DAFNE MAYTA - Nutricionista

DAFNE MAYTA - Nutricionista La Revolución ha empezado. Una Revolución de Justicia, Igualdad y Respeto entre Todas las especies
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Seguro no es la primera vez que escuchas eso de "somos lo que comemos". Pero cuando hablamos de salud femenina, es mucho...
12/08/2026

Seguro no es la primera vez que escuchas eso de "somos lo que comemos". Pero cuando hablamos de salud femenina, es mucho más que una frase hecha: es nuestro mantra. 🌸

Las hormonas son las mensajeras de tu cuerpo. Regulan tu metabolismo, tu sueño, tu temperatura, tu apetito y tu estado de ánimo. Y el cuerpo femenino es voluble por naturaleza: no tenemos las mismas necesidades a los 20, a los 40 o a los 60. Adaptar la alimentación a cada etapa no es un capricho, es lo que te permite mantener el equilibrio metabólico y prevenir alteraciones.

🌾 En la etapa fértil, cuidar la alimentación puede mejorar la calidad ovárica y favorecer la fertilidad. La clave es la estabilidad: alimentos antiinflamatorios y ricos en antioxidantes, buen aporte de hierro y omega-3, y comidas que combinen carbohidratos complejos, fibra y grasas saludables para regular los picos de azúcar en sangre. Si además estás buscando el embarazo, una alimentación equilibrada también ayuda a prevenir complicaciones como la diabetes gestacional.

🧆 En tus 40, la creencia de que "el metabolismo se ralentiza" no es del todo cierta: lo que cambia son tus necesidades, y por eso hay que reajustar lo que comes. La caída de estrógenos favorece que la grasa se redistribuya hacia el abdomen. Aquí la proteína de alto valor biológico ayuda a regular la glucosa y favorece neurotransmisores vinculados al bienestar emocional, mientras que el omega-3 (chía, linaza, nueces) y minerales como magnesio, zinc y vitaminas B6/B12 sostienen tu energía y tu salud hormonal.

🥑 En la perimenopausia y menopausia, tu cuerpo no está fallando: está atravesando una etapa natural. Aun así, los cambios hormonales pueden afectar tu ánimo, tu sueño y tu composición corporal. Por eso es clave una buena hidratación, platos con color, fibra para proteger tu digestión, y no olvidar el calcio y la vitamina D (aunque idealmente deberíamos cuidarlos desde mucho antes). Las grasas saludables como la palta y el aceite de oliva también ayudan a mantener el metabolismo activo y proteger tu corazón.

. . . Ese ruidito de barriga que te da vergüenza en una reunión... no es hambre. Es tu cuerpo trabajando 👀Se llama Compl...
11/08/2026

. . . Ese ruidito de barriga que te da vergüenza en una reunión... no es hambre. Es tu cuerpo trabajando 👀

Se llama Complejo Motor Migratorio (CMM), y es básicamente el barrendero de tu intestino: un movimiento involuntario del estómago y el intestino que se activa cuando llevas 3-4 horas sin comer, y cuya función es limpiar los restos de comida y evitar que las bacterias se acumulen donde no deben.

Funciona en 4 fases y está regulado por una hormona clave: la motilina. Se secreta SOLO en ayuno, y comer la inhibe. Por eso, cuando picoteamos todo el día, nunca le damos tiempo a esta "limpieza" de terminar su ciclo.

¿Y por qué te debería importar? Porque el 70% de las personas con SIBO tienen también el CMM alterado. No es casualidad: cuando este mecanismo no funciona bien, las bacterias pueden sobrecrecer en el intestino delgado y aparecen síntomas como distensión, gases, pesadez o tránsito lento.

Lo bueno es que se puede favorecer con hábitos simples:
🕓 Dejar 3-4h entre comidas (sin picar de por medio)
🌙 Respetar 12h de ayuno nocturno entre la cena y el desayuno
🧘‍♀️ Cuidar el estrés, porque también afecta la motilidad
🫖 Un estímulo suave al despertar (agua tibia con limón, jengibre)

No se trata de pasar hambre ni de ayunos extremos, sino de darle a tu digestión el espacio que necesita para hacer su trabajo.

