Bellís Voedingsadvies

05/06/2016

Salade your style!!

Hoe leuk, een salade die je op je eigen bordje maakt!
In plaats van alles door elkaar te mikken in een kom, presenteer je de ingrediënten naast elkaar. Mooie kleuren die uitnodigen tot heerlijk eten!
Wij gaan dit vanavond proberen, een koude pastasalade met keuze uit toppings! Eet smakelijk!

27/04/2016

Preistamppot met Zalm uit de oven

Na een drukke dag, feestdag of schoonmaakdag, of zoals vandaag alledrie in één 🙃, is het wel heel fijn om gezonde, lekkere maar vooral snelle maaltijd op tafel te kunnen zetten. Met dit recept lukt dat zeker en je hebt er 1 grote pan en 1 ovenschaal dus weinig afwas whoopie! En in het kader van twee maal vis per week, komt deze maaltijd ook goed van pas! Echt, niet moeilijk zelfs een visdummie als ik kan het. Succes!

Recept voor 4 personen

Grote pan:
* aardappels geschild in grove blokjes
* water
* 2 groentebouillonblokjes
* 4 gesneden preien

Ovenschaal:
* zalmfilets erin leggen
* olijfolie over zalmfilets sprenkelen
* bestrooien met zout, peper, paprikapoeder en venkelpoeder
* 10 min laten staan
* gehakte peterselie en dille over de zalm strooien
* oven 200 graden
* zalm in de oven ongeveer 18 min

* als de aardappels gaar zijn, alles afgieten even laten uitlekken
* voeg toe peper, mosterd, azijn, roomboter, kaas naar smaak
* voeg toe half kopje warme melk
* stamp alles door elkaar

* let op de zalm in de oven
* het vocht dat uit de zalm komt is helder
* zodra dit vocht wit wordt, haal de zalm er direct uit

Eet smakelijk!
Lekker = Like

20/04/2016

Nieuw promomateriaal voor Bellís Voedingsadvies!!

05/04/2016

Aardappeltortilla met geitenkaas
Op zondagochtend ben ik meestal vroeg op, de oudste heeft zwemles en de kleine man is ook niet bepaald een langslaper.
Wat ik dan heerlijk vind om te doen, is een zondagsbrunch in elkaar draaien. Ik struin het internet af naar ideeën, pak mijn kookboeken uit de kast en gebruik wat ik op dat moment in huis heb.
Zo kwam ik afgelopen zondag uit op een aardappeltortilla. Dit is een vrij zwaar gerecht, niet alleen om eten maar ook om te maken. Het is een feite een aardappelomelet die aan twee kanten gebakken wordt in de koekenpan. En dat is dus een beetje een gedoe, het hele gevaarte omgedraaid krijgen! Maar, tadaa, ik had een helder moment op de vroege ochtend;
De week ervoor had ik gelezen over een frittata, maar dan eentje die in de oven gemaakt was. Dus ik dacht, dan moet dat met deze tortilla ook wel gaan lukken.
Zo gezegd, zo gedaan en al zeg ik het zelf, vind het eindresultaat een plaatje om te zien!
Bij het recept dat ik volgde, heb ik wat toevoegingen weggelaten omdat ik het niet had of er niet van hou en ik heb er zelf de geitenkaas (met honing erin) aan toegevoegd. Ik vind dit er erg lekker bij, geeft net even een zoete kick aan het geheel. Probeer het maar eens, voor de brunch, lunch, avondeten of als hapje!
Nodig: 500 gr aardappels, 4 eieren, 1 ui, knoflook, olijfolie, peper zout, handjevol peterselie, 50 gr strooikaas, geitenkaas met honing
* Aardappels schillen, in plakjes snijden en voorkoken
* Aardappels afgieten, beetje olijfolie en snuf zout erover
* Ui en knoflook zacht bakken in olijfolie
* Eieren klutsen in bakje, met strooikaas, peterselie en op smaak brengen met zout en peper
* Geitenkaas (zoveel je wil) in stukjes snijden
* Taartvormbodem bedekken met bakpapier
* Aardappelschijfjes dakpansgewijs in de vorm leggen
* Ui, knoflook en geitenkaas erover verdelen
* Ei-peterseliemengsel erover heen gieten
* In voorverwarmde oven op 180 gr 25 min bakken
Laat de torilla goed afkoelen voordat je hem serveert, vooral de aardappels zijn lekkerder als ze afgekoeld zijn. Je kunt de tortilla ook prima een dag van te voren maken.
Eet smakelijk en lekker = like!

