Claudia Ayala - Nutricionista de Sanamente

05/06/2026

FRUTOS SECOS

Los frutos secos son alimentos fuente de grasas. Todos son altos en calorías, porque son altos en grasas, también tienen fibra en buena cantidad y antioxidantes entre muchos otros nutrientes.
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✔MANÍ: se destaca del resto por tener mas proteínas, cada 100 gr de maní aporta aprox 33 gr de proteínas. Claro que también mucha grasa por eso, llevando a porciones: una porción aprox de 20 gr. aporta aprox. 7gr de proteínas (algo así como lo que te aportan 2 claras) El maní es una legumbre, pero la ubico junto con los frutos secos por su composición química y su utilidad: se asemeja a un fruto seco.
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✔ALMENDRAS: se destacan por su contenido en calcio: cada 100 gr de almendras tiene 250 mg de calcio. En porción de 20gr. aporta 50 mg de calcio, lo cual no es un aporte significativo pero ayuda a completar el requerimiento ⠀
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✔NUECES: las nueces se destacan por tener omega 3. El tipo de Omega 3 que aportan las nueces es vegetal, lo cual requiere de una conversión en el organismo, que ocurre si acompañamos con una alimentación baja en ultraprocesados y grasas de mala calidad.
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✔CASTAÑAS de CAJÚ O CASHEWS: se destacan por su contenido en triptófano que permite la formación de serotonina, sustancia que nos da sensación de bienestar, de felicidad. Además, contienen carbohidratos, lo cual las hace un poco más dulcecitas, lo sentiste?⠀
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TODAS aportan grasas saludables y las ubico en el grupo de frutos secos, (aunque ya aclaré lo del maní) , pero cada una tiene lo suyo. ⠀

↪Anímate a variar: puedes usarlas como snack, como mantequillas, en cheesecake dulces como reemplazo de queso, en untables salados, varias maneras. ⠀
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Cuéntenme, cómo las usan? Y si tienen dudas me escriben por aquí abajo ⠀
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04/06/2026

DEFICIENCIA VITAMINA D

Tener la vitamina D baja no se siente igual para todo el mundo.

Puede verse como:
– cansancio constante
– inflamación
– cambios de ánimo
– defensas bajas
– metabolismo más lento

Y aunque vivas en un país con sol 🌞,
aunque comas bien, muchísimas personas la tienen deficiente.

⚠️ Importante: la vitamina D NO se debe suplementar a lo loco.

No todas las personas necesitan la misma dosis
y no siempre es la solución tomar más.

✨ Tu cuerpo es único.
✨ Tu proceso también.

Si esto te hizo clic y quieres hacerlo bien, escríbeme y lo vemos juntos

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04/06/2026

02/06/2026

QUÉ HACER EN RESISTENCIA A LA INSULINA?

En la resistencia a la insulina hay muchos errores que se cometen, uno de los más comunes es eliminar automáticamente todos los carbohidratos lo cual es un error total 🥲 y es que caemos en la des información o los propios médicos que hacen el diagnóstico pueden caer en recomendaciones extremistas y generales que hacen que el paciente pueda confundirse y tomar medidas drásticas que comprometen su salud.

La resistencia a la insulina no es lo mismo que diabetes tipo 2, es una llamada de atención a ese destino pero se puede revertir y controlar mejorando hábitos de alimentación, cambiando estilo de vida y teniendo actividad física.

Es importante que cada tratamiento sea individualizado 🍏

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01/06/2026

¿TE SACARON LA VESÍCULA?

La extracción de vesícula genera cambios en el metabolismo del cuerpo. En la mayoría de personas aparece una serie de síntomas que nadie entiende y se termina normalizando.

En una extracción de vesícula la digestión cambia, la bilis cambia y el intestino también. Pero el problema es que nadie te explica qué hacer después.