¿Sientes que tu digestión nunca descansa? Escríbeme CMM y te cuento cómo podemos evaluarlo en consulta 💬

. . .¿Te dijeron que tienes hígado graso y sentiste que te dieron el diagnóstico... y nada más? 🫒Vamos a hablar claro, s...
09/08/2026

. . .¿Te dijeron que tienes hígado graso y sentiste que te dieron el diagnóstico... y nada más? 🫒

Vamos a hablar claro, sin miedo y sin mitos.
El hígado graso (o MASLD, por sus siglas en inglés) es básicamente grasa acumulada en las células de tu hígado. No aparece "porque comes mal" y ya — es la forma en la que tu cuerpo responde cuando hay desequilibrios en la sensibilidad a la insulina, la microbiota intestinal o el estrés celular. O sea: tiene una explicación fisiológica, no es un castigo. 💛

Y aquí viene lo que MÁS mal informan: no tienes que eliminar las grasas de tu alimentación. Todo lo contrario. La evidencia es clara: se trata de priorizar las grasas buenas (palta, aceite de oliva, frutos secos, semillas) y bajarle el volumen a las saturadas y ultraprocesadas.

Aquí van mis 4 consejos si quieres empezar a cuidar tu hígado desde hoy:
🌱 Suma fibra en cada comida — legumbres, granos integrales, frutas y verduras. Tu hígado te lo agradece.

🥑 No le tengas miedo a la grasa buena — un poco de palta, aceite de oliva o un puñado de nueces marcan la diferencia.

🏃🏽‍♀️ Muévete seguido — no necesitas rutinas extremas, solo constancia. El ejercicio mejora directamente tu sensibilidad a la insulina.

😴 Duerme bien — sé que suena repetitivo, pero un sueño reparador regula tus hormonas y baja la inflamación. No es un detalle menor.

Ninguno de estos cambios funciona solo ni de la noche a la mañana. Por eso cada plan debe ser personalizado — lo que le sirve a tu amiga no necesariamente te sirve a ti. 🫶🏽

OJO Al hígado le gusta lo ácido, verde y amargo!!

Si quieres saber cómo trabajamos tu caso puntual, escríbeme HÍGADO por DM y te cuento cómo es el proceso.

📌 Guarda este post para cuando lo necesites, y compártelo con esa amiga que también necesita escuchar esto.
NutricionistaOnline

. . . Me hace muy, muy feliz compartir lo que sé con cada uno de ustedes 💚Ustedes son los protagonistas de historias rea...
06/08/2026

. . . Me hace muy, muy feliz compartir lo que sé con cada uno de ustedes 💚

Ustedes son los protagonistas de historias reales que me inspiran,
me enseñan y me recuerdan cada día por qué amo esta profesión.

Celebrar cada logro, acompañar en los días difíciles,
reírnos en consulta y ver cómo recuperan su salud...
no tiene precio.

Y no puedo estar más agradecida de que muchos de mis pacientes
hoy sean grandes amigos que llevo en el corazón. ♡

¡Feliz Día del Nutricionista Peruano! 🇵🇪
Gracias por confiar en mí y por tanto cariño.

Con todo mi cariño,
Dafne Mayta - Nutricionista

. . .Tu abdomen no es solo grasa. Muchas veces es tu cortisol elevado hablando por ti 🌿Si llevas meses o años! sintiéndo...
06/08/2026

. . .Tu abdomen no es solo grasa. Muchas veces es tu cortisol elevado hablando por ti 🌿
Si llevas meses o años! sintiéndote inflamada, despertándote cansada y viendo que esa zona del abdomen no cede aunque comas bien y te muevas... el problema puede no ser tu disciplina.
El cortisol es la hormona que tu cuerpo libera para ayudarte a responder al estrés. A corto plazo, te protege. Pero cuando se queda elevado durante semanas o meses, deja de cuidarte y empieza a afectar prácticamente todo tu organismo:

🔸 Le dice a tu cuerpo que guarde grasa, sobre todo en el abdomen.
🔸 Aumenta el deseo por azúcar, sal y grasas (no es falta de voluntad, es bioquímica).
🔸 Eleva tu glucosa e insulina, favoreciendo que acumules más grasa.
🔸 Frena tu metabolismo porque tu cuerpo prioriza sobrevivir, no quemar.
🔸 Altera tu sueño... y dormir mal sube aún más el cortisol al día siguiente.
Se vuelve un círculo. Por eso "hacer todo bien" a veces no se refleja en tu cuerpo.

La buena noticia: no se trata de restringir más, se trata de bajar la carga de estrés real. Dormir 7-8 horas, moverte suave, incluir proteína vegetal en cada comida (lentejas, garbanzos, tofu, quinua) y darte pausas conscientes en el día hacen más diferencia que otra dieta estricta.