30/03/2016

Twee ons groente en 2 stuks fruit, dat is wat jarenlang de norm was en wat velen bij lange na niet haalden op een dag. En nu heeft het Voedingscentrum de aanbeveling voor groente per dag opgehoogd naar 250 gr! Zucht zucht dubbel zucht, hoe ga je dat naar binnen krijgen zonder 's avonds enkel een bord konijnenvoer te verorberen?

Laat ik je eerst vertellen dat uit een onderzoek van University College London is gebleken, dat je 375 gram groente dient te eten per dag wil je je een langer en gezonder leven hebben. Ja dat is wel even iets meer!
Kijk en PuurGezond adviseert al jaren 300- 400 gram groente per dag, dat sluit dus erg mooi aan op het advies uit bovenstaande onderzoek.

Nou zal je misschien denken, leuk al die aanbevelingen in grammen, maar serieus hoe ga ik dat doen? Ben druk, wil niet teveel omslachtige toestanden hoeven uithalen, maar wil eigenlijk toch wel gezonder gaan eten. Bekijk dan hieronder het filmpje van PuurGezond. Niet alleen praktische voorbeelden, maar met hoeveelheid erbij zodat je een beeld krijgt van hoeveel het nu echt is.

Echt even kijken, je zult er een hoop aan hebben!
Wil wie er nu niet gezonder leven?
Leuk = Like

Veel groente eten is gezond. Daarom gaan we bij PuurGzond uit van 300-400 gram groente per dag. Hier zie je hoe gemakkelijk je dat op een dag haalt. Meer wet...

16/03/2016

Ovenpasta met Spinazie en Feta

Toen ons tuig nog klein was, stopte dochterlief met avondeten. Het enige wat ze wel at en wat er met smaak in ging, was pasta met spinazie en spekjes. Het heeft toen zo vaak op tafel gestaan, dat wij het echt niet meer konden zien, laat staan eten.

Nu drie jaar later, dacht ik eens makkelijk te koken. Weinig zin en morgen ga ik weekboodschappen doen, dus het echoot ook behoorlijk in de koelkast. Vandaag dus, deze variant uit de oven, van Pauline's Keuken. Ik heb 'm iets aangepast naar mijn smaak.

Het is een makkelijk recept, eenvoudig en lekker en combineert heerlijk met een gegrilde aubergine.

* Spekjes bruin bakken
* Ui en knoflook toevoegen
* Blokjes diepvriesspinazie erbij
* Goed roeren en op smaak kruiden
* 100 ml Griekse yoghurt erdoor
* 4 el fetablokjes erbij

* Pasta koken, net niet gaar
* Pasta door de saus roeren
* Alles in een ovenschaal doen
* Wat parmezaanse kaas erover
* Paar fetablokjes verspreiden
* 20 minuten in de oven op 180 gr

Eet smakelijk!

Lekker = Liken

01/03/2016

Chocolate Chip Cookies!!
Tijd voor iets lekkers! Ik bak wel eens cakejes of taarten, maar in koekjes ben ik niet zo bedreven. Ik vind dat er altijd erg veel suiker in de recepten staat en als ik dan een deel weg laat, wordt het een altijd maar een zo zo koekje,
Dus, nu heb ik geprobeerd een Chocolate Chip Cookie te bakken volgens een recept van Chickslovefood, wat ik een klein beetje heb aangepast. En lekkerrrrr!! Heel goed gelukt en moet zeggen dat ze ook nog best vullen, dus prima als drie/vier uurtje als je trek begint te krijgen!
Ingrediënten:
75 gr speltvlokken (of havervlokken/havermout)
75 gr speltmeel
50 gr dadels zonder pit
1 ei
snufje zout
2 el honing
1,5 el kokosolie
50 gr 70% pure chocolade
scheutje water
* Speltvlokken in keukenmachine fijnmalen
* Dadels in keukenmachine fijn malen
* Chocolade in kleine stukjes stampen
* Beetje water apart houden
* Alles, behalve chocola en water, in een kom en door elkaar kneden
* Chocolade er kort doorheen kneden en evt water toevoegen als het deeg te droog is
* Bolletjes draaien (stuk of 12) en deze op het bakblik plat drukken met een vork
* In de oven 180 gr bruin bakken in 15-20 min
* Let op dat de chocolade niet te donker wordt
Mmmm, lekker = LIKEN

23/02/2016

Hèt alternatief voor de lunch en avoneten!
Hoe lekker ziet dit eruit! De Powerbowl!

