26/08/2026
🥜 Romige notenpasta-ontbijttaart
Deze moest ik natuurlijk zelf even uitproberen… en hij is héél goed gelukt! 😋
Een heerlijk voedzaam ontbijttaartje met gemengde notenpasta, noten, vijgen, kaneel en een romige zuivelspread.
Zit je er klaar voor? Hier komt het recept! 👇
🥣 Ingrediënten voor de basis
• 130 ml Harvest Moon Barista cashew-kokos
• 4 eieren
• 350 g Horizon gemengde notenpasta
• 2 el G&W ahornsiroop
• 1½ tl It's Amazing wijnsteenbakpoeder
• 1½ tl It's Amazing Ceylon kaneel
• 1½ tl It's Amazing koekkruiden
• 1 tl vanille-extract
• snufje (Himalaya)zout
• beetje G&W kokosolie om in te vetten
🥜 Voor de vulling & topping
• 4 G&W gedroogde vijgen stukjes
• 40 g pecannoten
• 40 g hazelnoten
• 25 g walnoten
• 125 g ÖMA zuivelspread uit onze koeling
👩🍳 Zo maak je hem
Verwarm de oven voor op 175°C.
Bekleed de bodem van een springvorm van 18 cm met bakpapier en vet de zijkanten in met kokosolie.
Meng alle ingrediënten voor de basis tot een mooi egaal beslag.
Hak de noten en vijgen grof.
Schenk de helft van het beslag in de vorm en verdeel hierover de helft van de noten, vijgen en zuivelspread.
Verdeel de rest van het beslag erover en top af met de overige noten, vijgen en zuivelspread.
Bak de taart ongeveer 30–35 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat goed afkoelen… en dan komt het leukste gedeelte: genieten! 😊
Lekker als ontbijt of tussendoortje. Serveer hem bijvoorbeeld met Griekse yoghurt, vers fruit óf warme appeltjes gebakken met kaneel. 😋
💡 Bewaren: 2–3 dagen in een afgesloten bak in de koelkast. Of snijd de taart in punten en vries ze apart in. Superhandig voor een drukke ochtend!
💚 En het leuke? Behalve de eieren vind je alle ingrediënten bij ons in de winkel.
