InBalance met Esther

Startpagina
Nederland
Baarle-Nassau
InBalance met Esther

Welkom bij InBalance met Esther. Hier schrijf ik over Hashimoto, gezondheid, restklachten, zelfzorg, hormonen, grenzen, gedoe, geluk en alles ertussenin.

Oftewel: het echte leven.

31/05/2026

Vandaag was het weer mealprep-zondag.

Een paar uurtjes investeren op zondag betekent voor mij minder stress én betere keuzes gedurende de week.

Afgelopen week was het behoorlijk warm en mijn voorraad zelfgemaakte granola was op. In de supermarkt had ik een zak granola in mijn handen die volgens de Kies Ik Gezond-app prima binnen de Schijf van Vijf past. Toch besloot ik hem terug te leggen. Niet omdat het geen goede keuze was, maar omdat ik mijn granola het liefst zelf maak. Dan weet ik precies wat erin zit en kan ik de ingrediënten aanpassen aan wat voor mij werkt.

Deze week wordt ook weer een drukke week. Morgen start hier de avondvierdaagse en aan het einde van de middag heb ik een controleafspraak bij de OSA-verpleegkundige. Daarom heb ik vandaag alvast een grote pan chili con carne gemaakt voor twee dagen. Sterker nog: vaak smaakt hij de volgende dag nog lekkerder doordat alle smaken goed hebben kunnen intrekken.

Ook mijn lunches voor de komende dagen staan al klaar. Door vooruit te plannen maak ik het mezelf makkelijker om voedzame keuzes te maken, ook op drukke dagen. Want juist wanneer tijd en energie schaars zijn, is de verleiding van snelle en minder voedzame opties het grootst.

Mealpreppen zorgt er voor mij niet voor dat ik perfect eet, maar wel dat gezond eten de makkelijkste keuze wordt.

Prep jij jouw maaltijden ook vooruit?

30/05/2026

Soms doe je alles “volgens het boekje” en blijf je toch met vragen zitten.

Sinds de start van de GLI in september 2025 is mijn gewicht stabiel gebleven. Niet omhoog, maar ook niet omlaag. Ondertussen leef ik met Hashimoto en kreeg ik drie weken geleden ook de diagnose slaapapneu.

Ik eet volgens de richtlijnen van Puur Gezond, kies zoveel mogelijk voor pure en onbewerkte voeding en probeer daarmee mijn lichaam zo goed mogelijk te ondersteunen. Toch merk ik dat ik momenteel door de bomen het bos niet meer zie.

Want als je gezond eet, voldoende beweegt en gemotiveerd bent, waarom blijft het resultaat dan uit? Is het mijn schildklier? Mijn slaap? Mijn hormonen? Of speelt er iets anders?

Ik heb niet direct een antwoord. Wel heb ik geleerd dat het soms belangrijker is om vragen te stellen dan om alles zelf te willen oplossen.

Daarom ga ik binnenkort in gesprek met de diëtist. Niet omdat ik opgeef, maar juist omdat ik verder wil kijken dan alleen het getal op de weegschaal.

“Herken jij het gevoel dat je alles goed probeert te doen, maar het gewenste resultaat uitblijft?”

Wordt vervolgd.

💜

25/05/2026

Dagelijks bewegen is belangrijk en zoals jullie weten wandel ik graag met mijn partner en onze hond Bibi 🐾

Met het warme weer van de afgelopen dagen merk ik alleen wel dat ik automatisch minder beweeg. Juist bij Hashimoto en slaapapneu is beweging belangrijk: het helpt ontspannen, ondersteunt een natuurlijk slaapritme en stimuleert de stofwisseling.

Daarom ging vanochtend om 7:30 uur de wekker, wandelschoenen aan en op pad. Met deze temperaturen is het slim om de warmste momenten van de dag te vermijden. Luister naar je lichaam, pas je tempo aan, drink voldoende water en onthoud: liever vaker rustig bewegen dan jezelf volledig uitputten.