¿Sientes ansiedad por comer a ciertas horas? ¿Cómo estás durmiendo? Cuéntame en comentarios 👇

¿Sabías que el color morado es el secreto para equilibrar tus hormonas después de los 35? 🤔💜​En esta etapa de nuestras v...
05/08/2026

¿Sabías que el color morado es el secreto para equilibrar tus hormonas después de los 35? 🤔💜
​En esta etapa de nuestras vidas, cuidar nuestro cuerpo y mente es más importante que nunca. ¡Y la naturaleza nos da una herramienta deliciosa y poderosa!

​👉 Descubre por qué los alimentos morados son la clave
​✨ Combatir el envejecimiento celular (¡adiós, fatiga!)
🧠 Potenciar tu memoria y agudeza visual
🩸 Regular tu azúcar y combatir la inflamación
🔥 Mantener tus hormonas felices en la pre y menopausia
​💜
​¿Cuál es tu alimento morado favorito? ¡Cuéntame en los comentarios! 👇
​💬
​¡Empieza hoy pequeños cambios para grandes resultados! 💪
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. . . ¿Qué es el EHmet (antes "hígado graso")? 🫀Se le conocía como NAFLD o "hígado graso no alcohólico", pero el nombre ...
02/08/2026

. . . ¿Qué es el EHmet (antes "hígado graso")? 🫀
Se le conocía como NAFLD o "hígado graso no alcohólico", pero el nombre cambió: ahora se llama EHmet (Enfermedad del Hígado graso asociada a disfunción MEtabólica) o MASLD en inglés (Metabolic dysfunction-Associated Steatotic Liver Disease).

¿Por qué el cambio?
Porque el nombre viejo definía la enfermedad por lo que NO era (no alcohólica), y el nuevo la define por su verdadera causa: la disfunción metabólica — resistencia a la insulina, sobrepeso, triglicéridos altos, glucosa elevada. Un nombre más honesto y más útil para actuar sobre la causa real.

¿Y qué como para revertirlo? 🥗
No es una dieta restrictiva, es un patrón sostenido:
🥬 Base vegetal abundante: verduras de todos los colores, leguminosas (lentejas, garbanzos, frejoles) y granos Enteros (avena, quinua, arroz integral). Su fibra ayuda a reducir directamente la grasa hepática y mejora la microbiota.

🥑 Grasas que sí suman: palta, frutos secos, semillas (chía, linaza) y aceite de oliva. Reemplazan grasas ultraprocesadas sin quitarle sabor a tus comidas.

🍓 Frutas enteras, no jugos: la fibra intacta hace la diferencia — el jugo concentra azúcar y quita justo lo que protege al hígado.

🚫 Lo que más pesa reducir: azúcares añadidos, bebidas azucaradas, harinas refinadas y alcohol. Son, con evidencia consistente, los principales impulsores de grasa hepática.

☕ Bonus con respaldo científico: el café (sin azúcar) se ha asociado en varios estudios con menor progresión del hígado graso.
No se trata de perfección, se trata de consistencia. Tu hígado no se dañó en una semana, y tampoco se sana en una — pero sí responde rápido a los cambios sostenidos. 💛

. . .SOP ya no se llama SOP. Y esto no es solo un tecnicismo 🩷Ahora se llama SOMP: Síndrome Ovárico Metabólico Poliendo...
01/08/2026

. . .SOP ya no se llama SOP.
Y esto no es solo un tecnicismo 🩷

Ahora se llama SOMP: Síndrome Ovárico Metabólico Poliendocrino. El cambio de nombre existe porque la ciencia entendió algo clave: esto nunca fue "solo un problema de ovarios". Es un trastorno que involucra tus hormonas, tu metabolismo y hasta tu sistema inmune, todo al mismo tiempo.

Te explico fácil, con los 3 pilares que debes conocer:

1. Resistencia a la insulina
Muchas mujeres con SOMP tienen las células "menos sensibles" a la insulina. Esto significa que el cuerpo produce más insulina de la necesaria para hacer el mismo trabajo, y ese exceso puede alterar la ovulación y disparar la producción de andrógenos (hormonas "masculinas" como la testosterona), lo que explica síntomas como acné, caída de cabello o vello en zonas no deseadas.

2. Inflamación de bajo grado
Es una inflamación silenciosa, que no duele como un golpe, pero que mantiene tu cuerpo en alerta constante. Los ultraprocesados, el exceso de azúcar simple y las grasas de mala calidad la alimentan. Esta inflamación empeora el dolor pélvico, la fatiga y hace más difícil regular el ciclo.

