06/09/2026
BANANA CARROT CAKE🍌🥕
Een lekkere cake met ingrediënten die ieder hun eigen gezondheidsvoordeel hebben.
INGREDIËNTEN
2 bananen → energie + kalium voor spieren en zenuwen
2 eieren → eiwitten voor spieren, haar en nagels + choline
100 g havermout → vezels voor een gezonde darmwerking + verzadiging
1 flinke wortel → bètacaroteen voor huid, ogen en weerstand
1 paranoot → selenium voor de normale werking van de schildklier
15 g walnoten → omega-3 (ALA) voor hart en bloedvaten + vitamine E
15–20 g pure chocolade → cacao-polyfenolen als bescherming tegen oxidatieve stress
1 tl kaneel → veel smaak zonder toegevoegde suiker
1 tl bakpoeder
BEREIDING
Prak de bananen en meng met de eieren. Voeg de havermout, bakpoeder, kaneel en geraspte wortel toe. Meng de stukjes pure chocolade en walnoten erdoor. Hak de paranoot fijn en strooi deze bovenop.
Bak 25–35 minuten op 180°C.
Een voedzame manier om iets zoets te eten én tegelijkertijd verschillende vitamines, mineralen, vezels en gezonde vetten binnen te krijgen.
Lekker met Griekse yoghurt 5%