Tijdens het wandelen merkten we al snel dat het warmer werd, ook voor de voetjes van Bibi. Gelukkig konden we grotendeels in de schaduw lopen 🌳 Hond blij, ik blij — en vooral weer opgeladen met energie voor de rest van de dag 💛

24/05/2026

☀️ De zon laat zich weer zien, de temperatuur loopt op en dankzij het Pinksterweekend geniet ik van een paar extra vrije dagen. En eerlijk? Je hoeft mij dan niet per se in een restaurant te zetten. Geef mij maar onze kamado BBQ. 🔥

Wat ik zo fijn vind aan de kamado, is dat je er zoveel meer mee kunt dan alleen een stuk vlees grillen. De afgelopen dagen stonden er onder andere op het menu:

🍕 Zelfgemaakte pizza’s met eigengemaakt pizzadeeg en tomatensaus
🍢 Zelf gemarineerde kip tandoori spiezen met groente- en aardappelspiezen
🥔 Beenham met eigengemaakte rub (zonder zout), geroosterde wortels en gepofte aardappel met eigengemaakte tzatziki

Voor mij draait gezond eten niet om perfectie of alles verbieden. Het zit juist in de keuzes die je maakt. Minder kant-en-klare producten, minder ultra bewerkte voeding en meer zelf maken met pure ingrediënten. Zo weet ik wat ik eet, wat erin zit en wat ik mijn lichaam geef.

En het mooie? Een gezonde maaltijd van de BBQ hoeft echt niet te bestaan uit alleen maar bergen vlees, stokbrood en kant-en-klare sausjes. Met verse ingrediënten, kruiden en wat creativiteit zet je iets op tafel dat voedzaam én ontzettend lekker is. 💚

22/05/2026

🥒 Zelf maken boven ultra bewerkt 💚

Steeds vaker probeer ik voeding zelf vers te maken, in plaats van kant-en-klare producten uit de supermarkt te kopen. Natuurlijk is ultra bewerkte voeding makkelijk en snel, maar vaak zitten er ingrediënten, suikers en toevoegingen in waar je zelf geen invloed op hebt.

Voor mij voelt het goed om terug te gaan naar de basis: pure ingrediënten, zelf kruiden toevoegen en weten wat er precies in mijn eten zit. Niet vanuit perfectie, maar vanuit bewustwording. Met Hashimoto probeer ik mijn lichaam zo goed mogelijk te ondersteunen en hoop ik daarmee ook ontstekingsreacties te verminderen.

Vandaag maakte ik zelf:
🥒 Tzatziki
🧄 Knoflooksaus
🫶 Hummus

Vers, simpel en zonder onnodige toevoegingen. En eerlijk? Het smaakt vaak ook gewoon veel lekkerder.

16/05/2026

De eerste week slapen met een CPAP-apparaat zit erop. En ik kan je vertellen: dat was best een emotionele rollercoaster.

Rationeel begrijp ik heel goed waarom dit nodig is — alles voor mijn gezondheid en herstel. Maar mijn gevoel liep de eerste dagen niet helemaal gelijk met mijn ratio. Want laten we eerlijk zijn: echt charmant voelt zo’n mond-neusmasker in het begin niet.

Het is niet alleen voor mij een aanpassing, maar ook voor mijn partner. Gelukkig konden we er samen veel om lachen, al waren er soms ook even wat tranen. Inmiddels begint het langzaam wat meer te landen en een plekje te krijgen.

Nu nog op zoek naar het juiste mond-neusmasker, samen met de OSA-verpleegkundige, want ook daarin blijkt veel verschil te zitten.

De eerste week is verder goed gegaan. Ik merk nog niet direct verbetering in mijn klachten, maar dat is ook niet vreemd. Mijn lichaam heeft tijd nodig om te herstellen na waarschijnlijk jarenlang onderbroken slaap.

