08/06/2026
๐โจ ๐๐ฑ๐ฉ๐๐ซ๐ข๐ฆ๐๐ง๐ญ๐ฃ๐ ๐ข๐ง ๐๐ ๐ค๐๐ฎ๐ค๐๐ง๐ฉ๐ฝโ๐ณ
Normaal gesproken eet ik weinig tot geen brood. Niet omdat ik last heb van gluten, maar ik merk wel dat als ik een tijdje wat meer brood eet, mijn buik soms net wat voller en opgeblazen aanvoelt.
De laatste tijd ben ik nieuwsgierig geworden naar desembrood. Door het langere fermentatieproces wordt een deel van de gluten en koolhydraten al afgebroken voordat het brood op je bord belandt. Veel mensen ervaren het daardoor als lichter verteerbaar.
Dusโฆ tijd voor een experiment. ๐พ
Ik ben zelf een desembrood aan het maken met een rogge-starter en ga de komende tijd eens kijken wat het effect is op mijn energie, verzadiging en hoe mijn buik erop reageert. (๐๐ฏ ๐ฅ๐ข๐ต ๐ญ๐ข๐ฏ๐จ๐ฆ ๐ง๐ฆ๐ณ๐ฎ๐ฆ๐ฏ๐ต๐ข๐ต๐ช๐ฆ๐ฑ๐ณ๐ฐ๐ค๐ฆ๐ด ๐ช๐ด ๐ฎ๐ฆ๐ต๐ฆ๐ฆ๐ฏ ๐ฎ๐ฆ๐ณ๐ฌ๐ฃ๐ข๐ข๐ณ โฆ ๐ป๐ข๐ต๐ฆ๐ณ๐ฅ๐ข๐จ ๐ฃ๐ฆ๐ฏ ๐ช๐ฌ ๐ฃ๐ฆ๐จ๐ฐ๐ฏ๐ฏ๐ฆ๐ฏ ๐ฆ๐ฏ ๐ท๐ข๐ฏ๐ข๐ท๐ฐ๐ฏ๐ฅ ๐ฌ๐ข๐ฏ ๐ช๐ฌ ๐ฎ๐ช๐ซ๐ฏ ๐ฃ๐ณ๐ฐ๐ฐ๐ฅ๐ซ๐ฆ ๐ฑ๐ข๐ด ๐ฃ๐ข๐ฌ๐ฌ๐ฆ๐ฏ ๐)
Geen dieet. Geen regels. Gewoon nieuwsgierigheid en observeren wat mijn lichaam me vertelt. โจ
En nu dus wachten tot morgen, hopen dat de wachttijd wordt beloond met heerlijk brood.
to be continued ..
Eet jij wel eens desembrood? En merk jij verschil met gewoon brood?
Dankjewel voor het idee Myrne en nog meer dankjewel voor de zuurdesemstarter Stella, en al je sos hulp ๐ค
Fijne dag ๐ซ
โพ๏ธ ๐๐ข๐จ๐ฅ๐
