hiaskan dengan ceri atau kelapa parut. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 150 darjah celcius - 160 darjah celsius selama 15-20 minit atau sehingga masak.

Sejukkan: Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

11/02/2026

BISKUT GRANOLA MENTEGA🧈
Ini resepi biskut Raya versi sihat.
Bukan biskut mentega kacang biasa pakai kacang tanah.
Bahan:
1 ½ cawan Granola Bar
1 ½ cawan rolled oat
1 cawan buah kering (kismis, kranberi, ceri)
1/2 cawan cip coklat
1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1/2 sudu teh garam Himalaya
2 biji pisang ranum
1/2 cawan mentega kacang
1/4 cawan Madu Uzbekistan

Cara:
1. Panaskan oven suhu 175°C. Letakkan kertas membakar di atas tray.
2. Dalam mangkuk, campurkan cebisan granola, oat, buah kering, cip coklat, kayu manis dan garam. Gaul.
3. Dalam mangkuk lebih kecil, lenyekkan pisang. Campur dengan madu dan mentega kacang.
4. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering. Gaul sebati.
5. Bentukkan adunan di atas tray guna sudu. Ratakan dan pastikan tidak terlalu nipis atau tebal.
6. Bakar selama 15-17 minit sehingga bertukar perang.
7. Bila siap, sejukkan selama 5 minit. Sedia untuk dimasukkan ke dalam bekas.
Cubalah.

Kredit : DrRizal

Pemakanan Sunnah

16/02/2026

15/02/2026

14/02/2026

13/02/2026

13/02/2026

13/02/2026

12/02/2026

12/02/2026

11/02/2026

11/02/2026

11/02/2026

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category