Ok, dit is dus een alternatief voor een boterham of standaard maaltijdsalade. Ik vind het er al erg leuk en gezellig uit zien en ik krijg er ook honger van want je kunt er allerlei lekkere dingetjes in doen. Net wat je hebt liggen of waar je zin in hebt! Dit maakt eten toch extra leuk!

Maar het idee is dus dat je je kom, Bowl dus, vult met Koolhydraten; granen en groentes. Eiwitten: vlees(vervanger), kip of vis en de extra's. Vetten; de saus. Dit samen maakt dat je een mooi uitgebalanceerde maaltijd hebt, die ook nog lekker smaakt. Natuurlijk voegen de groentes ook eiwitten en het vlees/vis ook vetten toe.

Voor de granen kun je variëren van bruine rijst, couscous, quinoa tot pasta of noedels. De groentes pak je van het seizoen, dat is goedkoper en milieuvriendelijker. Je eet je ze rauw, gestoomd of uit de oven. Stukjes vlees, kip, vis, tofu wissel je af per dag. Probeer twee keer per week vis te eten (ik vind dit best moeilijk persoonlijk, maar gewoon gaan proberen!) en 1 of 2 dagen vegetarisch. De extra's vullen op die dagen je eiwitten mooi aan met noten en zaden (walnoten, paranoten, amandelen onbewerkt en pompoenpitten, zonnebloempitten) en bonen en peulvruchten zoals kidneybonen, kikkererwten of tempe of een lekker eitje erbij! De saus maak je met gezonde vetten zoals de avocado of griekse yoghurt.

Met kruiden breng je het een en ander lekker op smaak, alles in je kom en smullen maar!

LEKKER = LIKEN!

04/02/2016

Nondeju, meer suiker in zo'n pakje dan in een glas cola...
Geef je ze minder snoep, giet je er nog met karrevrachten suiker in.
Wat je ze dan te drinken moet geven?
Nou wat dacht je van water?!
En dat begint bij de volwassenen!

Geef het goede voorbeeld, water drinken is normaal, lekker, gezond en goedkoop!

Leer het jezelf aan en daarna je Kids. Zij hebben daar hun leven lang plezier van! En jij ook!

“Dat is toch even schrikken: zo'n klein pakje drinken dat kinderen meekrijgen naar school, zit boordevol . Wij zetten op een rij hoeveel klontjes er…”

31/01/2016

Een voorbeeld van eten met PuurGezond!
Super simpel soepje dat je zo gemaakt hebt, lekker vers zonder toestanden.
Lekker voor tijdens de lunch of gewoon even tussendoor.
Pak je extra groentemomentjes, zo makkelijk kan het zijn!

Lekker = Like

25/01/2016

Kijk, HIIT training als onderdeel van je wekelijkse sportactiviteiten! LIKE ALS JIJ JE FIT BENT OF DAT WILT WORDEN!
Wil jij ook weten of dit voor jou lijf werkt? Wil je weten hoe je een HIIT training doet? Wil je f***er zijn en je bewust worden van je eigen eetpatroon? Wil je weten hoe je gezonder en puurder kunt eten? Wil je een energiekere versie van jezelf zijn?

"Je wordt gestimuleerd om tot het maximale te gaan en eigen grenzen te verleggen", noemt De Vreede als een van de redenen voor de populariteit. "Ook kun je de les op je eigen niveau volgen, maar toch in 30 minuten maximaal vet verbranden en werken aan de conditie en kracht voor het hele lichaam."

