Quinoa Holland

04/08/2025

Eind deze week hopen wij de quinoa te oogsten. Daarvoor wachten we op zonnig weer met genoeg wind. Benieuwd hoe dat allemaal begon?

In april was het tijd om quinoa te zaaien. Er stond één stevige regenbui op de planning, precies wat we nodig hadden. Gelukkig viel hij op het juiste moment, want onze quinoa kwam mooi op. De ochtenden waren nog koud en met veel dauw. Dat maakte de groei nog even spannend, maar in mei hadden we eindelijk frisgroene plantjes die razend snel groeiden. Herken jij hier al quinoa in?

08/05/2025

Eindelijk weer frisgroen op het veld 🌱 In april zaaiden we onze quinoa, net op tijd voor die ene perfecte regenbui. En kijk nu: de eerste jonge plantjes staan er sterk bij! De koude ochtenden met dauw maakten het nog even spannend, maar we kunnen de eerste foto's nu met jullie delen. Uiteraard houdt de jongste boer in de familie het land en de plant goed in de gaten.

Benieuwd wat je met quinoa kunt maken? In onze nieuwste nieuwsbrief delen we gloednieuwe recepten. Meld je snel aan via de link in de bio. Welke probeer jij deze maand?

11/02/2025

Valentijnsdag staat voor de deur, maar wat als liefde door de maag gaat?

In onze maandelijkse nieuwsbrief delen we de lekkerste ontbijtjes met quinoa, waaronder deze heerlijke granola. Morgen vind je hem weer in je mailbox. Eetsmakelijk!

19/09/2024

19/08/2024

17/08/2024

Kom je gezellig langs? Er liggen quinoa zakjes van 500 gram voor 5 euro voor je klaar in de doos.

📍Buitenplaats de 142, Almere

15/08/2024

Eerlijk is eerlijk, het resultaat verdiend geen schoonheidsprijs, maar smullen is het wel en toch weer iets anders met quinoa. Het recept waar we het over hebben: quinoa risotto met erwten en tomaatjes uit de oven.

05/08/2024

🌻Wist je dat we een bloemenstrook langs ons akker planten? Niet alleen heel mooi, maar ook heel nuttig voor de biodiversiteit. Het trekt vrolijke bestuivers aan, zoals bijen en hommels.

02/08/2024

Zin om lekker te snacken, zonder slecht geweten? Een gezond alternatief op de klassieker: Gezonde Kapsalon Salade met Quinoa. ⬇️

Ingrediënten Kapsalon Salade
Salade naar keuze, wij gebruikten een zakje salade mix a 75 gram
Halve komkommer
200 gram snoeptomaten
200 gram Quinoa
200 gram Gekookte Rode linzen (bijv. van Hak)
1 Aubergine
2 tl shoarma kruiden (zakje)
Extra: Granaatappelpitjes

Ingrediënten Ingelegde Rode Kool (pickles)
300 gram rode kool (gesneden)
250 ml azijn (wij gebruikten 125ml witte wijnazijn en 125 ml appelazijn)
250 ml water
2 el bruine basterdsuiker
1 el zout
2 laurierbladen
1 tl peperkorrels
Benodigdheden: weckpot

Ingrediënten Knoflooksaus
4 el Griekse Yoghurt
1 el Mayonaise
Sap van een halve citroen
1 teentje knoflook geraspt
1 el chili saus naar keuze

Bereidingswijze
De ingelegde rode kool en saus kan je alvast vooraf maken. De rode kool kan je ongeveer een maand in de koelkast bewaren en is heerlijk bij salades en vleesgerechten. Echt een tip om zelf te maken. De saus blijft een aantal dagen en is ook prima om tijdens te koken te maken.

Stap 1: Ingelegde rode kool
Doe alle ingrediënten, behalve de rode kool in een pan en breng aan de kook. Voeg vervolgens de rode kool toe en haal van het pitje af. Doe alles in de glazen weck pot, laat afkoelen en bewaar in de koelkast. Zodra de rode kool is afgekoeld kan je hem al eten, maar na een dag in de koelkast is hij het lekkerst.

Stap 2: Knoflooksaus maken
Voeg alle ingrediënten in kommetje en roer deze goed door elkaar.

Stap 3: Kook de quinoa en linzen
Kook de quinoa met 2x zoveel water in ongeveer 15 droog. Onze quinoa hoeft niet gewassen te worden. Volg voor de linzen de instructies op de verpakking.

Stap 4: Aubergine bakken
Snijd de aubergine in kleine blokjes en bak met de shoarma kruiden.

Stap 5: Salade maken
Snijd de kom komkommer in kleine stukjes en halveer de tomaatjes. Meng deze met de sla. Vervolgens breng je alle onderdelen bij elkaar. Voor het serveren presenteer je alle onderdelen los, maar met eten smaakt alles door elkaar het lekkerst.

Smakelijk!

23/07/2024

Nieuwe vakantiekrachten inwerken..

06/07/2024

Lekker en gezond snacken bij de westrijd ⚽️: Pulled Mushroom Taco's met Quinoa. Lees het recept in de sides ➡️

Een favoriet hier thuis. Lekker met je handen eten, maar toch gezond en vegan.