11/02/2016
Zal de broodverkoop gedaald zijn? Pff
Pffff.... daar gaan we weer. Er stond vanmorgen in de krant dat we 6 boterhammen per dag nodig hebben om aan jodium te komen. Met een flinke lijst van ernstige klachten om je genoeg bang te maken om maar vooral het oerHollandse tarwebammetje flink te omarmen. Brood eten voor jodium (de enige reden dat het erin zit is vanwege het met jodium verrijkt tafelzout) is hetzelfde als Fruitella eten om aan je vitaminen te komen. Als je jodiumhoudend zout aan brood toevoegt betekent dit niet dat brood ineens gezond is...!
Het is namelijk veel beter voor je om jodium te verkrijgen uit producten waar het van nature inzit. Zeegroenten en zeewier bijvoorbeeld, bevatten flinke hoeveelheden jodium. Kook je bonen met een strip kombu zeewier en je krijgt een mooie hoeveelheid binnen. Strooi een beetje gemalen nori zeewier (zo verkrijgbaar in handige zakjes) over je rijst of salades of eet andere voedingsmiddelen waar jodium inzit. Denk hierbij ook aan witvis of garnalen, maar ook eieren, aardappels, yoghurt, bonen, kip, gedroogde pruimen, aardbeien en zelfs bananen en appels.
Cranberry’s bevatten overigens ook royale hoeveelheden jodium. Meer dan brood. Als je de zure smaak kunt handelen (anders droog je ze gewoon zelf eerst- de gedroogde uit de winkel worden gezoet), bevat 100g meer dan je dagelijkse aanbevelen hoeveelheid. Plus nog een leuke hoeveelheid vitamine C, K, vezels en stofjes die je tegen blaasontsteking beschermen.
Ik bedoel maar. Daar zou deze alleenstaande moeder qua totaal aantal voedingsstoffen voor haar baby waarschijnlijk meer mee gebaat zijn denk ik zo...
