05/09/2026
Heel blij met dit veldje wilde microgroente van paarse dovenetel. Microgroente is hele jonge groente, net voorbij het kiemstadium. Het zit vol goed opneembare voedingsstoffen en enzymen.
Deze paarse dovenetel is nu heel lekker mild kruidig van smaak. De droogte van de afgelopen zomer heeft het gras in dit grasveldje teruggedrongen en nu springen de jonge kruidachtigen zoals paardenbloem, smalle weegbree en paarse dovenetel de grond uit. Het laat weer eens zien hoeveel zaad er eigenlijk in de grond zit.
Wil je meer weten over dit soort wilde rijkdom, voor elke maand van het jaar dan kun je terecht bij alle drie mijn eetbare wilde plantenboeken, en als je vooral jonge wilde planten in je salades wilt mijn saladeboek. Je vind mijn boeken hier: https://florae.nu/product-categorie/boeken/