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La Buena Nutrición - Lic. María Luisa Chuljak

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La Buena Nutrición - Lic. María Luisa Chuljak

Lic. en Nutrición y Dietética María Luisa Chuljak - Nutrición Clínica - Patologías Digestivas - Nutrición Vegetariana y Vegana

01/05/2020

👩🏻‍🌾 PARTE I 👩🏻‍🌾

Todos tenemos derecho a conocer nuestros alimentos, cómo se elaboran, que contienen, y quienes los producen 💪🏽😌💕
En la segunda edición hablaremos sobre:
🍃calidad nutricional de
🍃identificación de contenido de alergenos
🍃 sellos de certificaciones (vegan, fair trade, non gmo...)
🍃 requisitos de alimentos light, descremados, bajos en colesterol
🍃 comparación de alimentos similares
Que otras dudas tienes sobre el etiquetado nutricional? Te escuchamos y respondemos tu consulta 💕👩🏻‍🌾

23/12/2017

Las políticas alimentarias en Estados Unidos no son tan estrictas como en otras partes del mundo todavia. En Panamá la mayor parte de los alimentos industrializados que se comercializan provienen de los Estados Unidos. No todos contienen ingredientes perjudiciales pero muchos si.

Por eso los exhortó a que continúen basando su alimentación en alimentos NATURALES hasta que sepamos bien que efectos tienen los preservantes, grasas industrialmente elaboradas, colorantes etc en el cuerpo humano. Eviten los alimentos industrializados. Si no lo encuentras en la naturaleza entonces es industrializado.

16/11/2017

Cuidar de tu salud es nuestra motivación, nos especializamos en nutrición vegetariana para deportistas, adolescentes y adultos. Aprende y conoce cuáles son las porciones de alimentos adecuados para ti que cubren las vitaminas, minerales y macronutrientes que tu cuerpo requiere para mantenerte sano y alcanzar los objetivos que te propones. Te esperamos en el Hospital San Fernando, Consultorios Norte.

16/11/2017

💪🏽 Con 150-250min de act. fisica semanal se consigue pérdida de peso moderada . 💪🏽💪🏽 Con más de 250min. de act. fisica semanal se consigue una pérdida de peso más considerable . 🏃🏽Recomendaciones según el American College of Sports Medicine. 👩🏻‍⚕️ FUENTE: American College of Sports Medicine Position Stand. Appropriate physical activity intervention strategies for weight loss and prevention of weight regain for adults.

Med Sci Sports Exerc. 2009 Feb;41(2):459-71. doi: 10.1249/MSS.0b013e3181949333.

16/11/2017

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🍋REMOJO de lentejas frijoles y porotos antes de cocinar por más de 4 horas para reducir su contenido de fitatos que intervienen en la absorción del hierro
🍋ACIDO CÍTRICO agregar limón o alimentos ricos en vit. C a los alimentos ricos en hierro (lentejas, kale, frijoles por ejm.) mejora la absorción del hierro hasta 6 veces más . 🍋GERMINADOS el cuerpo absorbe más cantidad de los minerales de cereales germinados (ejm. Ezekiel bread)
🍋EVITA TANINOS (té y café) 2 horas antes y después de almuerzo y cena. Inihibe la absorción del hierro .
🍋EVITA FUENTES RICAS EN CALCIO en almuerzo y cena porque inhibe la absorción del hierro si se consumen juntos. Consume alimentos ricos en calcio en desayunos y meriendas.

16/11/2017

QUE TAN CIERTO ES? Totalmente cierto! Una dieta con alto consumo de frutas y vegetales 🍍🥒🍋 al igual que especias como la nuez moscada, canela y el orégano aportan fitoquimicos, que son sustancias que contribuyen a inhibir la enzima llamada monoamina oxidasa (MAO).
😌👍🏼Esta enzima disminuye los niveles de las hormonas dopamina y serotonina las que nos hacen sentir relajados, de buen humor y contentos :)

18/10/2017

Si están por San Francisco, CA les recomiendo una parada obligada en mega delicioso, los tacos rellenos de berenjenas asadas, hongos e increíblemente los de brócoli fueron los favoritos de todos en la mesa. Se especializan en comida mexicana vegana, a base de ingredientes naturales sin condimentos artificiales 🥒🍍
@ Gracias Madre

26/09/2017

Los productos alimentarios elaborados con granos o harinas de estos 4 cereales también van a contener gluten como las galletas, panes, o pastas. 🌾 Los pacientes intolerantes o los sensibles al también deben evitar comer alimentos preparados con los mismos utensilios 🍽🍳que entraron en contacto con alimentos que contienen gluten, ya que suelen quedar trazas de estos alimentos en los utensilios incluso después de ser limpiados, y esto también puede desencadenar episodios de diarreas, migrañas o alergias en personas que padecen de enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten. 👀 El consumo de gluten no causa ningún malestar a personas que no presentan estos diagnósticos. ✅ Recuerda que muchos síntomas pueden ser multicausales, por ello siempre acude donde un profesional de salud idóneo que pueda recomendarte el tratamiento más adecuado a tu diagnóstico.

24/09/2017

• mindful reminder • En la búsqueda constante del tener nos perdemos de la alegría de Ser ✨😌 El Universo entero reside en el interior de todos, y esto lo descubrimos en el momento que elegimos manifestar todas las formas de Ser, somos fuertes, conscientes, bondadosos, sanos, felices, desprendidos, comprometidos, perseverantes, resilientes...Manifiéstalo y tu alrededor se contagiará de la energía de tu SER ✨

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