- No se trata de eliminar alimentos
- Se trata de entender cómo funciona tu cuerpo ahora
Con el enfoque correcto, se puede mejorar muchísimo.
¿Presentas síntomas después de la cirugía? Te leo

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29/05/2026

COMBINACIONES DE ALIMENTOS QUE SÍ FUNCIONAN

Algunos alimentos funcionan bien solos… pero cuando se les combina, tu cuerpo puede aprovechar mejor ciertos nutrientes. 🍎

En este carrusel te comparto algunas combinaciones simples de alimentos que pueden ayudar a mejorar la digestión, la absorción de nutrientes o mantener tu energía más estable.

Y recuerda: existen muchas más combinaciones que también pueden aportar beneficios.

Guarda este post para tener estas ideas cuando prepares tus comidas. 💯😍

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28/05/2026

¿HÍGADO GRASO? ... PERO SI NO COMO GRASAS

👉Muchos pacientes diagnosticados con hígado graso me comentan que no saben por qué tienen hígado graso pues no comen grasas ni frituras, ante esta duda yo les comento que la grasa no es la única causa y quedan sorprendidos.
Cuando hablamos del hígado graso muchos creen que se debe a la ingesta elevada de grasas, y sí, es una de las causas. Pero la principal causa del hígado graso es la ingesta excesiva de carbohidratos (azúcares, harinas, panes, arroz, papa, fideos, etc.)

😱El exceso de carbohidratos ingeridos es energía que el cuerpo no necesitará de modo que ese exceso será almacenado en forma de grasa en el tejido adiposo y el hígado, siendo el azúcar (azúcar rubia, jarabe de maíz, gaseosas, etc.) el motivo principal de ese hígado graso.

👉Si presentas sobrepeso, obesidad, una circunferencia de cintura mayor de 80cm (en mujeres) y 90cm (en hombres), diabetes tipo 2 y triglicéridos elevados tienes mayor riesgo de padecer esta terrible enfermedad. Lamentablemente muchos adultos, jóvenes y niños lo presentan pero aún no lo saben.

🤔¿Entonces elimino los carbohidratos y las grasas? No, no debes eliminar ni los carbohidratos ni las grasas, lo que tienes que hacer es acudir con un nutricionista para que te ayude a calcular la cantidad y la calidad de carbohidratos y grasas que necesitas. Tu cuerpo requiere todos los nutrientes de manera balanceada.

💡Ten en cuenta que el hígado es uno de los órganos más extraordinarios que tenemos, cumple cientos de funciones por lo que si no lo cuidas te puede generar graves problemas entre estos la cirrosis y con ello la muerte.

😁Recuerda el mejor protector de tu hígado no son ni las pastillas ni jarabes , el mejor protector para tu hígado es una alimentación saludable y la actividad física.

Acude con un nutricionista

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22/05/2026

ESCUCHA A TU CUERPO Y DALE LO QUE REALMENTE NECESITA

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13/05/2026

El crecimiento muscular no depende únicamente de la ingesta de proteína.

Requiere tres condiciones:

1. estímulo mecánico
2. disponibilidad de energía
3. un entorno hormonal adecuado

La energía necesaria para la contracción muscular y la síntesis proteica proviene principalmente de la glucosa (carbohidratos) y de los ácidos grasos, no de la proteína.

Además, los carbohidratos estimulan la secreción de insulina, una hormona anabólica que favorece la captación de aminoácidos y la síntesis de proteína muscular.

En ausencia de suficiente energía, el cuerpo no prioriza procesos anabólicos, incluso si la ingesta de proteína es elevada.

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12/05/2026

💥OMEGA 3

✔Puede prevenir el desarrollo de enfermedades inflamatorias crónicas
✔Mejora los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre
✔Disminuye la acumulación de grasa en venas y arterias (placa de ateroma)
✔Contribuye a aliviar procesos inflamatorios agudos
✔Disminuye el riesgo cardiovascular ya que mejora los niveles de colesterol
✔Contribuye a mejorar la función neurocognitiva
✔Contribuye a mantener la integridad y la función neuronal

Cuanto Omega 3 se necesita?
- Mujeres 1.1 a 1.4g/día
- Hombres 1.5 a 1.6g/día

También podemos obtenerlo de suplementos a base de Chía, pescado y Krill. Es una alternativa cuando no podemos cubrir los nieves de omega3.

Sabías los beneficios de su consumo? Te leo

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