28/03/2018
Weer een reden waarom gezond eten zo vreselijk belangrijk is. Het eten van groente, fruit en vis voorkomt ziektes, oa van het oog. Hier moet je dus op jonge leeftijd al mee starten.
Vandaag in artikel AD:
De oogziekte maculadegeneratie, die de komende jaren honderdduizenden Nederlandse ouderen zal treffen, blijkt gemakkelijker te voorkomen dan gedacht. Met gezonde voeding kan het risico op de ziekte bijna worden gehalveerd, ontdekten Rotterdamse onderzoekers.
Het gaat om de ouderdomsaandoening maculadegeneratie, waarbij patiënten een grijze vlek in het midden van hun gezichtsveld zien. Deze vlek is zo storend aanwezig dat zij niet meer kunnen lezen, tv kijken of iemand recht in het gezicht kunnen aankijken.
Gezond eten – dagelijks twee ons groenten en twee stuks fruit, en twee keer in de week vis – kan het risico op de oogziekte bijna halveren. Dat blijkt uit een onderzoek van het Erasmus MC onder 4.200 mensen van 55 jaar en ouder.
Je zou dus kunnen zeggen: je kunt het genetisch risico wegeten door gezonde voeding
-Gabriëlle Buitendijk, onderzoeker Erasmus MC
Door veel luteïne en zeaxanthine (anti-oxidanten) te eten – dat zit onder meer in spinazie, boerenkool, veldsla en paprika – kunnen mensen het risico op de ziekte tot 42 procent verlagen. ,,Deze stofjes in het eten houden het netvlies gezond, waardoor er minder kans is dat de ziekte doorzet en je blindheid zou kunnen voorkomen. Zelfs mensen bij wie de oogziekte in de familie zit, zagen we het risico afnemen wanneer zij gezond aten. Je zou dus kunnen zeggen: je kunt het genetisch risico wegeten door gezonde voeding.”
Voorlopig lijkt een gezonde levensstijl de enige remedie. Er is nog geen behandeling op de markt die de oogziekte geneest.