3. Salud intestinal
Tu microbiota (las bacterias de tu intestino) también participa. Cuando hay disbiosis (un desbalance de esas bacterias), se altera cómo tu cuerpo recicla los estrógenos, lo que puede perpetuar el desbalance hormonal. Por eso la fibra y los prebióticos naturales no son un "extra", son parte del tratamiento.

¿Qué SÍ ayuda de verdad?
✔️ Proteína de calidad en cada comida (te da saciedad y estabiliza glucosa)
✔️ Fibra y prebióticos naturales (avena, frutas, verduras, legumbres)
✔️ Grasas saludables como omega-3 (pescados grasos, palta, semillas)
✔️ Micronutrientes clave según tu caso: vitamina D, magnesio, zinc, hierro y complejo B, ya que sus deficiencias son frecuentes y amplifican la inflamación y el cansancio

Lo más importante que quiero que te lleves:
No existe una pastilla mágica, ni un solo suplemento ni una dieta genérica que resuelva el SOMP.
Es un abordaje integral: nutrición, manejo del estrés, actividad física y seguimiento médico, todo trabajando juntos y adaptado a TU caso particular.

¿ Por qué tu glucosa sube y baja como montaña rusa (y cómo estabilizarla).Si sientes sueño después de comer, ansiedad po...
30/07/2026

¿ Por qué tu glucosa sube y baja como montaña rusa (y cómo estabilizarla).

Si sientes sueño después de comer, ansiedad por dulce a media tarde o te despiertas cansada aunque duermas "bastante"... probablemente tu glucosa está subiendo y bajando bruscamente todo el día. La buena noticia: no se trata de dejar de comer carbohidratos, sino de cómo y cuándo los comes 👇

1. El orden de los alimentos cambia tu respuesta a la insulina
Cuando comes primero fibra (verduras), luego proteína/grasa vegetal y al final el carbohidrato, la fibra forma una especie de malla en el intestino que ralentiza la absorción de glucosa. Resultado: un pico mucho más suave que si comieras el carbohidrato solo.

2. Camina 10-15 min después de comer
Cuando contraes tus músculos, estos pueden captar glucosa de la sangre sin necesitar tanta insulina (por un mecanismo independiente llamado GLUT4). Por eso una caminata corta justo después de comer es de las herramientas más subestimadas para estabilizar la glucosa postprandial.

3. Empieza el día con proteína, no solo carbohidrato
Un desayuno de solo pan, jugo o cereal genera un pico de glucosa e insulina en ayunas que además predispone a más hambre y ansiedad en la tarde. Agregar proteínas, te da saciedad real y una curva de glucosa mucho más plana.

4. El sueño es un regulador hormonal, no un lujo
Dormir menos de 6-7 horas de forma repetida eleva el cortisol, y el cortisol es antagonista directo de la insulina: literalmente le dificulta a tu cuerpo usar bien la glucosa. Por eso a veces "comes bien" pero tu glucosa en ayunas sigue alta muchas veces el problema está en el sueño, no en el plato.

5. La masa muscular es tu mejor aliada metabólica
El músculo es el principal tejido que almacena glucosa como glucógeno. A más y mejor masa muscular, mayor capacidad de tu cuerpo para "guardar" el exceso de glucosa sin que se quede circulando en sangre. Por eso fuerza 2x semana > solo cardio cuando hablamos de sensibilidad a la insulina.

✨
💬 ¿Cuál de estos 5 hábitos ya haces y cuál te cuesta más? Cuéntame en comentarios 👇
Guarda este post 📌 para tenerlo a la mano y compártelo con alguien que necesite estabilizar su energía.

. . Esa capa blanquecina que a veces frotas para "limpiar" tus arándanos... en realidad es su mejor defensa 🫐Se llama P...
24/07/2026

. . Esa capa blanquecina que a veces frotas para "limpiar" tus arándanos... en realidad es su mejor defensa 🫐

Se llama PRUINA, y es una cera 100% natural que produce el propio fruto. No es suciedad, ni pesticida, ni moho — es su escudo.
Protege los antioxidantes (antocianinas y polifenoles) del sol y el calor, mantiene la pulpa firme conservando vitamina C, vitamina K y manganeso, y actúa como barrera contra hongos y bacterias.

Por eso el tip técnico es simple: guarda tus frutas en la nevera tal como vienen, y lávalas recién justo antes de comerlas. Así conservas ese escudo el mayor tiempo posible. 🌿

👉 Guarda este post para tu próxima compra de frutas, y cuéntame en comentarios: ¿tú también solías lavarlas apenas llegabas a casa?

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