21/05/2026
🥗 De meest gedetailleerde wetenschappelijke analyse ooit uitgevoerd naar voeding, gezondheid en de impact op de planeet is heel duidelijk in haar conclusies: voor een gezond voedingspatroon is vlees optioneel — en als het wordt gegeten, dan is het advies om dit in hele kleine hoeveelheden te doen. 🍽️⚖️
📘 EAT-Lancet Commission report uit 2025 stelt een limiet van ongeveer 14 gram rood vlees per dag voor. Dus bijv. vlees van koe of varken. 🐄🐖 Dat is ongeveer één hap, en voor bewerkte vleeswaren zoals kipfilet, worst en ham wordt 0 gram aanbevolen. 🚫🥓🌭
🔎 En dit zijn de redenen waarom:
🧬 Risico op kanker: Zelfs kleine hoeveelheden bewerkt vlees verhogen het risico op darmkanker. Er bestaat geen veilige ondergrens — de WHO classificeert bewerkt vlees als een carcinogeen van Groep 1, dezelfde categorie als sigaretten 🚬 (niet hetzelfde risiconiveau, maar wel dezelfde mate van wetenschappelijke zekerheid).
❤️ Hartgezondheid: Voedingspatronen met rood en bewerkt vlees worden in verband gebracht met hogere LDL-cholesterolwaarden, meer ontstekingen en een groter risico op hartaanvallen en beroertes. 🩺🫀
🩸 Diabetes type 2: Grote bevolkingsstudies tonen aan dat het vervangen van rood en bewerkt vlees door plantaardige eiwitten het risico op diabetes aanzienlijk verlaagt. 📉🌱
🥜🫘 Er zijn betere alternatieven: Bonen, linzen, volkoren granen, noten en tofu leveren eiwitten, ijzer en vezels — zonder het verzadigde vet, de nitrieten of het heemijzer die in verband worden gebracht met chronische ziekten. 🌾💪
En op je brood gooi je het liefst wat vaker groentenspreads, hummus, pindakaas of andere notenpasta's. 🥕🧆🥜🍞
Heb je behoefte aan een persoonlijk voedingsadvies (gebaseerd op wetenschap) en/of wil jij vaardigheden leren om duurzaam je eetgedrag te veranderen 🌱🥑?
Niet voor even maar voor heel het leven 💖?
Call me 📞!
Samen kijken we verder dan lijstjes en schema's!
📍📅 Plan een afspraak in via link in bio!
🤗Kennismaking is altijd vrijblijvend en gratis.
✅Als geregistreerd diëtiste word ik vergoed door alle zorgverzekeraars.