10/03/2025
✅Alto en proteína, calcio, fósforo y probióticos. Este lácteo mejora la función cognitiva, protege la salud cardiovascular y equilibra los procesos digestivos.✅
🧐El yogur griego es un producto lácteo fermentado que se obtiene tras drenar el yogur natural y eliminar el suero de leche y otros líquidos. Por esta razón, también se le conoce como yogur colado. Se puede hacer con leche de vaca, de cabra y de oveja.
Este alimento es beneficioso para los huesos, los músculos, el corazón y el sistema digestivo. Sus características únicas lo diferencian claramente del natural: su textura es más cremosa, su sabor un punto picante y contiene más proteínas. Con todo ello, se puede comer a diario sin ningún tipo de problema.
😎A continuación, te presentamos las razones por las que se ha convertido en el lácteo preferido de muchos. Además, descubrirás que no solo es un postre delicioso, sino que podemos consumirlo con ensaladas, verduras, tostadas y frutas.😎
🎯1. Equilibra la flora intestinal:
El yogur es un alimento que contiene probióticos, un tipo de bacterias que contribuyen a mantener una microbiota intestinal normal y que repercuten de forma positiva en la salud. Una flora en buen estado apoya el sistema inmunitario, favorece la descomposición de la fibra y protege la pared intestinal.
🎯2. Refuerza el desarrollo óseo:
Los lácteos aportan varios nutrientes necesarios para el crecimiento y la formación de los huesos: proteína, calcio y fósforo. Además, gracias a su conformación, estos se asimilan muy bien.
Promover la ingesta de lácteos es una buena estrategia para mantener la salud ósea en los adultos mayores y reducir, así, el riesgo de osteoporosis (más prevalente a esta edad).
🎯3. Favorece la recuperación del músculo:
Por sus cualidades y configuración, el yogur griego es un alimento perfecto para comer después del ejercicio físico. Su ingesta regular impulsa mejoras en la fuerza, el desarrollo muscular y la composición corporal.
🎯4. Impulsa la calidad de la dieta:
Por su alta densidad nutricional, favorece una mayor calidad en la dieta. Dentro de un plan alimentario balanceado, aporta vitaminas y minerales que, de otro modo, pueden ser deficitarios.
‼¿Cuál es su valor nutricional?‼
🥄Energía: 94 calorías.
🥄Agua: 81,3 gramos.
🥄Proteína: 8,78 gramos.
🥄Grasa: 4,39 gramos.
🥄Carbohidrato: 4,75 gramos.
🥄Lactosa: 2,61 gramos.
🥄Calcio: 111 miligramos.
🥄Fósforo: 126 miligramos.
‼¿Cuántas calorías aporta?‼
El contenido energético es de 94 calorías por 100 gramos (elaborado con leche entera). Teniendo en cuenta que muchas marcas comerciales lo envasan en unidades de 125 gramos, esto supone un total de 117 calorías aproximadamente. Un vaso de este tamaño es media ración de lácteos, de las 2-3 diarias recomendadas para los adultos.
🎯5. Promueve la saciedad y apoya la pérdida de peso:
Las proteínas y la grasa ayudan a conseguir una mayor sensación de saciedad y satisfacción tras su ingesta. Como consecuencia, es posible comer menos calorías a lo largo del día y contribuir al adelgazamiento (si es necesario). Ahora bien, el yogur griego no es un alimento que haga perder peso, ya que esto solo es posible a través de un cambio de hábitos más extenso.
🎯6. Protege la salud cardiovascular:
La ingesta de yogur se asocia con un menor riesgo de accidente cerebrovascular y de infarto de miocardio. La introducción de este alimento se llevó a cabo en el contexto de una dieta sana.
🎯7. Mejora la función cognitiva:
El estado de la microflora no afecta solo la salud del sistema digestivo. El cerebro y el intestino están conectados por un eje del sistema nervioso y se comunican a través de señales bioquímicas.
Algunas investigaciones apuntan que los probióticos pueden reforzar la función cognitiva, propiciar un mejor estado de ánimo y reducir el estrés y la ansiedad.
‼¿Cómo se puede comer el yogur griego?‼
🥄Lo primero y más sencillo que podemos hacer es comerlo solo, sin añadidos. De esta forma es perfecto para el postre y para un tentempié de media mañana o media tarde. Si quieres un toque diferente de sabor y de textura, puedes servirlo con semillas, frutos secos, fruta cortada, canela o vainilla.
🥄En la mañana se pueden hacer muchos desayunos saludables, que permiten añadir una fuente de proteína y combinarlo con alimentos energéticos, como la granola, las semillas y los frutos secos.
🥣¿Cómo elegir un producto saludable?🥣
⚠Actualmente, es posible comprar muchas variedades de yogur griego, pero solo uno es adecuado para comer con regularidad: el natural sin azúcar añadido. En la lista de ingredientes deben aparecer la leche (del origen que sea), los fermentos lácteos y, si es el caso, la nata y la leche en polvo añadidos.⚠
‼¿Tiene contraindicaciones?‼
⚠En principio, las únicas personas que no pueden comer yogur griego son las que tienen alergia a los diferentes tipos de leche. En cambio, para los intolerantes a la lactosa (una condición diferente a la alergia) sí que puede ser una buena opción. Al tener menos carbohidratos, la cantidad de lactosa es inferior y puede aumentar su asimilación.⚠
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