MISKI PAPA es la marca colectiva de la Asociación de Guardianes de Papa Nativa del Perú – AGUAPAN, una organización que agrupa a más de 100 agricultores custodios de las regiones de Ancash, Cusco, Huancavelica, Junín, Pasco, Huánuco, La Libertad y Lima; que conservan una gran diversidad de papa nativa como estrategia de conservación de este preciado recurso. Los consumidores podemos aportar a la c
onservación a través del consumo de la papa en mezcla denominada tradicionalmente “chaqru”, “chalo”, “huachuy” o “ambros”. Estas papas nativas en mezcla provienen de los asociados AGUAPAN, ubicados sobre los 3500mnsm y con pequeñas chacras mayormente de autoconsumo. En cada lote o colección, usted podrá apreciar muchos colores, sabores, formas y beneficiarse de un contenido de nutrientes diferentes. Esta es la razón por la cual aún se mantiene esta gran diversidad de papas y que ofrecemos a los consumidores para que degusten y contribuyan a su conservación. La producción de papa nativa EN MEZCLA es una tecnología tradicional que utilizan la mayoría de los asociados de AGUAPAN, quienes además cultivan las papas nativas con prácticas ancestrales; por ejemplo, el uso de guano de corral como única fuente de abonamiento, semillas de papa en mezcla, rotaciones largas, en sus parcelas y uso de herramientas manuales como la chaquitaclla (arado de pie), allachu (azadón) y el traslado de la cosecha se realiza con llamas y acémilas por lo accidentado que resulta llegar a las parcelas. El producto en su mayoría proviene de una agricultura sana, por el proceso descrito de uso de una tecnología tradicional. HISTORIA: En el año 2010 fue la primera vez que los productores de Quilcas (Huancayo - JUNÍN), se aventuraron a llevar estas papas al mercado limeño y se vendieron, gracias al apoyo del Grupo Yanapai, en el Gran Mercado de Mistura. EL GRUPO YANAPAI es un asociación de profesionales multidisciplinarios que trabajan con comunidades y grupos organizados de agricultores en los Andes del Perú, tranzando entre centros de investigación y conocimiento local para innovaciones productivas. Apuesta por la agrobiodiversidad como base fundamental para enfrentar los retos del cambio climático, nutrición, y ahora apoya a Asociación de Guardianes de las Papas Nativas del Perú (AGUAPAN) en su incursión en el mercado con esta propuesta, para sustentar que los mercados no necesariamente son adversos a la agrobiodiversidad. ESTA ES UNA GRAN OPORTUNIDAD PARA PROBAR DISTINTAS VARIEDADES DE PAPAS QUE NO ENCONTRARÁS EN NINGÚN MERCADO LIMEÑO. TAMBIÉN PUEDEN HACER PEDIDOS AL WhatsApp: +51 942 899 762 (general) y http://wa.me/51949532412 (Lima)
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