22/01/2025
Mmm.. ook wij drinken elke dag een glaasje kefir. Drink jij het al? Wij verkopen rauwmelkse kefir, oerkefir, kefir hangop en kwark van . Ook verkopen we rauwmelkse geitenkefir van De Bonte Weide.
We krijgen regelmatig de vraag wat het nou eigenlijk is en dat leggen we graag aan je uit. Kefir is een melkdrankje dat wordt gemaakt door kefirculturen – dat zijn melkzuurbacteriën - en gisten toe te voegen aan melk, waardoor die gaat fermenteren. De bacteriën in kefir zetten een deel van de melksuikers (lactose) om in melkzuur. Hierdoor ontstaat een fris, lichtzuur melkdrankje. De gisten zorgen ook voor koolzuur, waardoor kefir licht prikkelend smaakt. Kefir bevat veel eiwit, is goed verteerbaar en het is een grote bron van probiotica. Probiotica zijn bacteriën die levend aankomen in je darmen. En dan hebben we het dus over de goede soort bacteriën. Probiotica zouden een positief effect hebben op de gezondheid wanneer je er voldoende van binnen krijgt. Ze staan erom bekend dat ze darmklachten kunnen verminderen en zelfs kunnen bijdragen aan een verbeterde weerstand. We krijgen regelmatig bijzondere verhalen van klanten die veel baat hebben bij dit product. Denk bijvoorbeeld ook aan vermindering van eczeem en hooikoorts. Zo bijzonder hoe voeding ons medicijn kan zijn! // Morgen is onze winkel weer geopend van 8:30-12:30. Welkom! // ❗️Let op: de melkwagen komt, dus kom ik tijd je melk tappen 🥛
