Wat zijn de openingstijden?

Maandag 08:00 - 18:00 Dinsdag 08:00 - 18:00 Woensdag 08:00 - 18:00 Donderdag 08:00 - 18:00 Vrijdag 08:00 - 18:00

Vezelweetjes

Vezels zijn goed voor je. Dat weet je vast al wel. Maar wist je dat het geheim van een goede gezondheid ligt in een gevarieerd vezelrijk voedingspatroon?

We vertellen je er alles over met .

17/06/2026

Seizoensfruit & groente: lekkerder, goedkoper én vezelrijker
Waarom zou je kiezen voor seizoensgroente en -fruit?

Omdat ze vaak:
💰 Goedkoper zijn
😋 Meer smaak hebben
🌱 Vol vezels zitten

Neem bijvoorbeeld deze zomertoppers:
🍓 Frambozen → ± 6,7 g vezels per 100 g
🫐 Bramen → ± 5,3 g vezels per 100 g
🥬 Doperwten → ± 5 g vezels per 100 g
🌱 Sperziebonen → ± 3 g vezels per 100 g

Waarom smaakvoller? Omdat ze in hun natuurlijke seizoen kunnen groeien en rijpen. Ze hoeven minder lang opgeslagen te worden en leggen vaak een kortere reis af.

Waarom goedkoper? Als er veel aanbod is, daalt meestal de prijs.
Dus: goed voor je bankrekening, je smaakpapillen én je darmbacteriën.

15/06/2026

🥒🍅 Klassieke gazpacho (recept voor 4 personen)
+-3 gram vezels per portie

INGREDIENTEN:
• 6 rijpe tomaten
• 1 komkommer
• 1 rode paprika
• 1 kleine rode ui
• 1–2 teentjes knoflook
• 2–3 el olijfolie extra vierge
• 1–2 el rode wijnazijn (of sherryazijn)
• 1 sneetje oud brood (optioneel, voor binding)
• Zout en peper
• ± 100–150 ml koud water (naar gewenste dikte)

BEREIDINGSWIJZE:
1. Groenten voorbereiden
Snijd tomaten, komkommer, paprika en ui grof. Verwijder eventueel zaadjes als je een mildere smaak wilt.
2. Blenden
Doe alles in een blender of keukenmachine. Voeg knoflook, olijfolie, azijn, zout en peper toe.
3. Structuur aanpassen
Blend tot glad of laat iets grover als je meer bite wilt. Voeg koud water toe tot de soep de gewenste dikte heeft.
4. Proeven & afmaken
Breng op smaak met extra zout, azijn of olijfolie.
5. Koelen
Laat minimaal 1–2 uur in de koelkast staan. Koud serveren is essentieel.

13/06/2026

Wil je zeker weten dat je de juiste informatie over vezels krijgt? 🥦📚

Neem dan eens een kijkje op onze Linktree!

Op onze mini-website vind je:
🔎 Interessante onderzoeken
📖 Artikelen over vezels en gezondheid
🥗 Vezelrijke recepten
🌱 Praktische tips
🔗 Links naar al onze websites

Oftewel: scrollen, leren én je lichaam een beetje beter begrijpen 😉
Je vindt alles via de

Al onze content wordt gecontroleerd door Flip, een microbioloog die al jarenlang onderzoek doet naar vezels, darmbacteriën en gezondheid 🦠

11/06/2026

: 3 producten met vezels waar je het niet verwacht 👀

Vezels zitten niet alleen in volkorenbrood of groenten 😉
3 verrassende producten mét vezels:
☕ Koffie → ± 0,5 g vezels per 100 ml
🫒 Olijven → ± 3 g vezels per 100 gram
🍫 Pure chocolade (70%+) → ± 9 g vezels per 100 gram (gebaseerd op extra pure chocolade +85%)

Leuk detail: deze producten bevatten ook polyfenolen. Dat zijn stofjes waar bepaalde darmbacteriën blij van worden 🦠
Dus nee… vezels hoeven niet saai te zijn 😏

09/06/2026

Waarom bonen eigenlijk underrated zijn 🫘👀

Bonen hebben echt een imagoprobleem 😅
Want eerlijk: hoe vaak denk jij spontaan “mmm lekker, bonen”?
Maar je darmbacteriën? Die zijn FAN.