Soms zit gezondheid niet in grote zichtbare stappen, maar juist in de keuze om goed voor jezelf te zorgen — ook als dat even wennen is. 🤍

09/05/2026

Vorig jaar stuurde de endocrinoloog mij door naar het slaapcentrum vanwege restklachten én omdat mijn partner had aangegeven dat ik ’s nachts soms stopte met ademhalen. Eind maart mocht ik thuis een slaaponderzoek doen en gisteren kreeg ik de uitslag: ik heb slaapapneu.

Hoewel ik het ergens niet helemaal kon uitsluiten, kwam de diagnose toch binnen. Mijn eerste gedachte was vooral: “tuurlijk… weer een aandoening erbij.” Er vloeiden tranen, het moest echt even landen. Daarna volgden gelukkig ook de grapjes samen met mijn partner — mijn manier van coping.

Alles ging ineens snel. Ik kon direct door naar de OSA-verpleegkundige en ook de leverancier van de apparatuur zat op de poli. Anderhalf uur later liep ik het ziekenhuis uit met een hoofd vol informatie, een stapel folders én een slaapapneuapparaat onder mijn arm.

Thuis heb ik alles rustig geïnstalleerd en ben ik de informatie gaan lezen. Daar ontdekte ik dat mensen met Hashimoto een grotere kans hebben op slaapapneu, onder andere doordat spieren en weefsels slapper kunnen worden. Het blijft bijzonder hoe zo’n klein orgaan als de schildklier invloed kan hebben op zoveel systemen in je lichaam. Iedere keer verbaast me dat weer.

De realiteit moet nog even landen. Slapen met een apparaat zal moeten inslijten in mijn dagelijkse routine. Maar na de eerste nacht — waarin mijn ademstops al flink gedaald waren — weet ik ook dat dit uiteindelijk weer een plek gaat krijgen. 💙

08/04/2026

✨ Leven met Hashimoto

Hashimoto is een auto-immuun aandoening, waarbij je lichaam eigenlijk continu een ontstekingsreactie heeft. En wat je eet… heeft daar meer invloed op dan je misschien denkt.

Het is inmiddels bekend dat ultra bewerkte voeding die ontstekingsreactie juist kan voeden. Dat besef heeft mij aan het denken gezet.

Daarom ben ik sinds een tijdje bewust bezig met het volgen van het Puur Gezond plan.
Geen toegevoegde suikers.
Geen pakjes en zakjes.
Soms bewust dagen zonder vlees.
En elke dag weer streven naar 300-400 gram groenten en 3 stuks fruit 🍎🥦

Niet vanuit ‘moeten’, maar vanuit zorgen voor mijn lijf.

Het volgen van het weekmenu geeft me telkens nieuwe inzichten. Nieuwe combinaties, nieuwe smaken… en vooral: ontdekken wat voor mij werkt.

Het is geen perfecte reis. Maar wel een bewuste. 💛

30/03/2026

Balans vinden is niet altijd vanzelfsprekend.
Zeker niet als je lichaam soms iets anders van je vraagt.

Juist daarom kies ik steeds bewuster voor wat ik eet.
Voeding die ondersteunt, in plaats van belast.

Deze borden zijn daar een mooi voorbeeld van: puur, voedzaam en zonder onnodige toevoegingen 🤍

Stap voor stap, op mijn manier, met inzichten Puur Gezond

15/03/2026

Door de week zijn we druk in de ochtend en nemen de meeste van ons niet de moeite om een uitgebreid ontbijt te maken. Op zondag is er vaak meer rust, waardoor er ook de tijd is om een ontbijt te maken wat iets meer tijd kost. American pancakes, naar een recept van Puur Gezond. Eet smakelijk 😋

Adres

Baarle-Nassau
5111XH

Website

http://www.inbalancemetesther.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer InBalance met Esther nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.