Bij Bellís Voedingsadvies kun je de basis van een HIIT training leren. Krachtoefeningen die je verzwaart door gewichtjes of door handig gebruik van je eigen lichaamsgewicht en balansoefeningen die meerdere spiergroepen tegelijkertijd aan het werk zetten. Je sport op je eigen niveau, thuis wanneer het jou uitkomt. Gecombineerd met PuurGezond eet je puurder zonder pakjes en zakjes of superfoods. Je leert wat je lijf nodig heeft en hoe je met je eigen valkuilen omgaat. Bellís Voedingsadvies helpt je op weg, motiveert en stimuleert zodat zowel de krachttraining als het pure eten gewoon worden in jouw leven.

De hoge intensiteitstraining HHIT (High Intensity Interval Training), die bestaat uit een intensieve krachttraining en cardioworkout in een korte tijd, wordt steeds populairder bij sportscholen. De intervaltraining is waarschijnlijk een trend doordat mensen steeds minder tijd hebben en een hogere we…

02/01/2016

Gelukkig Nieuwjaar!

Zo, de laatste restjes champagne, oliebollen, appelflappen, kerstkransjes & gourmetvleesjes hebben we weggespoeld. Op het nieuwe jaar in!

Een leuk voornemen voor dit jaar, maak eens wat meer zelf!
Ja, het kost iets meer tijd, maar zeker niet zoveel als je meteen denkt.

Ik maak deze saus naar het recept van de ene site en voeg er tips van de andere aan toe en een beetje van mezelf! Je kan variëren naar eigen smaak en ligt er iets in de groentela wat op moet, roer het er gewoon eens doorheen. Wie weet creëer je de lekkerste saus zelf!

Tomatensaus

Nodig: 1 aubergine, 1 kilo tomaten of 2 blikjes gepelde tomaten, 1 blikje tomatenpuree, 2 uien, 3 teentjes knoflook, paar worteltjes, 1 mok bouillon, 100 ml wijn, olijfolie, peper & zout, tijm & oregano, half om half gehakt, laurierblad

* De aubergine. Ik vind 'm heerlijk maar de rest van de family niet, dus gaat de aubergine overal stiekem in. In plakken snijden, insmeren met (knoflook/chili)olijfolie, een snufje zout erover en in de heteluchtoven zetten. Eruit halen als ze bruinig zijn.

* De tomaten. Inkruizen, in een bak leggen en er kokend heet water bij doen. Dit na een minuut of 2 vervangen door koud water. Hierna ontvel je de tomaten en snij je ze in kleine stukjes.

* De ui, wortels, paprika. Klein snijden.

* De knoflook. Kern eruit wi**en en kleinsnijden/persen.

* De pan. Olijfolie warm maken en uien met de wortels zachtjes bakken. Daarna paprika toevoegen.

* De tomatenpuree. Als de uien glazig zijn, schuif je het geheel naar 1 kant van de pan. De tomatenpuree bak je aan de andere kant al roerend, totdat de zurige lucht weg is. Dit komt de smaak ten goede. Dan roer je alles door elkaar en voeg je de knoflook, bouillon en de wijn toe. Rode wijn geeft een iets vollere smaak, maar als je witte wijn hebt staan ook prima. Dit laat je een paar minuten inkoken.

* Het laurierblad. De stukjes tomaat mogen erbij en de aubergine uit de oven, ook in stukjes gesneden. Breng weer aan de kook, zet het zachter zodat het pruttelt en voeg twee laurierblaadjes toe.

* De kooktijd. In ieder geval een half uur, langer mag.

* De staafmixer. Laurierblaadjes eruit halen en staafmixer erin en pureren maar. Daarna wat kruiden erdoor, bijvoorbeeld tijm en oregano, vers of gedroogd. 1 of 2 is voldoende.

* De smaak. Proef en voeg zelf wat zout of peper toe. Soms is een klein beetje suiker toevoegen ook erg lekker. Ja suiker ja. Een theelepeltje op 2 liter saus maakt per portie (300 gr) erg weinig suiker.

* De gehaktballen. Draai kleine balletjes van het gehakt gemixt met wat kruiden, ei en paneermeel/beschuit/cracker en leg ze in de saus. Laat de saus zachtjes doorkoken en de balletjes garen.

Klaar! Lekker bij volkoren of meergranen pasta naar keuze en zonder ballen als basissaus voor op de pizza!

En hou je over, invriezen voor wanneer je echt snel een maaltijd op tafel moet zetten.

Trek gekregen? = Liken!