Waarom?
🫘 Bomvol vezels
💪 Rijk aan plantaardige eiwitten
🦠 Voeding voor goede darmbacteriën
⏳ Geven lang een vol gevoel

En nee, je hoeft echt niet meteen een chili pan te maken 🌶️
Makkelijke manieren om meer bonen te eten:
✨ Kikkererwten door je salade
✨ Witte bonen in pastasaus
✨ Zwarte bonen in wraps
✨ Bonen dip op toast

Kleine toevoeging, groot verschil 🌱

Tip? Scroll eens door onze pagina, hier staan veel weetjes over bonen!

05/06/2026

Courgettepasta met avocado & kaassaus 🥑🧀
+/- 6 gram vezels per portie

INGREDIËNTEN:
• 1 courgette
• ½ avocado
• Gele paprika
• Cherrytomaatjes
• 30 g Parmezaanse kaas
• Scheutje melk/kookroom
• Knoflook
• Peper

BEREIDINGSWIJZE:
Maak slierten van de courgette. Bak paprika en tomaatjes kort. Verwarm de melk met Parmezaan tot een saus. Meng alles samen en top af met avocado.
Comfort food met extra groenten 😍

03/06/2026

De waarheid achter groenterijst en groentepasta 🥦 Bloemkoolrijst en courgettespaghetti (vaak courgetti genoemd) zijn groenten die met een keukenmachine of spiraalsnijder worden verkleind tot de vorm van rijst of spaghetti.

De belangrijkste kenmerken zijn:
Vervangers: Ze dienen als koolhydraatarme en caloriearme vervangers voor traditionele rijst en pasta.

Structuur: Bloemkool wordt heel fijn gehakt tot korrels; courgette wordt in lange, dunne slierten gesneden.

Voedingswaarde: Ze bevatten veel minder koolhydraten en calorieën dan gewone rijst of pasta, maar leveren wel extra vitamines, mineralen en vezels.

Bereiding: Ze hoeven vaak maar heel kort te worden gebakken of gewokt, omdat ze snel gaar zijn en anders te zacht of waterig worden.

Echt leuk om eens mee te variëren!

01/06/2026

Zomerse pastasalade ☀️🍝
+/- 7 gram vezels per portie

INGREDIËNTEN:
• 75 g volkoren pasta
• Cherrytomaatjes
• Rucola
• Komkommer
• Kikkererwten
• Olijfolie
• Citroen
• Feta

BEREIDINGSWIJZE:
Kook de pasta en laat afkoelen. Meng met groenten en kikkererwten. Maak af met feta en dressing van citroen + olijfolie.

31/05/2026

Eet je aardappelen of pasta ook eens koud!❄️🍝

Koude pasta- of aardappelsalade? Je darmen zijn fan 😏
Wanneer pasta, rijst of aardappels afkoelen, verandert een deel van het zetmeel in resistent zetmeel.

Dat werkt een beetje als vezels:
✔️ Darmbacteriën kunnen het fermenteren
✔️ Het geeft minder snelle glucosepieken
✔️ Het voedt je microbioom

Dus ja: pastasalade kan verrassend darmvriendelijk zijn 🌱

29/05/2026

Gezondheidsvoordeel van vezels 🦠

Vezels doen veel meer dan alleen “goed zijn voor je stoelgang” 👀

Je darmbacteriën gebruiken vezels namelijk als voeding. Daarbij maken ze stofjes aan die kunnen bijdragen aan:
✨ Een goede weerstand
✨ Een stabielere bloedsuiker
✨ Een langer verzadigd gevoel
✨ Een gezonde darmwand

Je eet dus niet alleen voor jezelf… maar ook voor je microbioom 💚

Adres

Leeuwarden

Openingstijden

Maandag	08:00 - 18:00
Dinsdag	08:00 - 18:00
Woensdag	08:00 - 18:00
Donderdag	08:00 - 18:00
Vrijdag	08:00 - 18:00

Website

http://www.keepfoodsimple.nl/vezelweetjes

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Vezelweetjes nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.