28/04/2026
🌿 Cuando el cuerpo está débil… la proteína se vuelve esencial
En muchos niños y adolescentes que atraviesan enfermedades complejas, especialmente durante tratamientos como la quimioterapia, aparece algo muy frecuente:
💔 Falta de apetito
💔 Cansancio extremo (astenia)
💔 Rechazo a la comida
💔 Pérdida de masa muscular
Esto puede llevar a una anorexia secundaria a la enfermedad y al tratamiento, donde el cuerpo deja de recibir lo que más necesita para recuperarse: proteínas 🧩
✨ ¿Por qué son tan importantes las proteínas en estos pacientes?
🧩 Reparan tejidos dañados (músculo, piel, órganos)
🛡️ Fortalecen el sistema inmune
⚡ Ayudan a recuperar energía y fuerza
💛 Previenen mayor deterioro nutricional
👉 Sin suficiente proteína, el cuerpo no puede regenerarse adecuadamente
⚠️ Señales de alerta de déficit proteico:
🔻 Pérdida de peso rápida
🔻 Disminución de masa muscular
🔻 Debilidad marcada
🔻 Cabello frágil o caída
🔻 Mayor riesgo de infecciones
🥣 Estrategia clave:
Cuando el apetito es bajo, debemos ofrecer alimentos:
✔️ Suaves 🤍
✔️ Fáciles de tragar 🥄
✔️ Altamente nutritivos en poco volumen ⚡
🍲🐟 Receta: Crema hiperproteica de pescado, papa y puerro
Ingredientes:
🐟 ½ taza de pescado cocido (tilapia, corvina o similar, sin espinas)
🥔 ½ taza de papa cocida
🧅 ¼ taza de puerro cocido (parte blanca)
🥛 ½ taza de leche (o sin lactosa)
🥄 1 cucharada de crema o yogurt griego
🫒 1 cucharadita de aceite de oliva
🧂 Pizca de sal
Preparación:
1️⃣ Cocer el pescado al v***r o hervido (sin condimentos fuertes).
2️⃣ Licuar junto con la papa, el puerro, la leche y la crema.
3️⃣ Llevar a fuego bajo, moviendo constantemente.
4️⃣ Añadir el aceite de oliva al final para mejorar el aporte calórico.
5️⃣ Ajustar la textura (más líquido tipo sopa o más espeso tipo crema) según tolerancia.
👉 Servir tibio, en textura suave o colado si el paciente lo necesita
💡 Tip clínico importante:
🍽️ Si el paciente come poco… cada cucharada debe ser nutricionalmente poderosa
🌿 Durante esta semana estaré compartiendo más opciones:
🍲 Recetas altas en proteína
🥤 Preparaciones fáciles de consumir
💛 Ideas para pacientes con poco apetito en recuperación
👩⚕️ Dra. Yurisa Gómez
Médico Pediatra | Nutrición Infantil
📲 7516 5654
Porque en estos momentos… alimentar bien también es parte del tratamiento 💛
